2020年以來,憑借高速增長的市場業績和種種話題性事件,貴州醇日漸成為業內焦點。特別是進入2021年,貴州醇市場招商持續火爆,相關新聞不斷占據行業媒體“頭條”,就連不少酒業人士私下也對其津津樂道,將其作為樣本在一些自媒體平臺公開討論。
“貴州醇火了。”不少行業人士認為,經過一年多時間積累,貴州醇品牌聲量不斷提高,而且這股“火”正從業內燒向業外,“不夸張的講,貴州醇的風頭正蓋過不少知名企業,已成為一種行業現象?!?/P>
從沉寂多年的老牌酒企,到短時間引爆全行業關注,貴州醇成長速度之快超出許多人的想象,而這或許與其一系列“非常規”動作不無關系。
以“真年份”引爆年份酒市場
“‘真年份’理念的提出是一個比較關鍵的點,在年份酒市場上爭議很大,這是貴州醇得以引發行業關注的第一大爆點?!庇袠I內人士分析指出。
2020年2月14日,朱偉出任貴州醇董事長、總經理。在前期研判的基礎上,結合貴州醇多年來豐厚的老酒儲備,決定以“真年份”為核心理念,進軍年份酒市場。在“真年份”系列產品面市的前夕,朱偉曾公開表示:“‘真年份’酒將引發行業革命?!?/P>
一直以來,國內年份酒市場因其豐厚利潤引得不少企業參與其中,但由于年份酒的生產缺乏系統的管理,加之相關年份酒檢測技術有限,不少酒企在年份酒生產上存在隨意行為,更有一些企業以假、以次充好,消耗了市場信任,使得整個市場出現了劣幣驅逐良幣的局面。
正是基于這一背景,貴州醇推出了標準與國際接軌的單一年份酒——“真年份”系列產品。該酒的最大特點即是:采用陶壇儲存的老酒直接罐裝;零添加,零勾兌;產品自然降度;標注年份即為實際釀造年份,年份不加權。為保證產品質量,貴州醇曾邀請上海酒類質量檢驗中心和貴州省釀酒協會專家對開壇老酒進行數據檢測和品評,證明酒體健康、年份真實可靠。
“貴州醇的這一做法等于給了消費者一個最直觀、最簡單的方式去鑒定年份,因為酒體不存在年份加權的問題,說多少年就是多少年。”上述業內人士指出,在國內,直接將原酒對外銷售的企業很少,因為這種做法成本太高,產品的附加值又低,“貴州醇的這種做法很真誠,所以在消費者層面、行業內部都引發不小的關注?!?/P>
開發醬酒產品,擁抱”醬酒風口”
除以“真年份”破局行業亂象,切入市場外,進入2020年7月份,貴州醇迎合當下”醬酒熱“,又陸續推出醬酒系列產品,這也是其引發行業關注的重要原因之一。
在不少人印象中,貴州醇一直以濃香型白酒見長,事實上,貴州醇早在本世紀初就開始布局了醬酒生產。據貴州醇相關人員介紹,早在2001年,貴州醇就曾嗅到市場先機,提升自身的醬酒研發釀造實力。彼時公司曾推出中高端醬酒:貴州醇經典醬香1983,收獲良好口碑。即使在后來的沉寂期,貴州醇依然潛心鉆研醬酒釀造。2019年,貴州醇多款產品在素有“酒界奧斯卡”之稱的布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上獲獎,其中53度大師醬香金和大師醬香銀榮獲銀獎。
“我們推出醬酒產品在一些人看來可能是比較新鮮,甚至個別酒業分析師說:‘沒聽說貴州醇做過醬酒’‘貴州醇釀造醬香酒的基礎很弱’。這無形中擴大了我們做醬酒的‘故事性’,引發了比較大的爭議?!?/P>
事實上,地處醬酒核心產區、自身的醬酒釀造技術、優越的生態環境和豐厚的老酒儲備等都讓貴州醇在醬酒領域具有諸多優勢,也推動了貴州醇相關醬酒產品實現熱銷。截止2月16日,該企業醬香大單品“貴州醇·金典”剛上市兩月就實現銷售回款4000萬。2021年春節期間,醬酒產品在貴州醇整體銷售占比高達90%以上。
天馬行空的營銷管理手法
如果說“真年份”產品理念和擁抱醬酒的姿態讓貴州醇引發諸多關注,那么天馬行空的營銷手法則更讓這家企業顯得與眾不同。
以貴州醇·金典為例,在品牌傳播層面,貴州醇獨辟蹊徑,選擇了打造個人IP,借助酒業自媒體的方式推廣傳播?!百F州醇·金典”還未上市,朱偉就在自媒體平臺釋放“百億大單品”話題,制造輿論熱度。隨著“貴州醇·金典”在市場上不斷熱銷,相關戰報也依次放出,這在一定程度上堅定了經銷商信心,增加了品牌美譽度。
在消費者體驗上,除常規的贈飲、品鑒、回廠游之外,“貴州醇·金典”將盲品擺在了極為重要的位置,以消費者品評打分為產品背書,這在白酒行業中并不多見。在與一線品牌的盲品對比中,“貴州醇。金典”以52:25的比例大幅勝出,無形中增加了產品的品質感,也奠定了其在消費者心目中的形象。
還有不設銷售考核指標的各級崗位管理模式、以配額制為抓手的“控盤分利”模式等等,所有這些舉措,都讓貴州醇在當下的白酒行業中顯得與眾不同,種種基于互聯網時代下營銷管理模式的創新,讓貴州醇成為行業內的時尚企業。
加之春節后貴州醇連續成為貴州省領導重點關注和直接聯系企業、貴州省千企改造計劃“龍頭企業”,貴州醇的熱度迅速從網絡空間擴散到行業層面、政府層面,也最終成為現象級話題。
“關于貴州醇這家企業,目前有贊揚,也有質疑,這是新銳力量在發展過程中必然面臨的現象。喝彩也罷,質疑也罷,歸根到底都是一種關注,也正是在這種關注之下,企業的發展才更可能成為‘現象級’的事件?!庇行袠I專家指出,目前,貴州醇的上升通路已經打開,結合最新的招商進展,2021年一季度市場銷售成績有望實現高位增長,“到那時,貴州醇作為行業現象可能會引起更加激烈的討論?!?/P>