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        茅臺 主動走出“舒適區”

        2022年04月01日09:10   來源:酒業家

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          丁雄軍執掌茅臺以來,有兩個異常耀眼的關鍵詞:主動求變和改革攻堅。

          公開數據顯示,2021年前三季度,茅臺實現營收746億,同比增長11.05%,實現凈利潤372.66億,同比增長10.17%。按照這樣的速度,茅臺完成年度既定任務已是大概率事件,而在近千億的基數之上,實現兩位數增長也表明茅臺步入穩定增長階段。

          但是從去年第四季度開始,茅臺已經不再滿足于“求穩”。各項舉措、各個動作,甚至相關數據都在表明,茅臺在快速走出既有的“舒適區”,主動直面改革攻堅中的系列難題。

          茅臺“變了”

          從業績層面來看,事實上,去年第四季度,茅臺便已經開始“提速”。酒業家統計發現,2021年第四季度,茅臺在營收和凈利潤方面分別實現了12.48%和14.45%的增速。這一增速不僅高于前三季度任何單一季度的增速,也進一步拉升了茅臺2021年全年的增速。

          值得注意的是,在去年第四季度,茅臺實現營收311.58億元,一舉將茅臺單季度的營收業績從此前最高的277億元提升到了“300+”大關。橫向對比來看,第四季度的營收環比第三季度猛增了56億元,也創下了茅臺歷史上最大的相鄰季度營收差額。

          以上數據都足以表明,2021年的四季度將是茅臺新一輪高增長的起點。而在日前公布的茅臺2022年1-2月經營情況公告中,茅臺又一次驚艷了行業:今年1-2月,茅臺實現營業總收入202億左右,同比增長20%左右,實現凈利潤102億左右,同比增長20%左右。

          這對于茅臺而言,“雙20%”的增長可謂是“久違的增速”。在酒業家梳理的貴州茅臺2019-2021各單季度營收與凈利潤增速中來看,這是自2019年一季度以來,茅臺時隔3年再次重回20%這一增速區間。

          事實上,早在半年多前丁雄軍走馬上任之時,行業便對這位茅臺新掌門寄予厚望:年輕的實干派。如今看來,在履職茅臺的半年多時間中,丁雄軍正帶領茅臺逐漸從“量變走向質變”。從市場到生產車間,從茅臺老員工、老領導到基層,都有丁雄軍奔波的身影。

          酒業家觀察梳理來看,對于茅臺這艘航母,丁雄軍自己有著清晰的“航行戰略”:

          從頂層設計出發,以目標定戰略,再細化到生產經營的各個層面,以戰略定戰役。也正是在這樣的方針指導下,過去半年多來,茅臺啃下了一塊又一塊“硬骨頭”,打贏了一場又一場關鍵戰役。

          這些戰役為茅臺帶來了什么?數據是最好的回答,而更重要的意義則在于,歷時半年多的布局與調整,如今的茅臺方向清晰可見,“變革”已經為茅臺實實在在地帶來了紅利。而這,也僅僅只是開始。

          茅臺的“量變”

          “變,是唯一的不變。”

          正如丁雄軍所說,時代在變化,科技在進步,社會在發展,環境在改變,茅臺市場環境正面臨新變化,既要從“變”中看到危機,也要從茅臺的核心勢能中樹牢自信,實現科學應變和主動應變。

          尤其是對于茅臺而言,變革有著特定的必要性。在“十三五”的快速發展中,茅臺沖向千億大關,實現中國白酒品牌亙古未有的創舉,在這一過程中,一方面積壓和遺留了部分問題;另一方面,形成了很多經驗和思維定式,按照既有思路出發,可以穩,但未必會突破。

          更為重要的是,對于一騎絕塵的茅臺而言,對手只有自己。面對“后有追兵,而前無標桿”的環境,茅臺明白,若要“百尺竿頭更進一步”,唯有突破自己,而突破自身的關鍵,就在于變革。

          據酒業家了解,2022年是茅臺的“改革攻堅年”。在這樣的基調下,茅臺開始了一場全方位的、深層次的、大規模的“變革運動”。這是一項圍繞千億巨頭的再造性、系統化工作,更是丁雄軍經營戰略的展現。

          (1) 文化破圈

          “五線發展路線”是丁雄軍為茅臺擘畫的“高質強業”新時期發展路徑。其中“紫線”便是指茅臺文化和文化茅臺,丁雄軍認為,在高質量發展的過程中,茅臺需要充分挖掘文化內涵,扎實做好文化賦能,充分體現茅臺文化影響力、凝聚力和感召力的“軟核”作用,最大程度地發揮文化聚能的“硬核”作用。

          2021年12月29日和2022年1月18日,是新珍品茅臺酒和茅臺1935酒上市發布的日期,對于這兩款茅臺股份的戰略級產品,茅臺選擇用文化進行賦能,分別在“茅酒之源”和“國酒文化城”舉辦新聞發布會,這便是茅臺文化戰略的一大主要表現。

          作為擁有70年品牌發展史的行業巨頭,茅臺有著獨特的文化體系,而如何將茅臺的文化作用和賦能于新時期茅臺品牌的發展,是丁雄軍“紫線戰略”的重中之重。酒業家進一步梳理發現,在丁雄軍提出的“構建五大體系”、實施“五合營銷法”中,文化都位列其中。

          對于茅臺文化體系的建設,丁雄軍表示,2022年,茅臺將聚焦茅臺文化“九大系列”,全方位挖掘、提煉、建設、豐富茅臺文化,切實把茅臺的文化勢能轉化為發展效能。

          在酒業家看來,文化作為企業和品牌的內核實力體現,打造具有厚植文化特色的品牌體系和品牌發展道路,將成為支撐茅臺繼續作為中國白酒頭部領軍企業的關鍵,更將是茅臺進軍“世界500強”企業的重中之重。

          (2) 營銷改革

          在營銷上,“變”不僅是茅臺的態度,也是茅臺營銷改革的關鍵。丁雄軍曾說:“抓好今后的市場營銷工作,核心任務是主動求變。”

          茅臺營銷體系的改革一直都是茅臺運營工作的重中之重,營銷改革事關茅臺的發展大局。對于這一問題,丁雄軍給出的答案是主動求變,構建茅臺的新營銷時代。

          “五合營銷法”是丁雄軍為茅臺營銷改革開出的“藥方”。具體來說,即是以“五合營銷法”為指導,構建“五個工作機制”,通過“三級”管理制、“五時”推進制、“五到”工作制、“五重”專案制、“五強”團建制覆蓋到茅臺營銷系統的方方面面。

          在酒業家看來,隨著新時期茅臺戰略的展開,“五合營銷法”已正式上升為茅臺營銷改革的新路徑,也成為茅臺新營銷時代的“利刃”,使得茅臺在市場體系攻堅上闊步前行。

          在茅臺的新營銷體系中,除了尋求數字、文化和服務賦能外,主動營銷和品牌聚合營銷也成為全新的信號和亮點。有行業分析人士認為,主動營銷的提出,是茅臺營銷的一大進步,而品牌聚合營銷則將為茅臺營銷帶來更為強勢的動能,對茅臺在高質強業新時期的“大踏步”發展所帶來的影響也將會是超乎想象的。

          值得注意的是,在對茅臺品牌體系進行系統梳理后,丁雄軍在今年年初創新性地提出了兩大概念:“茅臺醬香,股份出品”和“茅臺家族,集團出品”。毫無疑問,這也是在用茅臺品牌進一步賦能茅臺醬香系列酒和茅臺集團其他產品,打造千億之后的全新增長極,賦能系列酒和子公司的品牌營銷之舉。

          (3) 科技創新

          歷經70年發展與沉淀,茅臺始終是白酒行業科技創新的開拓者、引領者、推動者、制勝者,一系列戰略性、突破性科技成果在驅動茅臺跨越發展的同時,也引領了行業發展變革。

          一個非常值得關注的現象和信號是,在茅臺的丁雄軍時代,科技創新被提到了前所未有的新高度。這也足以看出,茅臺在緊緊抓住科技創新紅利,尋求科技的力量,為“高質強業”新征程的茅臺插上騰飛之翅。

          早在上任之初,丁雄軍便在“五線發展道路”中用“白線”來代表科技,即保持歸零心態,抓好創新改革,在新白紙上做出新文章,在創新方面要堅持科技增能和數字賦能。

          “科技創新是‘高質強業’發展期茅臺再次騰飛和輝煌的必由之路。”正如丁雄軍所說,茅臺在日前重啟了時隔十年之久的科技創新大會,集中發布過去十年來茅臺集團的科技創新成果,并向外界釋放未來茅臺在科技方面的系列舉措。

          事實上,在茅臺的科技創新領域,茅臺酒生產釀造的科技創新是重中之重。丁雄軍認為,釀造茅臺酒是一門技術,也是一門科學,更是一門藝術,茅臺酒生產釀造科技創新路徑要抓牢重點項目、打造創新平臺、建強人才隊伍。

          為此,茅臺也制定了科技創新的“攻關”計劃:一方面是在重點項目上,到2030年,茅臺將圍繞釀造原料、釀造環境、釀造微生物等7大領域23個研究方向,啟動200余項科技創新項目;另一方面是到“十四五”末,茅臺要力爭創建2-4個國家級創新平臺,將茅臺打造為行業科技創新高地和原創技術策源地。

          此外,除了從內部提升科技創新能力外,茅臺還著手構建科技創新的“外部智庫”。就在日前,茅臺分別與貴州省科技廳、中科院微生物所、中科院水生所、中國環境科學研究院簽署科技創新戰略合作協議。

          從茅臺的一系列舉措中可以看出的是,新時期茅臺對于科技創新的高度重視,繼續進行科技創新,要以科學傳承美,以科技創新美。

          在酒業家看來,當前,茅臺正處于“十四五”爬坡的關鍵階段,在茅臺“高質強業”的新征程周期中,茅臺比以往任何時候都需要科技創新所帶來的能量。正如丁雄軍所說:“科技創新是‘高質強業’發展期茅臺再次騰飛和輝煌的必由之路。”

          (4) 品質堅守與生態底線

          “質量是生命之魂”一直是茅臺所堅守的質量鐵律。然而,在堅守質量的路上,茅臺依然任重道遠,重要的不是說,而是怎么做。在丁雄軍的規劃中,顯得異常明晰。

          生態底線是品質保障之根本。早在去年9月,丁雄軍表表示,感恩老天爺造就了茅臺得天獨厚的地理環境,茅臺要采取更大的力度、下更大的決心,實施環境保護。

          “一定要把這個區域的環境保護下去,不管10年、50年還是500年。讓茅臺酒不變味,這是任何一個人在我這個位置必須做好的事,做得不好就是歷史的罪人。”丁雄軍說道。更為重要的是,在他勾勒的“五線發展道路”中,有“兩線”都直指品質、生態與安全:

          綠線發展,就是堅定不移走生態優先、綠色發展道路,以打造生態文明示范實踐基地、白酒行業生態環保標桿企業“一基地一標桿”為抓手,保護好茅臺賴以生存和發展的生態環境。

          紅線發展,是指環保和安全兩條底線,對茅臺而言,兩者都是不可觸及的底線和紅線。

          圍繞茅臺的品質堅守和提升,我們看到了茅臺的系列舉動:從“五匠質量觀”的確立,到構建實施茅臺“365”質量管理體系,從調研生產車間到優化供應商,從返聘季克良等大師到加強人才隊伍建設,從科技創新到生態保護……

          茅臺的一舉一動,都是丁雄軍對于茅臺品質的思考,都在呵護茅臺生命之魂,推動茅臺實現高質量發展。

          “質量高于一切,只有始終不忘質量初心,堅守傳統工藝,嚴格質量控制,確立人才引領,才能永葆茅臺酒品質穩定,才能推進茅臺永續發展。”對于“五匠質量觀”,丁雄軍的定位是:匠心是初心,匠魂是理念,匠術是方法,匠器是支撐,匠人是根本。

          2022年,國發2號文件的出臺,進一步強調了生態的重要性,茅臺也緊緊抓住這一契機強化生態的建設。據酒業家了解,在茅臺集團2022年生態環保工作會上,茅臺方面表示,茅臺的高質量發展,最為重要的是生態環境的高質量。

          值得注意的是,在提出敬畏生態之后,茅臺人真真正正的將這一思想落到實處。日前,茅臺與貴州省科技廳、中科院微生物所、中科院水生所、中國環境科學研究院簽署的合作協議中,就包括在釀造微生物研究、水環境微生物研究、赤水河生態環境保護等領域開展深度科研合作,推動茅臺持續提升科技創新能級。

          (5) 行業競合

          金庸先生曾說:“俠之大者,為國為民”

          上一輪的行業大發展,茅臺引領了酒業競合1.0時代,如今,行業競合2.0時代到來,茅臺再一次成為開創者和引領者。

          2021年12月10日,丁雄軍率隊到訪五糧液,因疫情等原因中斷了3年半的“茅五會晤”得以重啟。這也拉開了新一輪白酒行業尤其是頭部企業間“競合發展”的序幕。

          在行業觀察人士看來,丁雄軍時代,茅臺首次走訪白酒企業就是同為千億規模的五糧液,這在一定程度上釋放了極為強烈的信號:茅臺意在重新引領白酒行業的新競合發展,聯手五糧液,共同推進白酒行業的發展與進步。

          丁雄軍和五糧液集團時任董事長在會上一致認為,作為中國白酒領軍企業,茅臺和五糧液要立足新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局,進一步完善雙方交流、溝通機制,推動茅五傳統友誼在更高層次、更大范圍得到發揮,開創茅五合作新局面,為中國白酒實現高質量發展注入新活力。

          “茅五與共,各美其美,引領推動白酒行業高質量發展和企業可持續發展。”這是丁雄軍此次到訪五糧液所提出的全新理念,他認為,茅五要同心同向,堅持品質為魂,共同踐行新理念,要堅持美美與共,共同推進行業新發展,圍繞促進行業競合發展,應對新政策、新挑戰,抓好生態環境保護等方面,攜手共進、逐項破題,引領行業發展。

          3月7日,丁雄軍再次率隊為“競合”加速,到訪瀘州老窖,與瀘州老窖董事長劉淼進行會談,達成“共商酒是、共謀未來,合力推動中國白酒行業高質量發展”的高度共識。丁雄軍提出,雙方要勾兌古今,共釀美好,堅持質量信仰、綠色發展、守正創新、美美與共、文化賦能和責任擔當。

          從五糧液到瀘州老窖,在這輪由茅臺掀起的行業競合大潮中,丁雄軍都在強調品質和生態,都在強調頭部企業的責任擔當。

          這一輪的“競合”發展,也很快在頭部企業之間產生了連鎖反應。據酒業家不完全統計發現,在去年年底的“茅五會晤”之后,郎習、瀘郎、五郎、茅瀘、甚至是郎習國等頭部企業之間的互訪頻頻發生,從規模和頻率上都遠超過去幾年。

          可以預見的是,新一輪的行業競合已經完全開啟,在茅臺的引領下,行業競合的2.0時代或將給白酒行業的發展帶來更多的可能和機遇。

          茅臺正“質變”

          忘掉自己成功的過去,勇于重塑和超越自己,這是“高質強業”新征程上茅臺的“主動作為”。在行業觀察人士看來,茅臺所為,是一次重新探索、重新出發的勇氣,這一次,茅臺再次“敢為人先”,是為行業開先河、作表率。

          “量變必然帶來質變”。在一系列“量變”舉措之后,2022年的茅臺已經開始了“質變反應”。在酒業家看來,提速、提質、增效將成為茅臺2022年收獲的三大關鍵詞,而隨著茅臺“質變效應”的不斷顯現,更多的收獲還在后面。

          2022年,是茅臺“十四五”發展戰略實現的關鍵之年,是茅臺的“改革攻堅年”,更是茅臺集團開啟“高質強業”新征程的元年。

          正如茅臺集團的2022年新年獻詞中所說:2022年,茅臺將迎來高質強業新征程上第一次“年考”,困難依舊很多,挑戰注定艱巨。

          但是茅臺依舊是茅臺,茅臺又在超越茅臺。

          沿著“五線發展道路”,以“五匠質量觀”堅守“質量是生命之魂”的理念,用“五合營銷法”開路破局,構建茅臺文化“九大系列”,打造“五個體系”。茅臺始終打造產業循環新業態、數字轉型新形態、文化聚能新文態、綠色發展新生態、風正人和新姿態。

          目標已經確立,路徑已經明晰。聚焦“雙翻番、雙鞏固、雙打造”的戰略方向,“高質強業”新征程的茅臺已全新啟航,茅臺的“丁雄軍時代”也將創造更大的輝煌。

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        作者:

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