7月19日，以“創酒旅示范筑品質高地”為主題的2023遵義·匯川白酒產業高質量發展大會在匯川區舉行。酒業家現場獲悉，遵義市匯川區正聚力打造遵義白酒核心產區，充分發揮匯川區作為“赤水河流域特色產區”的優勢，推動白酒產業高質量發展。預計至2030年，匯川區白酒產能將達20萬千升以上，白酒及配套產業產值突破1000億元。

　　酒業家了解到，這是擁有珍酒、董酒兩大酒企的匯川首次在業內明確提出產區概念，更意味著貴州白酒產業聚合能力及整體產區競爭力的再提升。

　　首次！匯川明確提出產區“概念”

　　據悉，“2023遵義·匯川白酒產業高質量發展大會”由遵義市匯川區委、區政府指導，遵義市酒業協會、遵義市新聞傳媒中心主辦，貴州珍酒釀酒有限公司、貴州董酒股份有限公司承辦，為期兩天。會上，遵義匯川白酒特色產區成核心話題，引發行業熱議，而這緣于匯川產區獨特的自然條件。

　　年平均溫度15℃，環境空氣質量優良天數達310天，匯川因屬中亞熱帶濕潤季風區而形成了“匯川小氣候”，極適合菌群和微生物繁衍生息，為釀造美酒提供了不可或缺的條件。

　　而匯川獨特的喀斯特地貌，也讓赤水河上游在此處形成地下河，為匯川提供了優質的釀酒水源，不僅水質優于地表水，純凈甘洌，還具備硬度低、微量元素豐富等特點。

　　匯川產區的獨特性，不僅體現在自然條件這一先天優勢上，更因擁有“兩香”而別具一格。匯川產區內目前既有以醬香型為代表的珍酒，亦有以董香型為代表的董酒。“兩香”文化在本次會議中也被重點提及，成為匯川產區獨特性的標志之一。

　　中國知名白酒專家、貴州食品工程職業學院院長吳天祥提到，“匯川產區厚積薄發，培育了貴州三大醬酒之一的珍酒和工藝配方雙保密的國密董酒，兩香文化讓匯川特色產區有了豐富實踐，也讓匯川從產區競爭中脫穎而出。”

　　針對匯川產區的發展，酒業家傳媒創始人、董事長，中酒展組委會秘書長林向認為，貴州白酒企業的座次未定，所有的酒企都還有機會，高質量發展需要政府的支持和政策的引領。

　　此外，他還提出了三點建議：一是在政策層面，匯川可以成立針對董酒和珍酒的工作專班，一事一議，為酒企在人才引進、個稅返還等方面提供政策幫扶；二是在酒旅融合方面，匯川區可以帶頭設計2-3天的旅游路線，把游客留下來，將紅色文化、白酒和回廠游結合起來；第三，這次匯川是第一次清晰的提出產區概念，未來希望以產區為名的發展大會要常態化舉行，這有利于提升匯川產區在市場上的認知和消費者心智增長。

　　珍酒、董酒引領

　　以特色化開啟匯川產區“千億大計

　　挖機翻動著鏟斗、推土機發出轟鳴，在董酒技改工程施工現場，工人們正在忙碌施工。酒業家獲悉，董酒新增4萬噸擴能技改工程已入列貴州2023重大工程和重點項目，獲得了貴州省、遵義市、匯川區各級政府的大力支持。

　　“我們以前的老窖池，受限于地理條件等原因，有大有小，并不規整。”貴州董酒股份有限公司副總工程師范懷焰介紹，“這一問題在新廠區得到解決，新的窖池容量均在27立方左右，單個產能穩定在12噸（千升），這對于我們產能提升起到了很關鍵的作用。”

　　董酒之外，珍酒近年在產能方面的提升則更為亮眼。據了解，珍酒于2020年剛突破1萬千升產能，至2021年便翻了一番，產能超兩萬千升。2022年更是投產3.5萬千升，連年翻番，珍酒李渡更在今年成功赴港上市，成為港股白酒第一股、中國醬酒第二股，發展潛力正被無限釋放，業內普遍認為其產能將進一步提升。

　　“匯川白酒產業的核心，在于珍酒和董酒兩家重點企業。”貴州省白酒產業發展促進會秘書長楊德校在會上表示，“只要珍酒和董酒持續發展壯大，匯川區的白酒產業鏈就一定會自然延伸，配套企業就一定會自然落戶，域內白酒全產業鏈業態也一定會更加豐富和完善，促進一二三產深度融合發展，推動縣域經濟發展再上新臺階。”

　　這一觀點與匯川區推動白酒產業高質量發展的做法不謀而合。根據《遵義市匯川區促進白酒產業高質量發展的實施方案》，珍酒、董酒兩大酒企被稱為“抓手”，承擔著實現貴州省白酒產業倍增行動計劃的重要職責。其中明確提到，“圍繞全省白酒產業倍增行動計劃，以珍酒、董酒實現百億產值為抓手，緊盯規模總量、結構優化、技術創新、產業鏈條、項目建設、平臺支撐等要素指標，持續做大做強董公寺—高坪白酒產區，實現白酒產業倍增目標。”

　　要實現千億產值的目標，除白酒產業外，也需配套產業來加強。為此，匯川區利用現有園區標準化廠房，突出以商招商作用，大力引進包裝、印務、高科技防偽等酒類配套產業。

　　截至目前，匯川全區共有白酒生產企業79家，有機酒用高粱產量近3萬噸，玻璃制品、包材等各類包裝企業30余家，白酒包裝本地配套率達80%以上，解決了白酒生產企業的配套難題，為產業增量作出了重要貢獻。

　　“白酒產業是匯川區的支柱產業，我們始終把白酒企業發展作為白酒產業發展的動力支撐來培育打造，逐步形成了以珍酒、董酒為引領的‘2+N’白酒產業發展體系。”匯川區工業經濟局局長胡元棟在大會前一日的媒體見面會上表示。

　　據介紹，2022年匯川區白酒產能達5萬千升，總產值超過63億元。預計到2025年，匯川區白酒產能將達12.5萬千升，產量達10萬千升，產值達到400億元以上；到2030年，匯川區白酒產能將達20萬千升以上，白酒及配套產業產值突破1000億元。

　　楊德校進一步建議，推動匯川白酒產業高質量發展之路，須支持重點企業走特色化道路“差異發展”。他提到，“盡快出臺政策拿出真金白銀支持重點企業走‘小而美、小而精、小而特’酒莊模式，通過打造打造世界級優質白酒精品酒莊，推動重點企業差異化發展、轉型升級、提質增效，激發企業能動性、釋放市場活力，推動產業健康化、多元化發展。”

　　而這也正是匯川白酒產業未來實現千億產值，助推遵義白酒產業高質量發展的重要路徑。