1月19日，中國酒業協會公布了2020年全國釀酒產業產量數據。

　　酒業家了解到，2020年全年，全國釀酒產業規模以上企業釀酒總產量為5400.74萬千升，同比下降2.21%，其中白酒產量為740.73萬千升，同比下降2.46%。

　　值得注意的是，這是自2016年以來，白酒行業產量連續第四年下降。公開數據顯示，2016年，我國白酒產量達到了本世紀以來的最高值，超過了1300萬千升，隨后一直呈現出產量下降的趨勢。

　　與產量下滑趨勢一致的是，從2016年以來，我國白酒的銷量也在呈現出逐年下降的趨勢。2016年，我國白酒的銷量達到了1300萬千升，而到了2019年，白酒銷量下降到了750萬千升。

　　與產銷量下降形成對比的是，白酒行業的規模和凈利潤卻在持續增長。

　　據中國酒業協會的數據顯示，2020年1—10月，我國規模以上白酒企業累計完成銷售收入達到了5059.85億元，同比增長3.53%，累計實現利潤總額達到1312.07億元，同比增長了8.96%。

　　值得注意的是，上述數據為2020年前10月的數據，即便在上半年疫情影響的情況下，白酒行業仍然克服了阻力，在銷售收入和利潤兩項指標上實現了同期的正增長。

　　產銷量下降，銷售和利潤增加，這一對比的背后是白酒行業近年來集中度的持續提升。“產銷量呈現逐年下降的趨勢，體現市場供需關系和消費需求的變化。” 中國酒業協會理事長宋書玉說道。

　　此外，宋書玉日前透露：“十三五”期間，我國規模以上白酒企業數量從1176家減少到1037家，同比大幅減少。宋書玉表示，規模以上企業的減少，證明了產業集中度的進一步加大，效益進一步向優勢產區和企業集中，再向名優品牌集中。

　　白酒之外，中國酒業協會也公布了2020年全年其他酒種的產量。其中啤酒產量為3411.11萬千升，同比下降7.04%；葡萄酒產量為41.33萬千升，同比下降6.00%；發酵酒精產量為924.25萬千升，同比增長24.26%。