“知時而至，光陰共釀。”

　　9月10日，長城桑干酒莊2023年采收節(jié)在河北懷來啟幕，張家口市懷來縣縣委副書記、政府縣長張琪，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，北京農(nóng)學院食品科學與工程學院釀酒工程系主任、中國葡萄酒技術(shù)委員會副主任李德美，中糧酒業(yè)黨委委員、中糧長城酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理程軍，中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理唐東波，中糧長城桑干酒莊總經(jīng)理、首席釀酒師于慶泉以及長城葡萄酒核心客戶和媒體等出席了此次活動。

　　程軍在致辭中表示，“此次桑干酒莊開展采收節(jié)活動，引領(lǐng)嘉賓近距離感受農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，是對堅持風土、文化、品質(zhì)的最佳詮釋，也為開辟中國特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)復興之路、崛起之路提供了新思路?！?/P>

　　拆解桑干品質(zhì)密碼

　　長城葡萄酒打造葡萄酒沉浸式采收體驗

　　葡萄酒素來講究天人共釀，種葡萄、釀酒更像是人與自然的一場對話，而在這一過程中，種植又占據(jù)著極大的比重，從這一角度來看，長城葡萄酒舉辦采收節(jié)，加強種植環(huán)節(jié)的價值表達，無疑是對葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)秀闡釋。

　　張琪表示，“長城桑干酒莊作為懷來縣的代表性企業(yè)，一直以來致力于葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，此次采收節(jié)期間，長城桑干酒莊通過一系列豐富多彩的活動，如葡萄采收、葡萄酒品鑒、文化展示等，為廣大游客提供一次難得的葡萄產(chǎn)業(yè)文化體驗之旅。”

　　“葡萄是最能反映土地特性的一種植物，一年四季的風霜雨雪、陰晴圓缺，發(fā)生在這片土地上的聲音、色彩、味道，流動的風，勞作的人，它們的高興與不高興，都能反映到酒的風味里，共同造就了風土特征明顯，風味層次復雜，風格變化多樣的美酒佳釀?！庇趹c泉表示。

　　“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，現(xiàn)場一嘉賓表示，“今天我們共同參與采收，見證了長城桑干酒莊對高品質(zhì)原料的把控，對釀酒過程中每一個細節(jié)的精益求精，近距離地感受葡萄蛻變成一杯美酒的過程，這種身臨其境的切身體驗、親自參與釀造的自豪與喜悅，是以往參與再多品鑒會也無法比擬的?！?/P>

　　事實上，此次采收節(jié)只是桑干品牌節(jié)日IP活動中的一環(huán)。酒業(yè)家了解到，為了消費者能夠更直觀、真切地感受中國高端葡萄酒的品質(zhì)，長城桑干將葡萄酒釀造過程中的埋土出土、采收、新酒入桶等重要節(jié)點一一拆解，打造出展藤節(jié)、采收節(jié)、封藏節(jié)和桑干日等品牌系列IP活動。

　　用造節(jié)的方式銘刻葡萄酒生長軌跡，用體驗的方式沉浸式地感受國宴品質(zhì)背后的故事，有業(yè)內(nèi)人士表示，“這種向中國傳統(tǒng)文化尋根，從品質(zhì)生產(chǎn)中借力的舉措，極大地加強了國產(chǎn)葡萄酒與消費者之間的互動體驗，不僅以實力贏得消費者對高品質(zhì)的信任，更提升了消費者對于國產(chǎn)葡萄酒的文化認同?！?/P>

　　更有業(yè)內(nèi)人士指出，“桑干日系列活動，對于中國葡萄酒行業(yè)來說，是一項功在當下，利在千秋的開創(chuàng)性舉措，這種集品鑒、服務、文旅等諸多體驗為一體的活動，將為中國葡萄酒消費教育補上重要一課，也將為中國葡萄酒的產(chǎn)業(yè)騰飛打下堅實的基礎(chǔ)。”

　　翻譯懷來產(chǎn)區(qū)風土

　　“中國葡萄酒之鄉(xiāng)”有何魅力?

　　與其他酒類相比，葡萄酒是最為依賴風土的酒種，同時也是對一方風土轉(zhuǎn)錄最為完整的酒種。無論是種植、釀造，還是最后陳釀，葡萄酒都深扎一方土地，既是溶于水里的陽光，更是藏進瓶里的歷史。

　　作為長城葡萄酒旗下的高端酒莊酒品牌，長城桑干酒莊位于長城葡萄酒業(yè)務金字塔布局的頂端，承載著“杯中名片”的歷史使命，也是創(chuàng)領(lǐng)中國高端葡萄酒的一面旗幟。那么，其扎根的風土又有何魅力？

　　作為中國第一瓶干白和第一瓶傳統(tǒng)法起泡酒的誕生地，懷來產(chǎn)區(qū)，地處北緯40度葡萄種植黃金地帶，1200年的葡萄栽培歷史與近百年的葡萄酒釀造沉淀讓懷來成為“中國葡萄之鄉(xiāng)”。

　　1978年，經(jīng)中央五部委聯(lián)合考察選址，最終在歷史悠久、風土優(yōu)越、生態(tài)宜人的懷涿盆地產(chǎn)區(qū)落地新中國第一個葡萄酒科研基地，孕育了桑干酒莊的誕生，新中國自產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展之路也從這里開始，一步步走出國門、走向世界。

　　截至目前，懷來產(chǎn)區(qū)已先后打造了長城桑干等名優(yōu)品牌83個，300余款葡萄酒產(chǎn)品累計獲得了800多項國內(nèi)外知名獎項?！皯褋砥咸选薄皯褋砥咸丫啤钡乩順酥咀C明商標成功注冊，“沙城葡萄酒”列入中歐地理標志協(xié)定首批互認名單，產(chǎn)品遠銷20多個國家和地區(qū)。在這一過程中，長城桑干功不可沒。

　　“未來，我們將繼續(xù)加大對葡萄產(chǎn)業(yè)的投入，推動產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展，為全縣經(jīng)濟發(fā)展注入新的動力?！睆堢魍嘎叮澳壳?，懷來縣把產(chǎn)區(qū)最好的、政府培育的4000畝優(yōu)質(zhì)葡萄園，交給長城葡萄酒管理，為長城桑干酒莊進一步發(fā)展提供原料支撐。”

　　近年來，中國葡萄酒市場雖然處于深度調(diào)整中，但以長城葡萄酒為代表的國產(chǎn)葡萄酒品牌堅信，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的未來，既有未知挑戰(zhàn)，但也充滿無限機遇。

　　在這樣的時代背景下，長城葡萄酒不斷提升著中國葡萄酒的文化內(nèi)涵與品牌價值，引領(lǐng)著中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的復興與新一輪的崛起。40多年間，桑干酒莊一直以國宴榮耀為“中國釀造”代言，多次榮登各國領(lǐng)導人訪華國宴餐桌，成為與世界交流的“美酒外交名片”。

　　立足高端占位，始終堅持品質(zhì)和創(chuàng)新，打造極致好產(chǎn)品和特色服務。酒業(yè)家關(guān)注到，目前，長城桑干酒莊以創(chuàng)新技術(shù)手段，已實現(xiàn)“三化突破”，實現(xiàn)智慧化葡園、精細化管理、精準化營銷；以經(jīng)營思維導向，已將第一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，實現(xiàn)酒莊健康可持續(xù)發(fā)展。

　　程軍表示，“未來，長城葡萄酒將持推動續(xù)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)的深度融合，積極構(gòu)筑與消費者之間的溝通橋梁，跑通核心圈層，構(gòu)建起中國高端葡萄酒的強勢話語權(quán)，用中國傳統(tǒng)文化賦予中國葡萄酒獨特的風格，引領(lǐng)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)崛起，為中國葡萄酒市場注入新的活力。”

　　活動現(xiàn)場，對于中國葡萄酒的產(chǎn)業(yè)復興，王琦也提出自己的建議。他表示，“在品質(zhì)消費崛起的時代背景下，文化自信、品牌紅利將成為產(chǎn)業(yè)邁向新高度的新引擎，長城桑干作為東方葡萄酒的標桿，應該充分發(fā)揮領(lǐng)頭雁的作用，以高頭部酒企的擔當把握發(fā)展主動權(quán)，以卓越的品質(zhì)搶占高端市場，以特色文化制霸主流消費市場，帶領(lǐng)中國葡萄酒行業(yè)再上新臺階?！?/P>

　　可以預見，隨著大國崛起、文化自信、精品化時代的來臨，中國葡萄酒的品質(zhì)與價值、品牌力與影響力，必將得到全世界關(guān)注的目光。而長城桑干作為葡萄酒東方世界的杰出品牌代表，桑干葡萄酒作為長城葡萄酒品牌金字塔頂端的扛鼎之作，起點高，定位高，必將是市場的寵兒。