吳向東:白酒如不依托中華美食,增量遲早受限
2024年06月01日07:22 來源:酒業家團隊
“白酒的出路,未來到底在哪里?”近日,以“守正創新共護貴州白酒品牌,凝智聚力壯大優勢產業集群”為主題的2024貴州白酒企業發展圓桌會議在茅臺國際大酒店召開。
會上,珍酒李渡集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東以令人深省的發問開宗明義,并針對白酒未來出路給出五點建議。
其一,白酒需要積極參與中華美食的研究,讓白酒伴隨美食不斷擴容。吳向東認為,美食文化是中華文化里非常重要的一張牌,無酒不成宴。未來的社會交流活動會越來越多,只要未來中華美食走向世界,讓全世界的人都愛上中華美食,白酒未來的機會就會更大。
吳向東介紹,近期,珍酒在長沙開設了珍酒·1912美食研究所,將專門研究中華美食,“如果白酒不依托中華美食,增量遲早會受限。”
其二,白酒要成為中華文化走向世界的積極參與者,讓中華美酒飄香世界。相信再過30年,不僅是茅臺飄香世界,習酒、珍酒、國臺、董酒等一批酒企也會飄香世界。
吳向東認為,首先要讓中國白酒的標準得到國際認可;同時,要研究白酒到底應該伴隨中華文化哪些方面走出去。
其三,期待茅臺為行業打開更大的空間。建議茅臺集團擴大企業的使命范圍,承擔更多社會責任,加強科技創新,不斷引領白酒行業與時俱進。
其四,呼吁政府層面高度重視遵義產區的規劃和傳播,要將遵義白酒產區納入長期的規劃和長期治理范疇。目前,遵義白酒占到貴州的90%以上,要學習法國波爾多等優秀產區,做到長期治理、嚴格執法。
其五,開展酒精性飲料情緒價值的社會研究。通過人群調查、科學分析,形成定期報告,積極倡導科學健康理性的飲酒新風尚。
6月28日—30日,以“新渠道 新產品 新美學 新設備”為主題的酒業家·2024年第12屆(濟南)中國高端酒展覽會將在山東濟南盛大開幕,目前展位正在熱銷中,優質展位已成稀缺資源。“搶”下一個好展位,讓您參展更無憂。有意向的企業和品牌商可掃描下方二維碼進行快速意向登記,將會有專人進行展位對接。
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