成都是著名的休閑城市，更是一個以美食聞名世界的城市。2010年，成都被聯合國教科文組織授予“美食之都”的稱號。

　　射洪是舍得酒業的發源地，更是一個以生態釀酒紅遍全國的地方。2020年，舍得老酒斬獲世界頂級美味殊榮——國際風味評鑒所（簡稱ITI）美味獎章。

　　這一次，成都和射洪因一瓶老酒而相遇。酒業家了解到，舍得酒業全線產品即將亮相成都，將掀起怎樣的一場美味風暴？老酒市場成長和增值空間巨大，舍得酒業又將創造怎樣的傳奇佳話？

　　征服世界味蕾的老酒，舍得全線產品齊聚成都

　　毋庸置疑，ITI的影響力不容小覷。

　　據了解，ITI有著“舌尖上的奧斯卡”之稱，每年都會對來自全球的數千種食品及飲料進行評鑒，而評委是由世界頂級的專業主廚、品酒師和飲料專家組成，只有真正的美味才能征服這些“老饕”的味蕾。

　　值得注意的是，2020年度評鑒，舍得酒業天子呼和智慧舍得兩款產品一舉奪得ITI創辦以來，中國白酒歷史上首枚“三星頂級美味獎章”，沱牌、陶醉等其他參賽產品奪得二星及一星獎章。中國有那么多知名白酒，為何偏偏是舍得酒業征服“世界好舌頭”？

　　ITI執行總裁Eric給出了答案：“我將舍得老酒一口倒進了喉嚨。這一口，徹底征服了我。”

　　時間賦予了舍得酒更佳的品鑒口感，讓舍得老酒打破外國品鑒者口味上的壁壘，真正地以美味征服世界。與此同時，Eric還表示，舍得老酒中富含多種香味成分，其物理口感與生物口感平衡得恰到好處，這種味道正是白酒的靈魂。

　　前比利時品酒師協會副主席、ITI評委Gianotti Giuliano 說到：“中國人自古信奉造酒敬神，這就決定了中國人對酒的品質有著更極致的追求。在歲月的傳承中，中國釀酒師用個體生命去感悟酒的生命，向中國精神圖騰致敬，這就是中國白酒代表舍得老酒的自然法則。”

　　4月2日-4月5日，舍得酒業將攜旗下全線產品亮相成都泰和索菲特酒店，并將于4月7日-4月9日在西博城15號館設立精美展位，歡迎經銷商朋友前來洽談合作，搭乘老酒財富快車。

　　老酒風口已至，舍得把品質刻進骨子里

　　有數據表明，近年來老酒市場規模持續增長，預計到2021年將達到千億規模。面對老酒風口，舍得酒業作為引領者，已擁有一定的話語權。

　　舍得酒業數十年如一日地堅守品質，才成就今天舍得老酒的美味。1989年，沱牌曲酒在第五屆全國評酒會上征服專家評委以最高分——93分獲評中國名酒。可以說，追求品質刻在沱牌舍得的歷史里，也刻在它的骨子里。

　　從釀酒的環境看，舍得酒業擁有得天獨厚的生態“小氣候”，釀酒生態工業園面積高達650萬平方米，綠化率達到98.5%，綠地率達43.7%，綠化覆蓋綠達47.4%，廠區實現全面綠化，保證釀造過程中有益釀酒微生物菌群組成及功能的多樣性。

　　從釀酒的工藝看，舍得酒業“六老”釀酒概念，即老曲藝-黃金酒曲發酵、老酒糟-續糟發酵延續千年、老窖池-平均窖齡25年以上、老釀藝-繼承非物質文化遺產的釀酒工藝、老匠人-匠人平均工齡25年、老基酒-12萬噸以上優質陳年基酒，這些都是舍得老酒的優勢所在。

　　從儲存的條件看，除了廠區的生態環境為儲存提供有利條件外，舍得酒業選用紫砂陶壇儲存，壇儲環境利于不良風味物質的揮發以及健康微量元素的沉淀，再經過數年儲存，讓舍得酒陳香更突出、口感更協調。

　　由此不難看出，舍得老酒的品質是歷經時光沉淀的精華，“舍得酒，每一瓶都是老酒”并非一句口號，而是實實在在老酒實力的彰顯。面對千億級市場商機，舍得酒業深耕老酒品類的決心非常堅定，老酒或將成為經銷商轉型升級的方向之一，不容錯過！

　　重磅預告：

　　4月3日

　　舍得酒業將在成都盛美利亞酒店

　　舉行經銷商大會

　　期間舍得將亮相最新的老酒戰略配套體系

　　并且全面解析2021年的營銷策略

　　并提供最新的財富機遇

　　值得一提的是

　　這場大會也將成為復星集團入主舍得酒業后

　　首次在行業大會上公開亮相

　　敬請關注！

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　　文丨酒業家 楚河 編輯丨云橫

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