在2020年度瀘州市“酒城英才·產業創新團隊”的最終名單上，瀘州老窖養生酒技術部團隊赫然在目。

　　這一場包含基層推薦、初審、專家評審、現場答辯、征求意見、考察、公示等多項程序的嚴格評選審核，無疑讓瀘州老窖養生酒的這一榮譽更加閃耀。

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極具含金量

瀘州老窖養生酒再添榮譽

　　在2020下半年，《中共瀘州市委組織部等11部門關于印發<瀘州市“酒城英才”評選管理辦法>的通知》（瀘組通〔2020〕57號）和《瀘州市人才辦關于開展“酒城英才”評選工作的通知》的發出，意味著一場極具含金量的評選活動的開始。

　　瀘州老窖養生酒技術團隊因此進入了“酒城英才·產業創新團隊”的候選名單，成為了限定10個入選名單中的一員。

　　值得注意的是，入選該項目的條件并不簡單。由瀘州老窖養生酒業有限責任公司副總經理曹曉念博士作為帶頭人的瀘州老窖養生酒技術團隊在“三大千億產業”，“5+5+2現代服務業”，“八大特色農業產業”等重點特色產業具有可持續發展前景，在重點產業項目完成科技攻關、新產品研發和科技成果轉化工作，是助推全市產業提檔升級的高層次創新型人才團隊。

　　不僅如此，瀘州老窖養生酒技術團隊擁有省級以上的創新平臺，基于科技引導，向著自動化及智能化等研究方向從原料工藝標準、成分提取工藝、產品設計、質量控制、產品健康價值屬性、副產物綜合利用及產品市場表達等全方位為產品質量保障和提升開展10余項企業內、省市科研課題。

　　更為重要的是項目成果應用于生產保障，大力提升了產品質量水平及市場競爭力。

　　基于硬核實力，瀘州老窖養生酒團隊的經歷幾個月的嚴格評選程序后，在2020年年底，成為七個正式名額中的一員。

　　據了解，獲得該榮譽的團隊，除享受10萬元獎金資助外，還將在團隊建設、承接項目、創新平臺、成果轉化、崗位職稱、培訓休假、政策激勵等方面享受全面支持。

　　值得注意的是，此前，瀘州老窖養生酒就獲得諸多榮譽。自2015年至今，瀘州老窖養生酒已連續5年斬獲“青酌獎”；2020年年初獲得第四屆瀘州市政府質量獎。

　　作為瀘州老窖轉型發展的戰略布局，瀘州老窖養生酒正在以創新為引領，釋放綠色增長極的競爭勢能。

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科技、人才賦能

瀘州老窖養生酒以“智”創新

　　為什么瀘州老窖養生酒技術團隊能夠再次斬獲佳譽？一方面是因為養生酒對技術內涵要求高，需要打造一支過硬的技術團隊；另一方面一直以來，瀘州老窖非常重視創新、引領創新，作為集團公司綠色增長極的養生酒自然不例外，而這也是此番獲得“酒城英才·產業創新團隊”的重要原因。

　　瀘州老窖在行業中提出了養生酒的概念，并且經過一段時間的探索，明確定義了什么是健康養生酒：就是以傳統中醫養生理論和食補文化為指導，以特定的食材和藥材為原料，以現代生物科技和裝備萃取出有益成分，通過科學組方，與優質基酒完美融合，形成的既好喝又養生的酒品。

　　養生酒從釀造工藝看，比傳統白酒釀造工藝更加復雜，在一定程度上改變了傳統白酒的組分，養生酒的開發生產條件嚴苛，門檻比較高。從原材組成、基酒的釀造和選用，到原材特定成分的高科技靶向提取，科學的組方以及融合技術，再加遠高于傳統白酒的以制藥的標準進行生產，再到全產業鏈建立的正向追溯體系和逆向追責體系的雙質量保證體系的建立，造就了養生酒健康、好喝、養生的特點。養生酒選用傳統優質白酒作為基酒，萃取并融入植物草本精華，既需要理論支撐，也需要現代科技裝備的支撐，當然這背后更重要的是研發和技術人才團隊的支撐。

　　那么，瀘州老窖養生酒走出了一條怎樣的以“智”創新之路？

　　2020年7月8日早上9:30，投資約5000萬，歷時瀘州老窖包裝車間（黃艤北區）生產線改造項目首次試生產，這是瀘州老窖股份公司投入巨資的工程技改項目的重要組成部分。

　　據了解，該項目總投資約5000萬元，建設工期歷時9個月，嚴格按照保健食品GPM規范進行設計和改造建設。

　　從原料至成品充分整合物流、設備、信息流的程序，讓瀘州老窖健康養生酒產業園區展示出了一個智能化、信息化的現代智慧工廠的能量，項目建成后將具有年產1萬噸養生酒母液（保障10萬噸養生酒）的綜合生產能力。

　　產能的有效提升為瀘州老窖養生酒的高速發展提供了有力保障，而人才則是其發展的不斷動力。

　　高水準、高質量的大師科技研發團隊是瀘州老窖養生酒研發的核心力量，該團隊以首批國家非物質文化遺產代表性傳承人，首屆中國釀酒大師，首屆四川天府工匠，瀘州老窖股份有限公司董事、副總經理、總工程師沈才洪大師領銜；中國酒業協會果露酒技術委員會副主任，國家白酒評委，瀘州老窖養生酒業有限責任公司總經理蘭余帶隊，國家級白酒、果露酒評委、博士為主體而組成，致力于健康養生酒的研發、酒體設計、品質把控、技術營銷等。

　　公開資料顯示，瀘州老窖養生酒現擁有博士生3名，碩士生8名，全國釀酒行業技術能手2名，國家級白酒評委1名，國家級果露酒評委5名，四川省白酒評委4名，高級工程師4名，注冊質量管理體系外審員8名，注冊安全工程師1名，形成了一支行業領先的技術專家團隊，確保了養生酒的產品質量。

　　可以預見，在依托傳統白酒釀造技藝、產品品質，開展傳承與創新工作，將中醫藥理論技藝與酒產業深度融合的過程中，瀘州老窖養生酒不僅正在為瀘州老窖實現綠色增長，還在為白酒行業的產業創新開拓更多的想象空間。