成立不到四年，已成為圈內知名的醬酒服務商；本以服務中小企業為初衷，但華為、吉利、騰訊都是他的客戶。這家企業就是貴州巷子淺科技。

　　近年來，乘醬酒熱的東風，巷子淺迅速用實績證明了自己的實力。第四屆華南中酒展期間，貴州巷子淺科技創始人潘福強作客中酒展專訪間。細致剖析了巷子淺的出圈邏輯，也展開了全新的發展構想。

　　成立四年觸達10萬客戶

　　創始人潘福強談巷子淺的出圈邏輯

　　據潘福強介紹，巷子淺平臺已聚集了近300多個中小企業成為其分銷商，此外，平臺服務了全國1000多家企業，后臺大概有10萬客戶數據。其中不乏一眾知名企業，“像華為、吉利汽車、騰訊、金蝶，這些都是我們的客戶。”潘福強告訴酒業家。

　　事實上，早在兩年前，巷子淺就顯露出“黑馬”成色。2022年9月，巷子淺曾獲1000萬元天使+融資，投資方為南寧巷子淺高爾夫俱樂部會員成立的股權投資基金。據報道，該俱樂部曾于一年內在巷子淺平臺訂酒額達1000萬元。此輪融資資金將用于醬酒產品包裝及積分營銷系統升級。

　　事實上，巷子淺之所以能夠迅速出圈，不僅得益于近年來醬酒熱的行業勢能，也在于其能基于敏銳的行業洞察，精準鎖定中小企業對高端醬酒的商務宴請需求。

　　“初衷就是服務中小企業，為了降低他們的接待用酒成本。我們發現定制企業用酒行業發展至今，無非就是外觀做一些標簽。但其酒就是一個情緒飲料，我們認為定制的本質是場景，所以我們就在場景定制酒的賽道，做了一些新的嘗試，從此我們就變成了中國醬酒數字化的平臺。”潘福強表示。

　　他告訴酒業家，巷子淺平臺主要幫助客戶做好三件事：第一是幫中小企業優選好的醬酒；第二是幫助那些想進入醬酒賽道的創業者，在巷子淺平臺實現輕創業；第三是為傳統酒商提供數字化賦能。“他從此可以知道他的酒被誰喝了、在哪里喝、跟誰在喝，我們可以掌握所有在中國喝酒客戶的數據。這些數據非常有價值，對私域運營、復購，品牌建立，都能起到重要作用。”潘福強表示。

　　強品控+高效能

　　巷子淺的高品質服務密碼

　　此次參加中酒展，巷子淺受到了大量醬酒企業的關注。也有越來越多的行業人士發現，巷子淺平臺核心優勢在于兼顧了定制酒的效率和品質。

　　品質方面，巷子淺堅持嚴選醬酒核心產區優質酒體。“我們在茅臺鎮待了六個月，大大小小酒廠跑了200多個，在酒的選擇上，一定是要做純糧酒，一定是做大曲坤沙。”潘福強表示。

　　此外，巷子淺聯合美國耶魯大學劉偉博士成立了光譜科技，為定制產品品質把關提供了先進的技術手段與數字化依據。“我們通過光譜的照射可以形成一個不可篡改的指紋數據。并通過數字化把它羅列了出來，這個數字相當于酒的‘指紋’。當酒廠提供第二批酒的時候，我們會把它做數據對比，相近率達到95%，說明這是同一批次的酒。這樣我們就能保持品質的穩定。”潘福強告訴酒業家。

　　效率方面，巷子淺不僅做到了48小時發貨，還打造了自己的供應鏈，為后續增長提供了長期保證。“我們能做到，只要提供一個logo和口號，當天就可以幫企業做定制，而且48小時發貨。我們做到一件六瓶，打造了自己的柔性供應鏈，當天出設計，48小時發貨，一件起訂，所以幾乎沒有門檻，我們的客戶的復購率是非常高的。”

　　綜合來看，巷子淺的品控門檻、定制效率在目前市面上的定制酒中獨具優勢。此外，以平臺優勢賦能醬酒企業，也是巷子淺突圍的關鍵和持續發展的核心動能。

　　“我們對定制這個賽道充滿了信心。我們要做一個平臺型的公司，賦能于酒企，讓他們酒好賣，幫他們獲客，從而形成一個大的交易平臺。當下酒業環境中，重做一個百億企業是非常困難的事情，但是要整合100億很簡單。希望巷子淺未來的方向是能夠服務于腰部醬酒企業。通過我們的數字化賦能去裂變出更多的市場，為資本市場獲得更多的收益。”潘福強表示。