作為“中國白酒之都”、“世界十大烈酒產區”之一和“世界三大濕地名酒產區”之一，酒產業已成為宿遷市重點產業之一。這兩年，宿遷市以洋河酒廠、雙溝酒業為龍頭，大力發展高端白酒產業，目前，已基本形成白酒產業為主導，啤酒產業為補充的發展格局，涵蓋上游原材料、中游制造、下游消費服務及應用的全產業鏈。

　　18日上午，在位于中國酒都核心區——洋河新區的乾隆江南酒業棉芝345釀造車間，晶瑩剔透的原酒正源源不斷地流入桶中，工人們也都各司其職地忙碌著。在這里，每天生產出來的原酒超過15噸。

　　宿遷酒業集團黨委書記乾隆江南酒業名譽董事長張建良介紹：“我們預計今年到年底的話，最起碼要增加3000噸左右，達到8000噸，這樣一個原酒。預計明年底的話我們就要突破1萬噸的這樣一個原酒釀造規模。”

　　乾隆江南酒業的跨越式發展離不開我市對酒產業的全力扶持。2019年，更是專門出臺了《宿遷市酒產業發展三年行動計劃（2019-2021）》，計劃用3年時間實施30個重點項目，計劃總投資額達76.1億元。今年是三年行動計劃的收官之年，截至目前，累計完成計劃總投資額的92%，重點項目的建設有效推動了酒類集聚區提檔升級，酒企向規模化、智能化、綠色化方向發展，一批白酒行業“小巨人”企業已誕生。江蘇漢匠坊釀酒有限公司就是其中之一，通過一年多的發展，企業今年白酒銷售將突破兩億元。

　　江蘇漢匠坊釀酒董事長徐鴻飛說：“把酒產業鏈打通，包括上下游產業，從制曲開始，然后再到釀造，再到那個整個出酒，出酒完了以后，再到設計，再到數據大分析。所以我們把那個中小酒企做整合的目的呢，是為了可以未來可以打造濃香型的原酒基地。”

　　漢匠坊的發展正是宿遷市圍繞白酒產業生產配套和產業拓展的縮影。近年來，宿遷市堅持以白酒產業為主體，支持洋河股份做大做強，扶持第二梯隊酒企建設，積極打造中國白酒的“洋河艦隊”，用“互聯網+”的理念做好白酒生產配套，深入挖掘生物科技、食藥、包裝等酒產業鏈條，進一步擦亮中國酒都的“金字招牌”。去年，總部位于深圳的鎧曼防偽包裝技術有限公司投入近2億元，把生產線搬到了洋河新區。

　　宿遷鎧曼防偽包裝質量副總俞惠云說：“因為路程比較遠，要坐飛機過去，現在就是幾分鐘就可以到工廠現場指導。這樣對我們把握產品質量有很大的幫助。今年的產能在1.5億只左右，產值應該在2.2億左右。”

　　近年來，宿遷市圍繞打響中國酒都品牌，以白酒、啤酒為重點，以大型酒企為核心、專精特新中小酒企為補充，進一步做強宿遷酒產業實力。截至2020年年底，宿遷共有白酒企業170戶、啤酒企業2戶，形成了洋河、雙溝引領，乾隆江南、御珍、分金亭等中小酒企支撐，百威、青島啤酒為補充的宿遷酒企板塊。全市規模以上酒企去年實現產值288.74億元、利潤118.61億元，分別占全部規上工業的10.6%、43.1%。接下來，宿遷市還將支持龍頭企業利用資金、品牌、技術、營銷能力優勢，實施并購重組。延伸發展發酵、蒸餾、灌裝、窖藏等智能化成套設備、包裝生產線和檢測技術設備，以及名酒古鎮、酒莊酒街等酒文化、酒旅游新業態，打造酒全產業鏈。

　　宿遷市工信局副局長許多介紹：“下一步，我們還是要圍繞市委市政府2019年出臺的中國酒都的建設意見。從提升品質、打響品牌、培育企業、融合發展改善環境等幾個方面發力。力爭2025年實現產值突破600個億，把我們宿遷中國酒都這個金字的招牌，擦得更亮、打得更響。”