水在舌邊即為活。這是對“活”字的經典注解，說明舌邊之水——唾液，是我們生命力的象征。而“活”字為白酒行業帶來的巨大價值，更具傳奇色彩。

老君夢中點迷津

舌邊之水惠飲者

　　2021年1月，超高端商務用酒聽花酒首次走進公眾視野。其“落口生津，生津自養”的超前理念為業界所關注。令人意外的是，這竟源于其總設計師張雪峰的一個夢境。

　　張雪峰，中國自主創新領軍人物，知名冬蟲夏草品牌極草創始人，冬蟲夏草人工撫育和野生種植方案解決者。2016年進入白酒行業，致力于改善白酒不夠好喝、不夠健康的現狀。

　　如何讓白酒更好喝，更健康？這個問題難倒無數人。

　　在產品研發的攻堅階段，張雪峰與團隊日夜苦思解決方案而不得。一次他分析資料到凌晨4點，靠著椅子恍惚入夢。夢中忽見白髯飄飄的太上老君來到面前，揮起拂塵在他手上寫下一個“活”字后翩然而去。這個活字在手中晶瑩靈動，散發著七彩光芒。醒后他久久沉浸在回味中，思來想去，終于想起一句話，“水在舌邊即為活”！是指人體之“津”，也就是唾液，為人體的生命之水。莫非，唾液能夠為白酒的研發帶來新的思路？

　　隨后，他與團隊分析研究了上萬篇文獻資料，發現唾液確實具有神奇價值。古代養生學家、醫學家把唾液視為人身自有的第一大藥，認為唾液是人身至寶，是防病治病、悅顏美容、保命延壽的“神丹妙藥”；現代研究結果也證實唾液除了具有促進味覺與消化、增強食欲這些基本功能外，確實具有多種健康功能。1986年的諾貝爾生理醫學獎就頒發給了在唾液中發現表皮生長因子和神經生長因子的學者。

　　在“活”字的啟發和對唾液的充分研究后，他與團隊將“落口生津”作為聽花酒的主要研發目標之一，最終以獨到的精選原料和專有的制化釀造工藝，實現了“落口生津增其益”，釀制出濃香風格、醬香風格、嫩醬風格三款聽花系列產品。不僅對白酒的口味有質的提升，更帶來令人驚喜的健康價值。

更好喝：香高味厚，觸感提升

　　采用專有？藝制化的聽花酒，通過精準控制發酵條件、定向培菌發酵和原酒復發酵等工藝，獲得比普通白酒更加豐富的主要有益物質和呈香物質近50余種，香高一寸、味厚三尺。

　　酒好喝，口水就多，這是生理級的反應。聽花酒，落口生津，能讓味蕾更敏感，感受出更豐富的滋味，實現了聽花酒的香高味厚與人感知能力提升的雙重觸發，達到美味新高度；更能帶來滋潤舒適如“龍含玉珠”的觸感，讓人能夠更久地領略味道豐厚與層次變化帶來的神韻之美。

更健康：用人體實驗證實白酒的諸多健康性指標

　　越來越多的白酒重視健康表達，但缺乏數據化成果的驗證。聽花酒業借鑒了現代科學的研究方法和手段，用飲用人群試驗，對聽花酒飲用效果實施了數據化的系統驗證，并形成了分析簡報。

　　簡報顯示，對于參與試驗的健康成年男性自愿者，每日飲用聽花酒50ml、連續7天后，免疫指標、深度睡眠比例等數據明顯升高。

意見領袖高評價，成就90%復購率

　　聽花酒的一系列耕耘，也得到了意見領袖們的認可，紛紛對聽花酒豎起了大拇指。

　　宜賓市酒類協會副會長兼秘書長蘭國賓表示：“聽花酒以中醫理論為基礎，指導白酒健康化，彌補了白酒在健康層面的不足。這種通過中醫理論與白酒相結合的方式，是具有前瞻性的。”

　　環智傳媒集團CEO林晨，在品鑒體驗過聽花酒后表示，聽花酒通過制化工藝解決了白酒好喝與健康難以兼得的矛盾，提升了白酒的飲用價值，為中國白酒健康化發展、乃至整個行業的良性升級，具有很好的帶動性。后疫情時代，消費者對白酒健康的需求與日俱增，健康白酒的消費量和消費價格都呈上漲趨勢，“夢中的這個活字太值錢了，長遠來看，價值6萬億”！

　　江南大學生物工程學院副教授、國家級白酒評委陳雙表示：“目前，白酒行業產能趨于飽和，在品質消費驅動下，健康化已是新的趨勢。創新的方向決定了酒的高度，聽花酒給行業創新提供了很好的示例。”

　　2020年底，聽花酒已在北京、廣州、西寧等地展開測試。在數百場針對高端人群的品鑒會中，聽花酒對“更好喝、更健康”的追求與表達，得到了政商人士的親身驗證和高度認可，復購率達到90%以上。目前聽花酒正在全國范圍內精選經銷商，共創未來、互惠共贏！