《菜根譚》有云：“伏久者，飛必高。”意思是，潛藏蟄伏甚久者，一旦展翅，必能高飛。宛如雄鷹，因懂得隱忍，深諳蓄勢待發之理，故能一飛沖天，傲視蒼穹。

　　蟄伏，是為了更好地萌發。世間任何事物，都需經時光的沉淀，方能展露其鋒芒。茅屋老酒，為何蟄伏數載，正是為了扎穩根基，積蓄勢能，厚積而薄發。就好像草木萌芽于土中，需有一個扎根的過程，才會有未來破土而出蓬勃生長的時刻。

　　茅屋老酒，中國貴州茅臺鎮優質醬香白酒核心產區之大曲醬香白酒，其產地青山環圍，溫熱少雨，仿如天然蒸坊，且得微生物繁衍自然，小宇宙涵蘊氣象，醞釀嘉醅，加之千古絕妙之釀藝，故“其品之醇、氣之香，乃百經自俱”，深得飲友之鐘愛。述其史，淵源深厚，大致源于清代乾隆年間茅臺仁溪溝之茅屋老酒坊（當地人習稱“吳家燒房”），距今已200余年。

　　清乾隆初，赤水河航道得以疏鑿后，改變了過去只能筏運的狀況，茅臺成為川鹽運黔最大口岸“仁岸”水運的終點和陸路的起點，鹽業大興，酒業昌盛，酒坊遍布全村。仁溪溝之吳氏先祖，于其居所建造茅屋酒坊，所釀之酒香遠異常，聞名遠近。然至民末，國共兵戎，黔省酒業遭受重創，吳家燒房一度歇業。共和肇始，百業興昌。1963年，今已年愈九旬高齡的吳母鄭氏，承繼吳家祖業，重建酒坊，朝之于茅臺倉庫作坊磨面，夕之于茅屋造酒，奠定了茅屋老酒發展新基業。改革開放后，其子吳光才情系母恩，謹遵母訓，子承母業，不斷譜寫茅屋老酒發展新篇章。茅屋老酒憑借其優良的品質，2012年成功獲有機產品認證；2014年獲深圳包裝設計大賽金獎；2015年獲“第五屆中國（貴州）國際酒類博覽會紀念酒”“世界酒業聯盟2015主席常務理事年會紀念酒”稱號，并作為外禮贈送各國政要和嘉賓；2017年獲首屆“中國酒都？十大質量獎”；2018年被評為“貴州省名牌產品”，同時被仁懷市博物館收藏。盡管擁有如此多的光環，但茅屋老酒并未盲目追求快速發展和完全市場化，而是緊緊圍繞做專、做精、做特的整體目標，以品質為主線，不斷探索適合自身特點的發展戰略。通過品質驅動，發力品牌建設，持續不斷地進行基酒的釀造和儲存，夯實發展基礎，做深、做足酒的文章。特別是近兩年來，在全國出現“醬酒熱”、新中產階級崛起、消費需求不斷升級的背景下，茅屋老酒以消費者為中心，調整產品結構，通過提質升級，重塑產品形象，從文化層面重新定位了酒飲文化的內涵，讓酒回歸飲的本質，力求通過茅屋老酒豐富的風味物質成分與佐酒菜肴的科學搭配，來呈現飲、食的本質，創領飲酒生活美學，提升消費者的飲酒情趣和飲酒消費體驗。

　　“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。”桃始華，倉庚鳴，鷹化為鳩，春回大地，萬物俱生。茅屋老酒，為何蟄伏如此之久，只為春來時，更加美麗地綻放。茅屋老酒，已化繭成蝶，涅槃歸來，即將揚帆遠航！