在過去的一年，醬酒熱方興未艾，呈現出愈演愈烈之勢。從醬酒企業蔓延到濃香、黃酒、保健酒、互聯網白酒等企業，這股“醬酒熱”的東風催生出越來越多新的入局者，“全民染醬”給醬酒熱再添一把火。

　　醬酒熱潮涌動，但并非所有入局者都能“分一杯羹”。醬酒資深專家、左右腦策略咨詢機構總經理權圖曾表示，茅臺鎮正宗坤沙醬酒，以先天的品質優勢和有限稀缺的產能，將在這輪消費需求與觀念中占據先機。

　　當下，醬酒熱為茅臺鎮諸多醬酒企業提供了絕佳的歷史發展機遇。對于坐擁核心產區資源的貴州國量酒業（集團）有限公司來說，優異的產品品質、創新的市場打法、品牌戰略的成功落地，均為其發展提供了充足的動能。

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面世即好評

過硬品質打造硬核產品

　　在消費升級的助推下，“少喝酒，喝好酒”的理念已經越來越受到消費者的認可，醬酒憑借先天的品質優勢無疑成為消費者的“第一選擇”。這也給醬酒帶來了更多的曝光度和影響力，消費教育逐漸形成，醬酒熱已勢不可擋。

　　“現在喝醬酒的人越來越多了，把酒質做好就不缺客戶、不缺市場。未來市場的發展，肯定是淘汰弱者，淘汰酒質不好、沒有實力的小公司。”貴州國量酒業（集團）有限公司董事長陳明向酒業家表示。

　　在這個市場趨勢下，貴州國量集團自誕生起，就明白要牢牢把住品質關，做好每一滴酒，以過硬的品質去贏得消費者的認可。七星壇酒的釀造工藝堅守醬香酒傳統的“12987”釀造工藝，保障大曲醬香的生產工序，為產品品質提供重要保障。

　　在1月18日舉辦的“七星壇”啟動儀式與品評會議上，徐強、羅吉洪、陳興希、馮小寧、任義平、陳佐林、鄧昌偉這7位國家一級品酒師、白酒評委對七星壇進行品評，并給出了極高的品評結果：“七星壇”酒醬香較突出、陳香明顯、酒體較諧調、豐滿醇和、空杯留香持久、具有大曲醬香酒風格。

　　這是對七星壇品質最好的肯定。“25L裝的‘七星壇酒’用得是老基酒，并加入年份茅臺進行勾調，彰顯老酒稀缺價值。”陳明透露，目前貴州國量集團擁有50余口窖池，年產能達400多噸。2021年計劃擴建到120口窖池，預計投資投產烤酒增加1000多噸。

　　這一舉措進一步為新生品牌打開了廣闊空間，為其發展提供有力的支持和保障。在醬酒熱的賽道上，搶先擴產將在未來的發展中獲得一定的競爭優勢。

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重創新，戰未來

“七星壇”模式加速全國化布局

　　當前，醬香熱已經從潮流走向主流。對于大多數中小型醬酒企業來說，未來三五年是涉及生存和未來發展的關鍵時間窗口。而創新的產品和模式是保持企業競爭力向上發展的唯一途徑。

　　正如北京正一堂戰略咨詢機構總經理、上海正品堂醬酒咨詢機構董事長邵伶俐所說：“從當前看，對標茅臺、跟隨茅臺的短期化很受益，但是規模化、群體化、長期化發展不現實。醬香酒跟隨戰略逐步成為最難的發展戰略，而創新戰略則成為發展新通道。”

　　面對“如何做大做強七星壇這個新品牌時”時，陳明告訴酒業家，貴州國量集團秉承“共商、共創、共享”的發展理念，并在其基礎上進行創新，經過了幾個月的研究打磨，貴州國量集團打造出全新的“七星壇”模式，主要圍繞“共商、共學、共幫、共創、共力、共享、共贏”七大核心開展，致力整合團隊、整合客戶、整合產業上下游，共同打造商業平臺。

　　在商業平臺上，貴州國量集團推出“七星壇”的新模式，在無需實體門店的情況下，會員配合貴州國量集團銷售體系，利用社群裂變，實現快速增長。“今年‘七星壇酒’計劃營收3億，并有信心利用半年的時間完成全年任務。”

　　陳明補充，作為一個健康服務型創新模式，“七星壇”模式流程簡單，真正解決了客戶投資大、風險大、庫存多、難銷售、網絡價格透明等痛點。同時，貴州國量集團將立足西南區域，面向全國各大中城市，致力將其發展成為中國醬香白酒品牌標桿。

　　在做好“七星壇”的同時，貴州國量集團還開發了貴州茅臺集團健康產業公司的懷匠玉釀，瞄準中高端價格帶，目前產品已成功上市。下一步，貴州國量集團打造戰略大單品帝釀金品，進一步完善產品序列，增強核心競爭力。

　　隨著醬酒熱的繼續發酵，腰部價格帶的市場容量將會繼續擴大，醬酒的主流競爭更多地在次高端和中高端價位帶。這也意味著這一價格帶存在更大的掘金空間。貴州國量集團正是看中這一機會，發力中高端市場，并利用名酒背書，繼續擴大品牌優勢。

　　惜品質、重創新、謀全國，跑步進場的貴州國量集團，或許為醬酒市場帶來一個全新的發展樣本。