智邦達張健:醬酒的品牌溢價能力 是品質價值、文化價值、收藏價值的綜合表達
2022年12月02日09:08 來源:酒業家
11月29日,貴州白酒產業高質量發展研究會議在貴州省國際會議中心舉行,智邦達營銷管理咨詢公司董事長張健以《守正創新,走出貴州醬酒發展新態勢》為題進行主題分享,深度分析當前醬酒市場最新發展趨勢。
“在醬酒狂飆猛進的全國化時期,大布局、大招商是絕大部分醬酒企業業績增長的核心方式,模式簡單、起勢速度快,迅速而火爆的創造出了酒行業新一輪財富效應。”張健認為,當前醬酒品類價值認知正逐步調整、走向理性,隨著國家政策導向的變化與品類走向成熟,資本理性化程度進一步提高,價值回歸也是一種必然。
張健表示,從今年市場來看,醬香型白酒的市場份額仍在不斷擴大,這反映出醬酒品類的中高端消費基礎在不斷擴大,也證明在競爭不斷加劇的市場環境中,醬香品類在消費端仍然有著號召力和韌性。醬香品類進入新的發展階段,在這個過程中,醬香白酒企業由品類驅動走向品牌驅動、由招商驅動走向動銷驅動、由要素驅動轉型為系統驅動。
同時,在行業周期下,針對醬酒企業該如何發展,張健也提出了自己的四點思考。
緊抓組織轉型是破局之道
在張健看來,組織轉型的重點是市場管理人員觀念的轉變。首先是在目標設立上,堅定以市場建設為核心達成銷售增長,尋求市場運作質量與經銷商質量的提升,而不是簡單地招商匯量式增長;其次在人員管理上,落實市場建設指標,壓實管理措施,以指標與績效指揮棒強力進行人員的動作轉型;其三是資源配套,從終端建設、消費推廣、終端動銷全面進行資源的配套。
精準營銷、精細管理,緊抓基礎市場建設,培養基地市場
張健認為,首先醬香品類的市場基礎建設仍然要堅持精準營銷的原則。當前,醬酒品類的消費熱度仍處在傳導過程中,醬香酒企首先是市場終端的精準選擇,選擇具有高端白酒銷售能力、具有醬酒銷售能力的頭部終端。
其二,是市場終端的精細管理。找到目標銷售者,以品鑒促進品質信任的建立、以深度體驗形成對品牌的信任,以優質的客戶管理形成客戶的黏性。對終端銷售全過程進行精準的過程管理與資源支持,確保終端動銷工作順利開展,確保市場的穩定性增長。
第三,價格的管理模式的重塑。需逐步調整價格體系與市場政策,以適應樣板市場精細化運營的需要。同時,進行市場秩序治理,科學設計供應量與經營單位數量,減少渠道經營者之間的內耗,針對區域經銷商、核心終端商,建立區域市場秩序管理機制,以共創共生共享的精神,聯合商家進行市場秩序的管理,確保市場穩定良性增長。
精準傳播,緊抓消費的核心意見領袖
首先是傳播的精準性。醬酒企業在實際區域市場推廣的過程中,應著重針對醬酒愛好者進行精準傳播。可以選擇商務人群較為集中的高鐵、機場媒體、高速出入口等“要塞”節點成為傳播的重點,高端寫字樓、優質社區分眾媒體等也是區域媒體較好的選擇。
其次圍繞核心消費者進行用戶教育、消費者體驗、動銷設計。對于直轄市、一線城市而言,核心消費者及圈層資源豐富,需要進一步重視各類目標人群相對聚焦的商會、協會、高端俱樂部及名校校友會的圈層滲透與開發,以圈層為核心建立消費氛圍與良好的市場口碑。而對于地級城市乃至縣級市場而言,核心消費者推廣的重點更應加強KOL、KOC的培養。
提升溢價能力,做品牌建設的長期主義者
品牌的本質是認知,需要長期主義的堅持。張健表示,品牌認知的形成是動態的、交互式的,認知需要時間的積淀,堅持長期主義,做時間的朋友。對于醬酒企業而言,品牌的標識、產品的設計、營銷廣告、體驗推廣,這種動作都會給消費者留下認知的印記。在長期的堅持下,形成品牌的認知。
其次,品牌建設需要不斷提升溢價能力。醬香白酒的溢價能力,是高品質醬香白酒產品品質價值、文化價值、收藏價值等多種價值綜合,形成的超出其正常品質與成本價值的部分。對醬香白酒企業,身份地位的彰顯、獨特個人標簽與文化個性,將是未來品牌發展重要的導向。
最后,張健指出,醬香品類的發展已經來到新的市場階段,市場競爭烈度將會進一步提升。對醬香白酒而言,品牌建設、市場基礎網絡的建設、市場秩序的管理、消費者培育及樣板市場的建設,都是未來醬香酒企的重點工作,也是醬香白酒企業扎根市場、扎根消費者心智的必由之路。