名師帶徒、匠心傳承。7月16日，中國白酒工藝大師陳孟強收徒儀式在仁懷舉辦。在“引師人”原懷酒廠副廠長、國家一級釀造師曾佐益的引薦下，貴州歲釀酒業有限公司總經理任國剛，肆拾玖坊聯合創始人、貴州肆玖酒業有限公司技術廠長張傳遠，釣魚臺國賓酒業技術部負責人龍代州，貴州國臺懷酒酒業有限公司生產總監王維，貴州國臺酒莊有限公司生產副總監侯玉祥，貴州肆玖酒業有限公司技術主管湯瑞行拜師禮、頌讀門規，正式拜師陳孟強。

　　陳孟強在醬酒行業耕耘已有五十余年，造詣深厚、貢獻巨大，是知名的中國白酒工藝大師，曾任茅臺酒廠800噸技改工程指揮長、生產科長、茅臺集團技開公司黨委書記，貴州珍酒董事長，貴州省食品工業協會副會長，現任肆拾玖坊酒業集團總工程師。先后獲得全國食品行業質量管理模范、中國文化管理先進個人、第五屆中國企業創新優秀人物、中國百名功臣“金馬獎”、貴州省優秀企業家、仁懷市中國酒都醬香酒匠等榮譽。

　　陳孟強開展的高品質醬香型白酒理論研究，尤其以珍酒為典型代表的貴州純糧固態發酵白酒的微生物菌群構成及演變規律以及與微生物環境物質代謝、能量轉移的相互關系的研究，為生產高品質醬香型白酒提供了必要的數據基礎和理論依據。此前，陳孟強已收得12位高徒，在他的帶領和教導下，徒弟在醬酒行業內都有著非常出色的成績，其中，3位徒弟已成為國家白酒評委，5位徒弟已成為貴州省白酒評委。

　　此次陳孟強新收的六名徒弟從事白酒行業多年，經驗豐富，成就非凡。任國剛從事醬酒經營14年，現為貴州省仁懷市醬酒盟酒業有限公司副總經理和貴州歲釀酒業有限公司總經理；高級工程師、國家一級品酒師、肆拾玖坊聯合創始人張傳遠現任中國酒業協會市場委員會常務理事、中國酒類流通協會零售委員會常務理事、貴州省白酒評酒委員等職務；國家一級品酒師、一級釀酒師、貴州省白酒評酒委員龍代洲現任貴州釣魚臺國賓酒業質量管理部負責人；王維現擔任貴州國臺懷酒酒業有限公司生產總監和智能釀造車間生產負責人等職務；侯玉祥現為貴州國臺酒莊有限公司生產副總監、智能釀造車間和制曲車間生負責人；國家級品酒師湯瑞是貴州優質大曲醬香白酒標準主要起草人，擔任貴州肆玖酒業有限公司技術主管一職。

　　收徒儀式上，曾佐益表示，“今天引薦拜師的六名弟子，一直以來對醬酒行業都有著無限的熱愛，并且有著多年的實踐經驗，今天我把他們引薦給我的友人陳孟強，希望他們能夠珍惜這次難得的機會，尊敬師長，勤奮學習，善于思考，不辜負老師的期望，成為一名優秀的醬酒人才，為醬酒事業的發展貢獻自己的力量。”

　　現場，任國剛代表新入門弟子發言，表達了對師父的感謝，他們將一如既往地認真學習，堅持不懈，重品格修心性，團結同仁，相互幫助，承傳師藝，真正做到理解酒，融入酒，追求酒，爭做像師父那樣的“大匠人”。

　　在經過行拜師禮、敬茶和獻花、行叩手禮、訓誡和封正、師兄陸安謀帶領眾弟子頌讀門規等環節之后，陳孟強帶領剛完成拜師儀式的徒弟宣誓。他用了三句話表達了對徒弟們的期許：尊師重道、潛心悟教，醬香傳承、學而時習，登高望遠、永攀高峰。

　　仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤表示，工藝傳承是產區應做的大事，陳老師的收徒儀式將帶領仁懷產區的人才在工藝的傳承上守正創新。作為核心產區，在未來的發展道路上，仁懷產區要實現高質量的發展，除了傳承之外，更應該創新，希望所有的名師帶徒、匠心傳承活動能夠啟動整個產區人才培養的工程。

　　“師帶徒”一直是中國白酒的傳承方式。行業的發展離不開一代代匠人的傳承，產區的發展亦離不開一代代匠人傳承。近年來，仁懷產區持續推進“師帶徒”制度，完善工匠傳承人才培養計劃。這無疑將為仁懷產區發展凝聚起更磅礴的匠人力量，也將不斷鞭策釀酒匠人們持續提升品質，釀好每一滴酒，傳承好仁懷獨特的釀酒技藝，傳承好工匠精神，培養好現代化產業技術工人，傳播好仁懷核心產區的名片。在陳孟強等大師的言傳身教下，新一代釀酒人也將不斷傳承和發揚醬酒技藝，為產區發展、醬酒品類發展注入鮮活的力量。

　　中國食品工業協會副會長王遵，貴州大學食品與白酒學院院長邱樹毅，茅臺集團原副總經理、總工程師、仁懷市酒業協會會長呂云懷，茅臺集團原副總經理戴傳典，仁懷市醬酒科研所所長王遷，仁懷市酒業協會常務副會長、秘書長劉幫濤，仁懷市酒業協會監事長、本味坊酒業董事長唐暉，貴州省白酒企業商會副秘書長周山榮，仁懷市酒業協會副秘書長張小波，茅臺酒股份公司原總經理助理、醬香酒產業發展戰略顧問、省勞模、釀造高級工程師、中國酒都醬香酒匠曹大明，懷酒廠原副廠長、國家一級釀造師、一級品酒師、釀造工程師、中國酒都醬香酒匠曾佐益，國家首席品酒師、高級勾調師、高級工程師、中國酒都醬香酒匠彭茵、四川省評委、一級評酒師、調酒師、釀酒師、中國酒都醬香酒匠陳佐林，貴州省酒檢院質量負責人、高級工程師、國家級特邀白酒評委、貴州省白酒專家委員徐興江，仁懷市青年商會會長梁紹輝等白酒行業專家均應邀參加了此次儀式。