于成龍，清初千古名臣，一生懷揣“絕不以溫飽為志，誓勿昧天理良心”的抱負，獲康熙贊譽“天下廉吏第一”。于家老酒坊位于呂梁市方山縣北武當鎮（于成龍故鄉）始于1576萬歷年間，由于成龍祖父于采創立，歷經明、清兩代共445年歷史。于成龍青年時期未出仕時，也曾參與酒坊經營，素有“大清相國”之譽的陳廷敬贊其“公以嗜酒而知味，以知味而善釀，以善釀而興家，以興家而兼濟天下，良有以也”。著名思想家、書法家、中醫集大成者、明末山西品酒會主事傅山先生題贈“家有瓊漿邀明月，何須杏花傳美名”。

　　山西于成龍酒業有限公司正是在于家老酒坊的基礎上、恢復重建，以“善釀興家、產業報國、達濟天下”為使命，致力于傳承于氏非遺釀酒古技和于成龍“興家濟天下”的精神，秉承天理良心，深耕白酒釀造，定位當代生活美學與酒文化的探索者。

　　到目前于成龍酒業已發展成為一家以白酒研發、釀制、銷售為核心基底，集生態農業、文旅、康養、餐飲于一體的多元化現代企業，先后獲得山西省農業產業化省級重點龍頭企業、山西美麗休閑鄉村示范點等多個稱號。

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　　清香型白酒核心產業強勢破局

　　搶占清香核心產區第二陣營

　　汾酒集團總經濟師、山西省酒業商會會長張春生曾表示，未來三年內清香品類的市占率有望從現在的15%提升至20%左右，這就意味著清香品類的市場規模有望快速提升至千億以上，增長空間超過500億，迎來屬于清香品類的黃金新時代。

　　在清香品類崛起復興之際，除了龍頭汾酒的快速發展之外，清香核心產區呂梁的第二陣營企業的發展也被視為清香能否實現復興的關鍵。

　　華策咨詢董事長李童認為，清香想要向上生長、進一步繁榮，除汾酒引領之外，更要二線企業的發展。“清香二線企業的發展決定清香品類的繁榮，汾酒規模做得再大，沒有二線品牌的崛起，也不會帶來清香全國的繁榮。”

　　目前，第二陣營的格局未定，在整體發展的過程中，基礎良好的企業具備更大的優勢，有望實現地位上的躍升。

　　于成龍酒業作為酒企新勢力，旗下品牌如何在市場中“突圍”，實現第二陣營引領者的搶占？核心只有一個：回歸用戶需求。

　　首先，品質是品牌長遠發展不可動搖的基石，也是用戶不變的需求底色。

　　在白酒這個慢賽道更是如此，相較于快速起量，于成龍酒業更注重“深耕細作”，將匠心融入每個生產細節。經過多年發展，于成龍酒業白酒核心產業規模不斷擴大，已呈現出一體、兩莊、三中心的格局。

　　于成龍方山酒莊和臨縣七星泉酒莊兩大自有酒莊，是打造有差異、有壁壘產品的第一步。兩大酒莊位于有著6000年釀酒史的清香型白酒核心產區呂梁，周邊山清水秀、環境清幽，方山酒莊更是毗鄰4A級天然旅游景區，富氧環境和特殊的地貌、地質以及氣候環境，為于成龍酒業提供了得天獨厚的釀酒條件和獨一無二的酒質口感。目前，兩大酒莊共計約86600平方米，有60余孔窯藏酒庫，預計總投入超5億+。在噸位決定地位的品類競爭中，于成龍酒業以兩大酒莊為抓手，目前產能達到了5000噸。除白酒釀制產業外，酒莊還涵蓋生態農業等產業，從原料供應源頭到研制生產全程嚴控品質，將匠心融入每個細節，打造深壁壘產品。

　　工藝更是品質保障的核心，于成龍酒業傳承六古非遺工藝，即古粱、古曲、古泉、古藝、古坊、古藏，純熟的固態純糧釀造技術，配以呂梁當地優質精選高粱、可追溯至白堊紀玄武紀時期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲，再以古坊獨特的窯洞古法進行藏酒，最長深達168余米的窯洞恒溫恒濕，形成絕佳的儲酒場所，六古品質齊具，酒水更加綿甜爽凈香醇，消費者入口即可感受到源自明代、窯藏美酒的獨特口感和實實在在的品質。酒廠建立初期，于成龍酒業已與中國食品發酵研究院聯合成立古法清香研究中心，研究中心專家團隊現有大師1名、博士5名、核心技術人員300余名，榮獲研發創新獎項30余項，專家級科研團隊為品質工藝保駕護航。

　　8月19日，由呂梁市政府背書、由中國酒業協會主辦的第二屆“呂梁杯”清香型白酒原酒“清樽獎”暨中國清香型白酒核心產區（呂梁）“十朵小金花企業”揭榜。酒業家獲悉，于成龍酒業斬獲“清樽獎”，充分體現了于成龍酒業的釀造實力和品質水平。

　　其次，品牌內涵延伸，白酒生活美學向消費悅己需求本質回歸。

　　時代回歸理性消費的趨勢下，消費者飲酒正在慢慢回歸悅己本質，具體體現在兩方面：不再單一的追求價格，而是向追求極致的品質性價比轉變；消費選擇不僅停留在產品本身，更注重態度的彰顯。

　　基于此，于成龍酒業提出白酒生活美學，開啟品牌價值進化，從釀造源頭、工藝細節、服務體驗等方方面面彰顯品質美學，滿足消費者品質與性價比兼顧的需求。同時，以古奢清香、天渠仙湖等多個白酒品牌產品為載體，傳遞用戶關注個性需求選擇、關注態度表達的生活態度理念美學。

　　在品質上較真、在品牌上深挖消費需求，正是這種深耕細作、匠心如一的品質為于成龍酒業鍛造出一把出圈“利刃”。

　　02

　　產品力和服務力是第一生產力

　　核心品牌“古奢清香”加速推進全國化布局

　　如今，于成龍酒業白酒產業正在加速推進全國化市場布局，核心抓手正是其旗下的中高端品牌——古奢清香。

　　對于如何快速布局線下，于成龍酒業提出：產品力和服務力是第一生產力，通過產品力和服務力賦能合作伙伴輕松運營、共享清香紅利。

　　產品力打造上，古奢清香主從品質、外觀、理念三大維度出發：

　　其系列產品傳承六古非遺工藝之美，品質向上強調高性價比，先后獲得呂梁杯清樽獎等獎項，被評為中國酒業華北產區“酒體設計創新產品"和"地域標志產品"；視覺設計上，古奢清香取南宋琮瓶為形，融古字紋，將傳統文化與現代美學完美結合，國潮美學致敬品質生活，酒業家獲悉，2021年，古奢清香系列包裝榮獲被譽為設計界"奧斯卡”的德國iF國際設計大獎；在態度理念上，古奢清香提出“輕奢”白酒新概念，強調低調雅致的自信消費新態度，彰顯輕奢輕享的自在生活新態度，以酒體品質美學、四方琮瓶體國潮美學及輕奢選擇態度美學，開創中國白酒品質酒飲輕奢時代，即古奢清香為消費者提供的是品質高雅的輕奢產品，是消費者回歸本真、自信“控物”的輕奢態度，更是注重悅己的輕奢生活。

　　在優秀的產品力基礎上，于成龍酒業致力于通過完善的賦能服務體系，讓合作伙伴能夠參與到品牌共創和利益共享中來。具體體現在六大方面：專業運營團隊的跟蹤服務、靈活的合作模式選擇（運營商、團購商、定制合作商）、多層次市場費用支持、全方位立體化營銷支持、全國統一價格政策體系保障以及標準化的客戶管理系統。

　　酒業家獲悉，憑借著優秀的產品力和服務力，于成龍酒業已覆蓋全國8個省市，并且正在進一步擴張中。

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　　多元化發展大勢所趨

　　構建“白酒+”互聯生態釋放更大發展動能

　　清香白酒行業復興之勢不可擋，同時白酒行業也呈現出多元發展趨勢。酒業家獲悉，呂梁市提出“以酒為基、以旅為綱、酒旅融合、多元發展”的總體發展方向，這與于成龍酒業的全鏈條產業布局不謀而合。

　　于成龍酒業圍繞白酒核心主業，通過餐飲、文旅、康養等配套項目構建“白酒+”互聯生態，從上游關系糧食生產的生態農業，到白酒研制銷售，到終端餐飲，再到以酒文化為主題的文旅小鎮、博物館的多元體驗，以酒為基，推動多產業聚合發力、緊密融合聯動的“白酒+”產業生態圈已初見雛形。

　　有行業人士認為，于成龍酒業的產業融合布局與模式創新符合當前呂梁產區酒旅融合的產業趨勢，它不僅進一步彰顯和放大白酒生命、生態和人文價值，為企業帶來全新的發展動能，同時實現了酒文化與酒品牌的聯動互促，對于白酒產業發展將釋放更大動能。

　　不僅如此，酒業家認為，白酒生態圈層的形成，能夠帶動一二三產業聯動發展，為白酒用戶提供更多的酒文化體驗價值，為產業合作伙伴帶動全新的發展生命力，同時產創融合促進鄉村振興，保障惠及更多產業鏈參與群體，多維度鏈接財富價值，這點與于成龍酒業向價值向共生的理念十分相符。

　　作為酒類媒體，酒業家也期待看到更多像于成龍酒業這類的品牌，基于產業趨勢和優勢資源，快速推動清香產業復興，講好中國清香白酒故事。