清香品類正迎來新一輪發展機遇。相關預測顯示，“十四五”期間清香型白酒的市場規模或將突破1300億、200萬千升，行業占比由15%上升至20%以上。這意味著，未來幾年，清香品牌仍有較大的發展空間。

　　在此背景下，有著“南樓北汾”、“中國名酒”美譽的黃鶴樓酒業正乘勢而起，遵循“123857 ”釀酒工藝，以南派大清香這一戰略大單品“攻城略地”，向“老名酒復興新樣本”不斷靠近。

　　在黃鶴樓酒業看來，品質永遠是第一位的，做好產品是最大的戰略驅動力。站在建廠70周年的新起點，黃鶴樓酒業對產品質量更加重視，并致力于傳播楚酒文化，以高姿態回歸名酒價值。

　　清香規模持續擴容

　　黃鶴樓酒業復興正當時

　　頭部引領、產能擴張、大商布局、趨勢明朗……清香已然成為新的香型風口。

　　從頭部品牌來看，汾酒的增長有目共睹，2021年營收逼近200億大關。高增長的同時，近兩年相繼推出青花30復興版、青花40中國龍，積極布局高端清香，進一步打開品類的天花板，不僅為汾酒自身發展注入新的動能，也引領整個清香品類價值的提升。同時，汾酒也表示將投資91億元擴產5.1萬噸……清香產能的擴張，是對未來市場擴容的提前布局，意味著清香整體規模將持續增長。

　　種種跡象表明，清香品類的發展和競爭已經進入一個全新的階段。和君咨詢集團、高級合伙人、酒水事業部總經理李振江曾表示，清香酒產業將出現“1+2+N”的發展格局，不同的清香型企業將結合自身的優勢構建獨特的發展特色。

　　在此背景下，黃鶴樓酒業的復興正當時。早在去年，黃鶴樓酒業推出南派大清香30、南派大清香20兩款新品，建議市場零售價分別為1099元/瓶、699元/瓶，精準搶位千元和次高端兩大主力價格帶，發力高端清香。

　　與此同時，黃鶴樓酒業也有了更強的產能底氣。據介紹，黃鶴樓酒業現擁有武漢、咸寧、隨州三大生產基地，總占地面積約1664畝，三大基地能有效保障原酒的釀造、存儲和供應，產能不斷升級，為消費者提供更多高品質美酒，進一步優化黃鶴樓酒的市場布局。

　　可以預見的是，高端產品的帶動、充足產能的保障等提前布局，黃鶴樓酒業將成為這一輪清香發展的受益者。

　　南派大清香自成一派

　　黃鶴樓酒業要做“時間的朋友”

　　實際上，面對清香“抬頭”的趨勢，黃鶴樓酒業不僅在產品和產能等方面有所動作，更是擁有深厚的歷史底蘊，是其復興的強大后盾。

　　黃鶴樓酒業地處長江中游，洞庭湖以北，氣候溫潤，濕度適宜，傳承古法清香白酒釀造工藝的黃鶴樓酒在發展中博采眾長，逐漸形成了“更清、更凈、更柔香”的南派大清香風格。

　　早在上個世紀，黃鶴樓酒的品質便得到高度認可。1984年、1989年舉辦的第四屆、第五屆全國評酒會上，黃鶴樓酒兩度獲得“中國名酒”稱號，是湖北唯一的“中國名酒”，從而奠定其在清香版圖中舉足輕重的地位。

　　不僅如此，歷史上一南一北兩種清香型白酒，都是具有豐富歷史文化底蘊的酒，“北汾”指的是山西的汾酒，“南樓”則是武漢的黃鶴樓酒，這也造就了“南樓北汾”之佳話。

　　在“中國名酒”和“南樓北汾”的榮耀之下，黃鶴樓酒業堅持做“時間的朋友”，一代又一代釀酒人始終秉承傳統釀造工藝，釀造出的獨具南派風味的“大清香”美酒，并形成“123857 ”工藝密碼，即“一個周期，清蒸二次清，清茬、紅心、后火三曲配糟，八缸一甑，儲存五年以上，秉承七句口訣”。

　　正是遵循古老的釀造工藝，才讓南派大清香的風格延續至今。可以說，南派大清香是糧食的朋友、是工藝的朋友、是時間的朋友、是風格的朋友，使其在白酒行業眾多香型中形成自己獨特的標簽。

　　有業內人士表示，作為“中國名酒”，黃鶴樓酒業有著深厚的歷史底蘊并始終堅守對品質的高要求，如今在清香崛起的大勢之下，其以南派大清香系列開啟復興的步伐，將成為老名酒復興的又一范本。