一瓶品相完好、1989年出廠的普茅目前行情價約3萬元/瓶，而同一年份的普五價格約6000元/瓶、劍南春5000元/瓶、瀘州老窖特曲4000元/瓶、全興大曲3500元/瓶。

　　相對茅臺而言，其他老酒顯然還處于價值洼地。

　　茅臺之后，誰將是最值得期待的“增長潛力股”？當老酒逐漸成為白酒主流消費之一后，誰將是最大獲益者？

　　酒業家發現，老酒已成為當前行業的熱門話題，而誰將成為老酒市場“新寵”則成為最近老酒圈最熱話題。

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價格普漲20%

老酒規模已突破800億

　　當白酒成為A股“最強信仰”之后，今年老酒市場的增長也非常“咋舌”。

　　12月16日，一場因“防疫”需要而限制了現場人數的老酒活動，卻吸引了超過200萬老酒愛好者的共同關注。

　　11月14日，在河南開封舉行的一場老酒活動中，多款上世紀出廠的老酒被高價拍下。

　　這僅僅是一角，類似現象在今年的老酒圈很常見。

　　從2月開始，以老酒為核心的各類線上線下活動就異常密集，充分折射出市場對老酒前景的看好。

　　“2020年截止目前已經突破800億元。”河南省商務廳二級巡視員費全發在2020中國老酒大會上公開透露，“從老酒市場持續升溫的趨勢來看，老酒消費人群正在持續增加，老酒市場規模也在不斷擴大，預計2021年老酒市場規模將順利突破千億元。”

　　對于今年老酒市場行情，中國酒業協會名酒收藏委員會副主席胡義明接受采訪時向酒業家表示，即便今年受疫情影響，老酒價格仍普遍上漲20%。

　　迅速增長的需求量和飛漲的價格，讓阿里拍賣老酒的業務增長今前7月同比增長了一倍，“雙11”期間增長率更高達220%。

　　種種數據表明，老酒收藏市場正在快速崛起。

　　也正因為此，中國酒業協會副秘書長劉振國指出：“‘老酒越陳越香、越陳越值錢’的風潮開始在美好生活當中流行起來。”

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市場期待老酒提升溢價空間

　　老酒起勢已是行業定論，然而誰將是未來最值得追捧的老酒，還待觀察。

　　資深老酒玩家、筑春酒業銷售公司總經理傅光輝最看好的還是茅臺。他向酒業家表示，除了茅臺，大多數收藏老酒都處于價值洼地，且唯有八大名酒變現能力稍好，不少老名酒還面臨有價無市的尷尬。

　　成都老八大商貿有限責任公司總經理王金海在接受酒業家采訪時直言，最近幾年茅臺酒的價格漲得太快了，對其他老酒價格提升有擠壓。

　　而在肯定茅臺是當下老酒市場最熱關注點外，王金海建議不妨關注具有超高溢價空間的53優產品：“老茅臺、老五糧液的存世量相對較大，一般都是重要場合才會開瓶飲用，而其他老八大、尤其是53優產品本來產量就不高，而喝下去的就更多了，所以存量更加稀缺。”

　　很多小眾酒確有自己專屬的粉絲和愛好者。

　　阿里巴巴集團阿里拍賣酒類業務負責人程梁向酒業家表示：“不同視角，就會是不同的結果。未來每一個品牌的都老酒都有勝出的可能，關鍵還在于品牌的抉擇。”

　　程梁指出，現實中很多酒人和酒廠都會忽略老酒的金融屬性：“金融市場有莊家也有閑家，具備空和多的可能性。”

　　中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事、川釀白酒體驗館館長焦健總結指出：“哪個品牌在老酒領域耕耘更深，誰就更容易博出位。”

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大機構大品牌競相加入力求凈化市場

　　一場由一線名酒引領的老酒大戰正式開打。

　　作為中國著名酒類收藏鑒定專家，焦健玩老酒已超過25年。在他看來老酒溢價的痛點在保真和變現。

　　“從保真而言，名酒廠、大機構涉足老酒有先天優勢。從這個角度而言，誰抓得好，誰的增值空間就大。”焦健說道。

　　12月16日，中國酒業協會理事長宋書玉和五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光共同為五糧液陳年白酒收藏愛好者俱樂部揭牌。其后，五糧液股份公司副總經理朱忠玉明確表示，將繼續致力于五糧液老酒的價值挖掘。

　　“今年，一瓶 1987年度的五糧液均漲近1000元/瓶。”成都魁利源酒業有限公司合伙人黃魁向酒業家提到，得益于最近一兩年的重視，今年五糧液老酒的上浮動向非常明顯，“廠方重視，對老酒市場的提振是好事，有利于老酒市場氛圍營造。”

　　從開展老酒拍賣活動到“老酒還鄉”再到編撰《郎酒收藏圖鑒》，郎酒今年圍繞老酒收藏市場更是動作頻頻。而受益于操盤者尊重二級市場規律，不僅明顯提升了郎酒老酒的溢價空間，還有效帶動了郎酒花式收藏酒和標瓶酒價格上漲。

　　此外，全興酒業推出60版、80版和90版復刻版，則從另一個側面帶動了老全興大曲的需求量。有老酒玩家向酒業家透露，目前1984年出廠的老全興大曲現在二級市場已經炒到5000元/瓶。

　　酒業家獲悉，除五糧液“老酒回家”、瀘州老窖“瓶貯年份酒回購計劃”、郎酒“老酒還鄉”等由名酒企業主動作為的大手筆外，還有不少知名企業、協會組織挺進老酒圈，在保真和品牌背書上作文章。

　　據程梁透露，目前阿里拍賣老酒集市已經和五糧液、郎酒、董酒、舍得、西鳳、習酒等酒企就收藏酒達成合作意向，并陸續開展深度合作，并致力于老酒堅定聯盟體系建設，讓用戶放心買。

　　而中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國收藏家協會等全國性行業組織和河南、江西、廣東、四川等多個地方酒協也已深度介入到老酒鑒定、人員培訓等多個細分領域了，其中還有部分協會已經與名酒廠簽訂戰略合作協議，共同凈化老酒實倉，推進老酒價值提升。

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玩轉老酒需構建價值鏈增強變現能力

　　焦健指出，變現能力強弱也是制約老酒溢價能力的關鍵。

　　“最核心的是找到那群老酒玩家。”焦健認為，容易變現的老酒將更加吸引玩家進入，進而帶動產品溢價。

　　在焦健看來，五糧液陳年白酒收藏愛好者俱樂部的成立，有望引導并強化收藏界、消費者對五糧液老酒的認識，健全五糧液老酒價值體系，進而提升五糧液品牌價值和產品溢價能力。

　　“反觀有些名酒，推老酒力度不可謂不大，但還帶著做新酒思路，所以基本上自娛自樂，老酒市場價格提升極其有限。”焦健向酒業家表示，找到老酒玩家，其實就是花最小成本快速構建起變現流通通道。

　　結合多年沉浸老酒市場經驗，傅光輝認為，老酒變現能力強弱與其金融屬性強相關：“茅臺老酒價格遠高于其他，這是茅臺自身金融屬性決定 的，而茅臺現貨價格走向也逐步推高了老酒價格。”

　　傅光輝進一步總結，品牌好、品質強、易保存、易辨識、有氛圍的老酒變現力更強：“茅臺獨特的醬香更適合長期保存，且社會上會辨識真偽茅臺的人群基數大，讓越來越多的人都能介入這一圈子，助長了茅臺老酒氛圍。”

　　卓鵬戰略咨詢創始人田卓鵬在聊到收藏酒格局時，同樣認為茅臺收藏界王者的地位短期內是不會改變的，此外一二線名酒的需求量也將明顯增長，而基于醬酒對收藏性深入人心的傳播，郎酒、國臺等醬香酒可能會受到追捧。

　　云南五糧液經銷商聯誼會會長尹家凱則認為，濃香酒的長期儲存性也是極佳的，并且口感極佳：“我曾喝過一瓶上世紀80年代的五糧液，既有小米粥般的黏稠爽感，又猶如鮮柿子般清甜軟糯，讓人回味無窮。”

　　按照尹家凱的推論，五糧液的人文歷史、飲用價值在國內獨樹一幟，市場對五糧液老酒的價值認知進一步增強，再加上現在的價值洼地，必然會迎來一波收藏熱潮，進而形成較濃厚的交易氛圍。

　　事實上，在阿里拍賣老酒集市排行榜上，茅臺遙遙領先之下，五糧液、董酒、瀘州老窖、郎酒、汾酒等名優老酒正奮起直追，力求不斷縮小差距。