在距離杏花村汾酒廠一個小時車程的平遙古城里，日升昌票號內至今懸掛著“匯通天下”匾額，閃爍著一百多年前晉商的鼎盛榮光。

　　如今，汾酒在中國酒業復制當年晉商的奇跡。經過12年的布局和努力，汾酒構建了“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”的格局，持續引領中國酒業綠色生態發展，為中國酒業高質量發展注入綠色動能。

　　9月27日，“走進汾酒第一車間——全國主流媒體走進汾酒高粱基地”活動在山西省汾陽市肖家莊鎮西馬寨村舉行，人民網、新華社以及酒業家等主流媒體深入田間地頭，探尋清香汾酒的品質源頭。據悉，這是全國主流媒體第四年走進汾酒第一車間，再一次深入汾酒原糧基地建設管理、綠色健康生態產業鏈的實踐現場，感受汾酒的“純糧之心”。這一活動的持續舉辦，也讓業界能有更多機會見證汾酒原料的戰略布局和綠色汾酒的魅力。

　　向擅于“找茬”的媒體開放原糧種植基地，這本身就展現了汾酒在綠色釀造方面強大底氣，也正因如此，“走進汾酒第一車間”在持續舉辦四年后，已經成為行業矚目的大型品質IP，代表著汾酒從源頭把好品質關的決心。

　　正如汾酒集團黨委書記、董事長袁清茂所言：“汾酒集團將持續發揚‘工匠精神’，始終以高標準、嚴要求把控原糧品質，確保讓消費者喝到‘最干凈、最衛生’的汾酒，為引領白酒行業綠色健康發展貢獻力量。”

　　今年初，汾酒集團與汾陽市政府達成戰略合作，全力打造高標準釀酒原糧基地。

　　酒業家獲悉，在這片雙方共同打造的汾酒釀造專用綠色原糧示范基地上，主要種植品種為汾粱30，及技術中心釀酒試驗推薦的高品質純系高粱品種狀元紅，種植面積1000畝，加上周邊集中連片種植共3000畝。

　　汾陽市已有2000多年種植高粱的歷史，早在魏晉南北朝時，杏花村一帶已成為山西地區的釀酒中心，隨著汾酒重點布局汾陽市及山西省內的高品質原糧基地，汾酒原產地優勢、核心產區的稀缺性進一步加強。

　　目前，在省內產區為主、省外產區為輔的思路下，汾酒的原糧基地已經在全國多個核心產區落地。

　　汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰介紹，如今，汾酒原糧基地管理成效顯著，跨越數千公里，以北緯36度到45度的“黃金種植地理帶”為基準，建設了適合高粱、大麥、豌豆種植生產的原糧基地，總規模達到130萬畝以上，形成了“土地一備案+五統一”的原糧基地種植管理模式。

　　酒業家獲悉，汾酒集團自2009年起，在行業率先將糧食基地建設納入企業發展戰略規劃，并在10多年間持續強化“第一車間”布局。2023年，汾酒集團榮獲“農業產業化國家重點龍頭企業”稱號，得到了社會的高度認可，也真正構建了“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”的原糧供應格局。

　　在這個過程中，汾酒原糧品牌化路徑也逐漸清晰：在當下，原糧的優質化、標準化、規模化生產，讓高品質成為汾酒的代名詞，對提升汾酒品質、提升產品附加值、增強消費者認可度方面產生深遠影響，汾酒的第一車間正成為助力汾酒高質量發展的重要內核和引擎。

　　汾酒采供物流中心主任、汾酒原糧公司負責人趙勝介紹，未來，汾酒將圍繞種植區域選址、多元種子培育、基地管理提升等九個維度展開汾酒原糧品牌化建設。

　　近年來，白酒市場進入了“不缺酒但長期缺好酒”的時代，如何在原材料供應、綠色化轉型等質量保障方面尋求新突破，是頭部酒企的重要課題。對此，汾酒已經用高標準的原糧基地建設給出了滿分答案，打造了一個“汾酒樣本”。

　　事實上，汾酒的原糧基地建設不僅推動自身產品品質的不斷升級，更成為引領了行業以高品質賦能企業高質量發展的新趨勢。

　　袁清茂表示，綠色原糧基地是汾酒生產的第一車間，是推動汾酒高質量發展的起始點，是汾酒踐行復興綱領的最前沿。

　　而在復興綱領的最前沿，汾酒已經建立起一套成熟的高品質原糧種植標準，以此為基礎不斷筑牢“中國酒魂”的品質壁壘。

　　活動當天，汾酒集團發布《華北地區汾酒釀造專用高粱綠色生產技術規程》等幾項企業標準，用于指導汾酒釀造專用原料的培育，深化產業鏈建設。

　　與此同時，汾酒不斷深化與專業科研機構的合作，不斷提升釀酒原糧的品質。

　　酒業家獲悉，汾酒最新的成果是“汾粱30”高粱品種，其具有籽大飽滿、產量高、穩產性好、釀造品質好、出酒率高等優點。該品種是汾酒原糧公司和技術中心聯合釀造實驗認定的優質清香型白酒釀造專用品種，也被視為綠色汾酒、品質汾酒的“糧心”之源。

　　得益于高標準、嚴要求的原糧基地的建設和擴大，汾酒已經將食品安全提升到了全新維度，將溯源源頭從生產釀造線延伸到了田間地頭。

　　未來，汾酒將持續聚焦品種創新，強化品質引領，推動原糧綠色化升級，確保基地的每一粒糧食都達到汾酒的高標準，確保每一瓶汾酒都能追溯到糧食的來源，讓品質成為汾酒最堅實的基石，讓綠色成為汾酒最時尚的底色。

　　趙勝表示，12年來，汾酒人一直堅守綠色汾酒的初心，致力于把綠色健康的原糧牢牢掌握在自己手中，讓汾酒從田間到餐桌的全產業鏈條可見可控更可靠。

　　酒業家獲悉，目前，汾酒已構建起貫穿“從田間至餐桌”的全方位品質管理體系，覆蓋原料甄選、釀造工藝、成品檢驗直至終端服務的每一個環節，確保產品安全與品質的卓越。此外，汾酒率先采用了高于國際標準的內部質量控制體系，并建立了完善的食品安全研發、預警與監控體系，全面提升了食品安全管理水平。

　　行業人士表示，在每個人都關注食品安全的時代，汾酒打造的“從田間到餐桌”品質管理體系，為行業樹立起典范，不僅有利于提升汾酒品牌的美譽度，更有助于整個行業獲得消費者更大的信任度。

　　袁清茂在復興綱領中提出，抓好全產業鏈的管控，以更高標準和要求，用品質美譽度提升品牌忠誠度，是汾酒長周期發展的必然要求。未來，汾酒將繼續以至誠純糧之心，交出品質和社會責任的雙重答卷，一如既往地將至善至美的白酒奉獻給消費者。