2023年10月，遵義確定并發布了18家星級特色酒莊，黔臺酒莊赫然在列，被評為四星級特色酒莊，成為醬酒產業特色酒莊的典型范本之一。

　　春糖期間，作為醬酒產業特色酒莊代表的黔臺酒業有限公司總經理盧飛做客酒業家專訪間，分享了黔臺酒業特色酒莊的發展經驗，以及未來的發展規劃。

　　三條主線業務，構筑黔臺生命線

　　“風來隔壁千家醉，雨過開瓶十里香。”坐落在茅臺鎮上、赤水河邊，黔臺酒業以茅臺為鄰，傳承余氏釀藝，深耕釀藝40載，釀造出了醬香優雅、醇香柔和的黔臺美酒。

　　據黔臺酒業有限公司總經理盧飛介紹，在產能端，黔臺酒業目前共擁有四大生產基地，在市場端，黔臺酒業早在90年代便開始深耕北上廣深市場，也是茅臺鎮最早一批走向外部市場的醬酒企業。

　　深耕行業40載，讓黔臺酒業的產品線也較為豐富。據了解，黔臺酒業共有3條主流產品線：

　　其一，黔臺年份系列酒。早在90年代末，黔臺酒業便在北上廣深等地主推黔臺10年、黔臺30年、黔臺50年以及黔臺70年等黔臺年份系列酒產品，主要面向高端圈層，經過20多年的市場打磨已在上述各地擁有不錯的市場份額。

　　其二，黔臺酒莊系列酒。2024年是黔臺酒業建廠40周年，在此之際，黔臺酒業重新定位，推出了黔臺酒莊系列酒。酒莊系列酒打破傳統買賣關系的AB端關系，將銷售公司前移，在地方與B端合作伙伴成立合伙公司，共同建設黔臺酒莊形象體驗館，是黔臺酒業重構銷售體系的戰略動作之一。

　　第三，定制酒業務。扎根行業多年，黔臺酒業得到了一些全國知名企業的高度認可，并與之達成了戰略合作。如中國康輝旅游集團，開始是黔臺的定制酒客戶，后期形成深度的戰略合作，在全國幾千家康輝門店中銷售我們的定制酒。此外，黔臺酒業還和八馬茶葉等知名企業建立了密切的合作關系。

　　以市場為導向，講好黔臺故事

　　在日益內卷化的當下，醬酒企業又該如何破局？黔臺酒莊系列酒正是黔臺酒業給出的答案。

　　據盧飛介紹，酒莊系列是為傳承黔臺40年的匠心所打造。時至今日，黔臺酒業已傳承至第八代。而黔臺酒莊系列共有3個產品，分別為傳承、傳世以及傳奇。

　　在傳承余氏匠心精神的同時，黔臺酒莊系列在定價上也充分考慮了大眾消費者的消費能力。“所有的定價都要迎合消費者，最終消費者能買我們的酒才最重要。”盧飛認為。因此，黔臺酒業傳承和傳世兩款產品的終端成交價分別為300多元、500多元。

　　“目前黔臺酒業產能為2000多噸，因此在產品定位上，不生產低端醬酒，而是以純糧坤沙、以品質贏得市場。”盧飛告訴酒業家。其中，300多元的傳承為入門級產品，希望打造成一個大單品；500多元的傳世則定位商務接待，同樣以品質取勝。

　　至于最后的傳奇，則定位為黔臺酒業的品牌形象產品，價位在2000元以上。“千元價位帶已被頭部大品牌牢牢抓住，如茅臺1935、君品習酒等，在千元價位帶已經極具品牌優勢。因此，我們希望推出一款更高價位、通過真實年份認證的年份酒莊酒，讓酒業和消費知道黔臺酒業也有好酒。”盧飛直言。

　　當前，醬酒產業正處于一個調整期，盧飛認為，在消費降級、渠道庫存高企之際，必須要幫助B端把動銷做好，這離不開市場的培育引領，也是黔臺酒業2024年的主要發力方向。

　　“我們計劃與B端一起，共同營造市場消費氛圍。如讓我們的產品走進地方代表性企業，讓意見領袖、核心消費者走進我們的酒莊，廠商一體化服務于市場，以減輕B端的壓力。”盧飛表示，黔臺酒業2024年的重點銷售分為兩塊：一個是走出去的銷售，一個是在茅臺鎮酒莊內的銷售。

　　近年來，仁懷市高度重視酒旅融合，希望讓更多有引領力的消費者走進仁懷，成為仁懷醬酒的傳播者，讓更多人接受醬酒產品。因此，黔臺酒業計劃通過走出去、引進來的體驗式營銷方式，來講好醬香酒的故事，說好茅臺鎮的文化，介紹好黔臺品牌。

　　“疫情前，我們酒莊一年的接待量約有十來萬人，目前正在逐步恢復。此外，我們在不斷加深與康輝的合作，今年康輝預計會吸引20萬人到茅臺鎮參觀。我們也希望借助這種合作把全國各地的消費者請進黔臺酒莊，讓他們成為黔臺酒忠實的粉絲，以此打好黔臺的品牌。”盧飛表示。