酒城瀘州 白酒產業加速

　　酒城瀘州，作為中國白酒核心產區，堅持把酒業作為支柱產業、強市產業，依托原產地優勢，堅定不移推動白酒產業領先發展。圍繞“中國白酒金三角核心發展區”以及“發展千億白酒產業”的戰略部署，瀘州正在聚力奮發，高規格打造世界頂級白酒產區。

　　打造醬酒源地、茅溪新鎮

　　茅溪鎮位于“中國白酒金三角”核心腹地，“中國醬香酒谷”核心區，世界醬香酒產區基地核心區，是高端醬酒釀造的絕佳區位，是全球優質醬香酒生產的最后一塊處女地。

　　茅溪鎮位于赤水河畔，隸屬四川省瀘州市古藺縣，古稱茅草溪。2018年3月，四川省人民政府同意將水口鎮更名為茅溪鎮。東與貴州省仁懷市茅臺鎮一衣帶水、南與貴州省仁懷市茅壩鎮隔河相望。與馳名中外的“國酒之鄉”茅臺鎮水陸相依，是黔北入川第一鎮，素有“瀘州東大門”之稱。

　　2020年古藺縣政府工作報告中提出“打造醬酒產業發展集群”。依托赤水河流域優質醬酒資源，精心包裝推介醬酒項目，全力開發茅溪、二郎、太平優質醬酒生產區，力爭茅溪醬酒基地招商取得實質突破，大力扶持沿線中小酒企逐步擴大產能、提升經營效益，加快培育一批“小巨人”酒企。

　　今年3月，“瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮醬酒園區”的消息傳出，讓茅溪鎮成為行業新的關注焦點。瀘州深挖自有產區優勢，顯示出打造四川版“茅臺鎮”的戰略雄心，將拉長川派醬酒的短板，成為川酒進一步增長的突破點。

　　7月17日，中國食品報中國酒團隊從貴州茅臺鎮出發，開車不到半小時就到了四川境內的古藺縣茅溪鎮，與茅溪鎮黨委副書記、鎮長張誠交流茅溪鎮的生態環境、區位優勢，解讀茅溪鎮打造醬香產業的未來精彩篇章。

　　張誠介紹，茅溪鎮將在瀘州市委市政府統一領導部署下，聚力聚智，全面開啟投資400億、年產6.1萬噸優質醬香酒基地，打造農旅一體、酒旅一體，酒+旅高度融合的醬酒小鎮。

　　說起茅溪鎮投資400億打造醬酒園區，張誠一臉興奮。

　　茅溪醬酒園區占地6000畝

　　“從今年6月起，我們為在位于茅溪鎮的天富村與茅臺鎮隔赤水河相望之地的征地工作忙碌著，占地6000畝的醬酒生產園區前期工作，預計9月結束。“張誠說，茅溪鎮位于中國白酒金三角核心腹地和中國醬香酒谷核心區，擁有比肩茅臺的不二優勢。尤其重要的是，中國醬酒之父、國酒大師鄭義興將五代相傳的釀酒秘訣傳承下來，成就了今天茅臺的釀酒工藝。當時茅溪鎮作為商貿口岸，就是茅臺鎮的前身，其比茅臺鎮的歷史更早，因而茅溪鎮的地理位置更適合發展醬酒。

　　據相關資料，鄭義興是四川古藺縣水口鄉人，出生于清光緒二十一年(1895)，自民國2年(1913)起入仁懷縣茅臺鎮“成義燒房”當學徒，先后在茅臺鎮的“成義”、“榮和”、“恒興”三家私營釀酒燒房以及遵義“坑集酒房”擔任酒師。1951年至1953年間，國家整合了“成義燒坊”“榮和燒坊”“恒興燒坊”三家燒房重新組建的形式，成立了地方國營茅臺酒廠。鄭義興也于1953年進入地方國營茅臺酒廠工作。以鄭義興為代表的鄭家酒師為茅臺酒釀造技藝做出了劃時代的貢獻，1978年去世后，茅臺酒廠為其塑像，并尊為“國酒大師”。

　　張誠介紹，茅溪鎮醬酒園區設在位于茅溪鎮天富村與九壩村，與茅臺鎮隔赤水河相望，地理條件更適合發展醬香酒的釀造。更重要的原因是，醬香酒的需求特別大，全國的醬酒年產量在20萬噸，而目前核心的醬香酒企業只有茅臺、郎酒，最優質的的醬香酒產區就在茅溪鎮，這對有著非常好的地理優勢茅溪鎮而言，將打造的醬香產業基地，正是要將分得醬香酒的一杯羹。

　　值得一提的是，2019年瀘州產區醬酒銷量約占整個瀘州白酒總營收的35%。而2020年川酒的整體規劃是，四川規模以上白酒企業主營業務收入要達到3500億元，目前宜賓產區已破千億，瀘州產區緊隨其后，制定2020年瀘州市酒類產業營業收入突破1400億元以上的目標。這其中，瀘州醬酒產業將是重要的突破點。

　　張誠算了一筆賬，按照一畝地產600斤高粱來看，3斤高粱生產1斤酒，那么茅溪鎮的高粱原料則需要45萬畝。尤其是，去年開始，我們茅溪鎮的種植了3萬畝地的高粱，今年種植面積達5萬畝地，而這還遠遠達不到生產6萬噸酒所需的原料，未來高粱種植面積達到45萬畝。

　　張誠說，今后將茅溪鎮利用現在建好的公路和優良的地理資源發展醬酒園區，充分發揮當地的山林、水系、河流、湖泊、峽谷，發展鄉村旅游和生態康養，用五年時間，建成“農旅一體，酒旅一體”的旅游醬酒小鎮與全國振興特色小鎮。