近年來，隨著醬酒調整期的到來，大眾醬香已經成為醬酒行業發展的重要一極。在高端、次高端價格帶引領的醬酒品類熱之后，醬酒消費熱的到來將持續驅動醬酒價位段向下探索，當發展趨勢、市場容量、消費氛圍等因素形成合力，全價位滲透的大眾醬香時代將加速到來。

　　廈門豐德酒業作為國內領先的酒類運營企業，率先洞察這一趨勢，與建發、習湖酒廠共同推出了一款大眾口糧醬酒產品——靈仙·至雅，在本屆糖酒會期間受到行業矚目。在此期間，豐德酒業四川市場負責人蔣火光做客酒業家專訪間，深入解讀了豐德酒業在大眾醬香領域的布局與謀劃。

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　　醬酒進入調整期

　　口糧醬酒符合消費驅動增長的底層邏輯

　　2022年，醬酒產業正在經歷結構性的調整，大眾醬香迅速崛起，成為醬酒市場今年最矚目的現象之一。定位于滿足大眾市場的消費預期，口糧醬酒能否成為醬酒中場新的增長點？

　　蔣火光認為，從長期基本面來看，未來依然向好。醬酒從品類競爭到品牌競爭的邏輯不變、醬酒長期全國化的邏輯不變，隨著醬酒中場的升級與分化，高質量發展成為主旋律，行業從依靠渠道增長轉變為以消費驅動增長。

　　在這樣的趨勢下，以“靈仙·至雅”為代表的大眾口糧型醬酒或將是以消費驅動醬酒新一輪增長的引擎。

　　據蔣火光介紹，“靈仙·至雅”是豐德酒業與建發股份旗下的酒類供應鏈流通平臺建發美酒匯、習湖酒廠共同推出的大眾口糧醬酒產品，其5年以上基酒占比高達90%，并由兩位國家一級品酒師及釀酒大師龍則河和王青虎來主導勾調，這無疑成為“靈仙·至雅”強有力的品質背書。

　　“在激烈的市場競爭中，把握風向是與鍛造產品力是同樣重要的實力。而‘靈仙·至雅’之所以能夠抓住趨勢并及時反應，得益于建發美酒匯的強大背景與風向把握，也能看到更遠的風口。建發美酒匯搶先抓住口糧醬酒風口，并以其資本實力吸引到頗具產能與品質實力的習湖酒廠，讓靈仙·至雅在品質上直達源頭，以平民化的價格帶來了與中高端醬酒品質媲美的口糧酒。”蔣火光表示。

　　口糧醬酒作為夯實醬酒塔基的重要一環，豐德酒業率先布局，為企業迎戰未來落下一步先手棋，有助于鞏固、加強企業競爭力，也將推動高品質大眾醬酒品類的發展與繁榮。

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　　渠道賦能、消費培育雙驅動

　　打造口糧醬酒賽道的超級IP

　　在蔣火光看來，“醬酒市場當下最大的機會在于全國化放量，如何抓住消費者是我們面臨的最大挑戰。而‘靈仙·至雅’這款產品將是重要突破口，我們有信心把它打造成一個超級大IP。”

　　圍繞這一目標，豐德酒業長期運營酒類品牌的經驗與優勢成為“靈仙·至雅”占領市場的最大助力。據了解，2022年，在華樽杯的評選中，豐德酒業再創新高，以70.54億元的品牌價值位列福建省酒類流通商雙雄，其運營實力受到行業的高度認可。

　　蔣火光指出，豐德酒業主營一線品牌，2007年成立至今一直堅持在酒業深耕。能夠持續在市場中取得顯著成績，一方面是基于豐德酒業多年在酒類品牌運營中沉淀下來的市場經驗與文化熏陶，另一方面得益于豐德酒業擁有一支專業的團隊。

　　背靠組織優勢，豐德酒業在“靈仙·至雅”的品牌推廣、市場開拓、渠道建設等方面投入了大量資源。蔣火光表示：“我們聚焦消費者培育開展了大量線下活動，比如高爾夫球賽、自行車賽、游艇展等活動，與各行各業建立友好合作關系，通過活動與消費者直接對話，了解消費者需求，以100%客戶視角實現100%價值傳遞，從而推出更好、更適應市場的產品，深入消費群體，打通銷售渠道。”

　　在渠道賦能方面，豐德酒業也針對目前經銷商庫存量較大的問題，舉辦了大量消費者品鑒活動以及動銷活動，以支持經銷商減輕庫存壓力。

　　蔣火光介紹：“目前，我們一方面在積極備戰春節旺季，調整經銷商的庫存，另一方面，也正規劃在‘靈仙·至雅’這款產品上實現新突破，從市場反饋來看，這款產品有實力成為當前口糧醬酒產品中的標桿。”