“‘皇溝馥合香白酒’釀造體系，在白酒品類個性表達上贏得了機遇，奠定了‘十四五’發展的基礎，希望皇溝酒業為豫酒振興發揮越來越重要的作用。”5月18日，中國酒業協會理事長宋書玉在皇溝酒業國永馥合香酒文化莊園投產儀式上表示。

　　該儀式在河南永城市舉辦。規劃總投資16億元，設計生產能力原酒30000噸、成品酒50000噸的皇溝酒業新廠正式邁入智慧釀造、智能生產新時代。

　　與此同時，皇溝酒業歷時超十年研發創新而成的新品類產品——國永馥合香進入新的發展階段，在競爭激烈的河南市場以及華東市場以差異化產品加速拓寬市場。

總投資16億元

打造行業領先的智能化生產車間

　　據皇溝酒業董事長高全友介紹，作為河南省白酒業轉型發展的重點項目，皇溝國永酒莊于2018年正式動工，總規劃占地面積2605畝，規劃總投資16億元，設計生產能力年產濃香型和馥合香型原酒30000噸，成品酒50000噸。在皇溝國永酒文化莊園內，酒業家見到其已經實現智能化釀酒、智能化成品灌裝、智能化儲酒勾調、智能化倉儲物流等流程。皇溝酒業方面表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園致力打造“智慧釀造、生態儲存、智能生產、文旅體驗”四位一體的現代化、多個功能莊園。借助酒文化莊園的投產啟動，皇溝酒業將致力于打造科技皇溝、智慧皇溝、文化皇溝、生態皇溝。儀式當天，皇溝酒業與京城智通機器人集團簽署了“白酒釀造智能化設備聯合研發合作”協議，宣布白酒釀造傳承與創新智能化設備應用基地落戶皇溝酒業。

　　酒業家在皇溝酒業皇溝國永馥合香3號車間發現，其生產設備智能化、自動化程度很高，其中還有無人叉車的應用，這在白酒企業比較少見。皇溝酒業某位負責人介紹，相同產量下，以前一個車間需要工人300余名，而啟用智能化釀造設備后，一個車間所需要的工人不到30名。“皇溝酒業生產設備的智能化，全行業同水平的不超過三家。”該負責人表示。

　　業內人士表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園智能化生產車間的投產，夯實了豫酒振興的科技實力和工藝基礎。

皇溝國永馥合香為什么會“入口即化”？

　　5月17日，“皇溝國永馥合香白酒專家鑒評會”在永城市召開，中國酒業協會理事長宋書玉，著名白酒專家高景炎、季克良、梁邦昌，江南大學副校長徐巖，全國標樣委酒類委員會秘書長楊明，國家白酒標準化技術委員會委員鐘杰等12位白酒專家組成專家組，對皇溝馥合香白酒生產工藝和53度國永馥合香白酒進行了研討、鑒評。經充分研討和鑒評，12家白酒專家形成了對53度國永馥合香產品的一致鑒評結論：“53度國永馥合香白酒清亮透明，香氣馥郁幽雅，醇和甘潤，諸味協調，酒體豐滿，空杯留香，風格獨特。”

　　事實上，早在2012年皇溝馥合香產品就已經得到沈怡方、于橋、胡永松等眾多專家的鑒評和認同。本次鑒評會上，中國酒業協會理事長宋書玉、高景炎、季克良、梁邦昌等眾多權威專家的一致認可以及出具權威的評鑒結論，在很大程度上再次為馥合香這一新品類進行了背書。據悉，皇溝馥合香從2000年開始立項到2012年產品成功上市，歷經十余年艱辛的研釀歷程。

　　談及研發馥合香的初衷，高全友表示：一是滿足消費者需求，白酒消費趨勢逐漸呈現多元化，消費者對白酒香型的需求更加多樣化；二是尋求差異化競爭優勢，過去皇溝是以濃香型為主，盡管品質很好，但在大濃香品類里的品牌影響力相比其他品牌比較弱，在市場競爭方面比較被動。他說：“通過創新研發白酒香型品類開辟新賽道，是皇溝必須要堅持走下的唯一道路。并且作為豫酒企業的一員，我們希望通過研發新的白酒香型來樹立豫酒品牌，提高豫酒形象，突出豫酒特色。”在品質方面，中國白酒泰斗、原中國釀酒工業協會白酒專家組組長梁邦昌在品鑒過國永馥合香之后給出了非常高的評價。他說：“皇溝馥合香白酒和其他香型白酒的區別在于一口四香、一窖生成、入口即化，與生俱來，與眾不同。”

　　梁邦昌解釋道，一口四香涵蓋了濃清醬，突顯芝麻香，而且諸味十分協調。一窖生成是指皇溝馥合香的一口四香風格是經過復雜的釀酒工藝直接在窖池生成，不是后期勾調出來的，這個工藝十分獨特。入口即化是指皇溝馥合香白酒口感非常好，入口之后香味迅速鋪滿口中。他表示：“我認為皇溝馥合香是十分符合當下白酒消費升級趨勢的好產品。”江南大學副校長、博士生導師徐巖教授則認為，皇溝國永馥合香以幽雅舒適的馥合香氣，醇厚甘潤的口感，諸香自然協調的風格，為白酒創新發展樹立了典范。

　　酒業家了解到，為充分發揮江南大學的專業和人才優勢，推進皇溝酒業的高質量發展，進一步加強校企戰略合作和產學研深度有機結合，當天，皇溝酒業與江南大學宣布聯合成立“江南大學-河南皇溝酒業微生物應用聯合研究所”和“江南大學-河南皇溝酒業專家工作站”。徐巖表示，皇溝堅持創新的精神，及研發皇溝馥合香白酒新品類的豐富實踐和成功經驗，在白酒香型、白酒風格等方面的課題開發，提供了實踐案例。

　　正是鑒于皇溝酒業在研發馥合香新品類的過程中所展現的創新精神，河南省酒業協會副會長、總工程師趙書民表示，河南省酒業協會下一步致力于將馥合香品類向全省推廣，倡導其他酒企學習皇溝的創新精神，開創出更多屬于豫酒的核心技術和獨特的釀造工藝。

豫酒新格局

新五強助推振興工程

　　皇溝酒業地處豫東門戶永城，同時作為河南豫酒重點企業，近年來的發展持續提速，加快促進轉型升級。資料顯示，河南皇溝酒業取得“2019年度河南省白酒業轉型發展十強企業”，位居豫酒五強。

　　與此同時，客觀事實是豫酒整體在本省受到全國化大品牌的沖擊嚴重，目前在省內市場份額不足30%。豫酒振興任重道遠。河南省白酒業轉型發展專項工作領導小組辦公室主任、省工業和信息化廳一級巡視員、總工程師姚延嶺表示，河南省白酒消費的市場容量據統計有400多億元，然而河南本地白酒企業的總體份額不足30%，豫酒企業的發展還有很大的提升空間，同時也面臨著巨大的競爭壓力。河南省白酒業轉型發展專項領導小組將持續扶持和培育重點龍頭酒企，推動白酒業轉型升級和高質量發展，實現“豫人喝豫酒、豫商賣豫酒”市場氛圍。

　　姚延嶺表示，皇溝國永馥合香酒文化莊園的投產，為豫酒企業的轉型升級，在智慧釀造、智能生產方面樹立了典范，必將帶動豫酒企業加快科技創新、轉型發展的前進步伐。

　　一位熟悉河南市場的人士向酒業家表示，皇溝在永城根據地市場非常強勢，地位穩固，但是此前在全省其它市場的表現差強人意。隨著馥合香品類發力帶來的差異化競爭優勢凸顯，將有望逐漸向全省及豫東蘇北擴張滲透。宋書玉指出，文化自信和文化表達正在成為酒業核心品質表達的重要組成部分。讓豐厚的豫酒文化資源活起來，形成文化生產力，要凝聚行業力量、講話品質故事，強化傳播效果，推動豫酒產業結構的戰略性調整。對此，當地政府也對皇溝酒業寄予厚望，永城市委書記李中華表示：“皇溝國永馥合香酒文化莊園的投產，承載著皇溝酒業對酒文化和品牌戰略的全新思考，是皇溝人秉持匠心、傳承創新、奮進前行的充分展現，必將為品牌發展和企業壯大拓展空間，必將為豫酒振興注入新的動力。市委、市政府將堅定地支持皇溝集團，努力把握新時代、新機遇、新篇章，努力打造河南白酒品牌的一張靚麗名片，助力永城經濟社會高質量發展，為加快打造區域性中心城市、建設商丘副中心城市作出新的貢獻。”商丘市人民政府副市長倪玉民對皇溝酒業的發展給予了充分肯定，他指出皇溝馥合香獨樹一幟，皇溝國永馥合香酒文化莊園智能化釀造車間的投產，是皇溝酒業進入快速發展通道的有力見證，對促進商丘本地白酒品牌乃至豫酒的振興樹立了良好的示范帶頭作用。