11月28日，36氪WISE2023商業之王大會在北京舉辦，珍酒李渡集團副總裁、貴州珍酒酒業總經理郭亮受邀出席并作了《傳統行業的長期主義：堅守與創新》的主題演講。

　　“對珍酒來說，堅守是大邏輯，創新是大文章，堅守之道與創新之術助力珍酒穿越周期，實現可持續發展。”在這場演講中，郭亮深入分享了珍酒作為一家傳統白酒企業，如何在堅守品質的同時，積極引入創新元素，以應對市場的挑戰和機遇，實現逆勢增長。

　　正如這場大會的主題“太陽照常升起”，中國經濟歷經30年高速發展仍充滿韌性與潛力。而透過珍酒，也能看到中國酒業乃至中國商業與經濟高質量發展的縮影。

　　從中國經濟看中國酒業

　　韌性與潛力俱在

　　這是一場匯聚了創新工場董事長、零一萬物CEO李開復博士，中國工程院院士、清華大學智能產業研究院（AIR）院長張亞勤等百余位知名專家、學者、企業家、投資人、技術大咖，共同探尋中國商業與中國經濟內在動力和發展趨勢的盛會。

　　在“太陽照常升起”的主題下，大會強調的是全球經濟新常態下的光明與希望，更表明了對中國經濟韌性與潛力的看好。“中國經濟在經歷了超速發展的30年后，進入平穩緩增的時代，步調雖放緩，但依舊向前、未來可期。”36氪CEO馮大剛在開場致辭中表示。

　　中國酒業正是中國經濟韌性與潛力的深刻寫照。如今，穿越數輪周期的中國酒業已經成為中國商業領域的重要一極。

　　“當前中國快消品市值是5.8萬億，快消品市場很大、品類很多，但白酒21家上市公司就占了4.4萬億，早已發展成為國民經濟的重要產業之一。”郭亮在演講中談到，酒企是世界上“長壽”基因很強的企業，國外酒企尚有為數不多留存至今的千年企業，而白酒作為世界上最古老的行業之一，也始終保持著特有的生命力，是長期主義的典型代表。

　　如果說中國酒業是中國經濟韌性前行的縮影，那么醬酒則是中國酒業潛力的彰顯。《2022-2023中國醬酒產業報告》數據顯示，2022年醬酒產能約70萬千升，僅占中國白酒總產量的10%，貢獻了32%的營收、40%的利潤。根據弗若斯特沙利文的預測，2026年醬香型白酒將超過濃香型成為最大的白酒香型，占同年整個中國白酒行業的41.8%。

　　“未來10-20年，醬酒旺盛的生命力和整體向上的發展趨勢將會非常明顯。”郭亮表示。

　　往更深層次看，這場大會所傳遞的精神內核也適用于中國酒業當下的發展階段。“無論發生什么，太陽總會照常升起，面對交替中的經濟周期，信心比金子更重要。”一個月前，大會官宣定檔時如此寫道。

　　正處于調整期的中國酒業，同樣需要信心的加持。作為貴州珍酒的領路人，珍酒李渡集團董事長、貴州珍酒釀酒有限公司董事長吳向東，正是給中國酒業持續輸送信心的關鍵人物。“白酒行業有一個規律，調整一段時間，發展一段時間，總體是向上的三十年。”在最近的一次演講中，吳向東再次為行業帶來了信心。

　　而這也是其扎根白酒行業30年，引領珍酒穿越周期的深刻總結。

　　堅守與創新共舞

　　珍酒在變局中加速邁向“商業之王”

　　將珍酒放到中國酒業興衰沉浮的30年來看，其是書寫中國酒業創新與堅守并舉的高質量發展生動樣本。某種意義上，也正是因為有了以珍酒為代表的一眾酒企，才有了如今仍在周期中韌性發展的中國酒業。

　　“珍酒作為長期主義的代表，堅守是大邏輯，創新是大文章。也是依托堅守和創新，珍酒才能夠穿越周期，實現企業和品牌的可持續發展。”郭亮坦言。

　　誠如郭亮所言，歷經48年的珍酒，堅守與創新始終是其最鮮亮的發展底色。在堅守傳統大曲醬香釀造工藝之外，珍酒在生產上也有一套獨特的“831415”標準，即每口窖池一年能產高品質醬酒8.3噸，需要投入高粱14噸，制曲用小麥15噸。其中高粱選用黔北紅纓子高粱，小麥則精選河南周口和信陽地區的優質品種。

　　同時，珍酒堅守品質信仰，通過嚴把質量關、樹立人才觀、大興科研風，持續擴充產能，持續堅守高品質戰略，注重從原料到成品的每一個環節，確保每一瓶珍酒都達到高品質標準。

　　堅守與創新從來都是相輔相成的，在堅守的基礎上，珍酒將創新這篇大文章落筆在產品、管理、營銷、品牌四大方面。

　　產品創新方面，通過推出光瓶酒、生肖文創酒等系列產品，珍酒不斷豐富產品內涵，追求傳承之美、至簡之美、文化之美；管理創新方面，其追求極致化、精細化的釀造管理，如“四雙鞋”管理制度，要求釀酒工人上下班一雙鞋，在車間釀酒一雙鞋，去食堂吃飯、在廠區活動又要換一雙鞋，到了衛生間還有專用的一雙鞋；營銷創新方面，通過在全國開展私享宴、時光知珍味、名仕鑒珍、珍品宴等高端品鑒會，打造場景化、沉浸式“美食+美酒”體驗形式，培育核心消費群體；品牌創新方面，通過與非遺傳承人、畫家、書法家、作家、音樂家等領域知名人士開展深度互動合作，不斷豐富品牌內涵。珍酒還擁有獨特的品牌“1234歌”，即中國白酒一號工程、中國醬香白酒第二股、貴州三大醬香品牌和中國四大國宴白酒，代表著珍酒在品牌歷史、工藝傳承、品質堅守、創新發展等方面的強引領。

　　“創新的力量日新月異，堅守的魅力歷久彌新”，誠如郭亮所言，在堅守與創新之下，珍酒不斷超越自身、跨越周期。

　　今年4月，以珍酒為核心企業和旗艦品牌的珍酒李渡集團在香港交易所主板掛牌上市，成為港股白酒第一股，也成為白酒行業7年來唯一成功上市的企業。今年上半年，珍酒李渡首份半年報遠超市場預期，營業收入位居中國21家上市白酒企業前十。

　　“每個時代都會有屬于這個時代的‘商業之王’冉冉升起，優秀的企業，往往能在變局之中尋找到創新突破的契機，成為下一個‘商業之王’。”這是36氪對中國企業的期待，也是珍酒從一而終的發展路徑。