2020年，受疫情影響，葡萄酒行業也遇寒冬。

　　而盛唐國賓酒莊卻動作不斷，基于科研的“慢”酒盛唐、“四分風土、六分管理”、“留住營養，還葡萄酒本來的味道”釀造理念上的創新，讓我們看到了盛唐態度；從盛唐全球名譽顧問計劃，我們看到了盛唐的胸懷；透過志在“酒中盛唐”、做中國葡萄酒莊的思想者和破局者，我們看到了盛唐的雄心。

　　如今，在各企業紛紛收緊資金鏈之時，盛唐卻反其道而為之，啟動了海島酒莊的建設。在業界看來，建設海島酒莊的意義并不囿于盛唐自身，更為關鍵的是，此舉將為中國葡萄酒開辟出新賽道、給行業帶來更多的利好與想象空間。

　　那么，盛唐究竟有何底氣？有何戰略目標？

　　帶著這份好奇，酒業家對金宇集團董事長兼盛唐國賓酒莊董事長劉長庭先生進行了獨家專訪。

　　酒業家：盛唐啟動海島戰略的動因是什么？

　　劉長庭：中國葡萄酒行業的發展目前追隨于西方腳步，因此有機、自然成了流行的風向標。對于盛唐而言一直以來走的是自主發展道路，也就是說，盛唐要不受流行的概念營銷所干擾，堅持基于自己的科研來獨立定義自己未來的發展方向。

　　“潔凈”，是健康之本源。

　　我很多時候都在懷念小時候，小時候的天，小時候的土，小時候的風，小時候的雨，一想起來那時候的空氣都是甜的。

　　與“潔凈”所對應，是如今我們已經無法繞開的污染。

　　關于“潔凈”，盛唐葡萄酒也一直心存理想，我一直在想盛唐是否能找到這么一處原生態的凈土，種出一款讓大家聞起來就“潔凈”的葡萄酒。

　　海島就這樣進入了我們的視線，“潔凈葡萄酒”確定為盛唐海島葡萄酒的發展方向。

　　酒業家：如何會最終選址在大黑山島？

　　劉長庭：當然是基于它特殊的風土以及厚重的歷史人文環境。

　　大黑山島位于長島西部，距離長島7.25海里，距離蓬萊10.36海里。島陸面積雖然只有8.94平方公里，卻發現了距今6500～5500年、年代為新石器時代晚期、第三批全國重點文物保護單位的“北莊遺址”，而因其與“西安半坡遺址”屬同一時期，被專家們被稱為“東半坡遺址”。

　　大黑山島是聞名全國的國家級地質公園，七八百萬年前在大黑山地區形成了劇烈的構造運動和火山噴發，灰黑色玄武巖覆蓋了古老的白色石英巖，形成了黑白分明的巖層界限。島陸地貌具有剝蝕山丘和海岸地貌雙重特征，為中國最東部黃土遺跡。表層土壤多為發育于馬蘭黃土母質巖的淋融褐土、褐土和潮褐土，最厚處達10米。

　　另一個非常重要的原因是，大黑山整個島嶼不允許燒煤，均使用清潔能源，且生活垃圾全部外運處置，植被覆蓋率80%以上。因此，這里水清、灘凈、岸綠、灣美、島靚、原始土壤，遠離都市，島內無污染且遠離污染源，加之長島號稱“中國三大風場之一”，這里的海風將可能出現的霧霾清除得一干二凈，強烈的水域地方海風還能夠加速種植區周圍空氣的流通，有效防止葡萄病害。原生態潔凈的風土環境，這正是盛唐追求“潔凈”理念的理想圣地。

　　酒業家：疫情影響，葡萄酒也遭遇寒冬，行業內都在收緊資金鏈，盛唐為什么會反其道而為之，信心來自哪里？

　　劉長庭：盛唐要建設百年品牌，過程中肯定會遇到各種各樣的困難，我們對困難有足夠的應對措施和策略。

　　信心來自哪里？國家提出了海洋強國戰略，國家領導人深刻指出：“縱觀世界經濟發展的歷史，一個明顯的軌跡，就是由內陸走向海洋，由海洋走向世界，走向強盛?！倍鴩鴦赵号鷾实纳綎|新舊動能轉換綜合試驗區建設總體方案將煙臺作為三核引領城市之一，將發展精品旅游作為新舊動能轉換的重點工作。

　　2020年11月12日，山東省新舊動能轉換綜合試驗區建設領導小組辦公室公布了第二批納入山東省“十強”產業“雁陣形”集群庫重點培育支持的產業集群名單，煙臺市葡萄與葡萄酒產業集群成功入選，上升為省級戰略。

　　因此我們響應國家戰略及山東省新舊動能轉換綜合試驗區建設指導意見，將規劃上報后，得到了區委區政府、長島管委及蓬萊葡萄與葡萄酒產業發展服務中心的一致的肯定和支持。

　　盛唐葡萄酒此時啟動海洋戰略，我認為想明白了就干，何況此時是天時、地利、人和。

　　酒業家：島嶼土壤及環境適合葡萄生長嗎？

　　劉長庭：在島嶼上種葡萄不是我們坐在家拍腦袋異想天開出來的，盛唐團隊做了大量的調研。世界有著名的四大海島葡萄酒產區，分別是地中海最大的島嶼的意大利西西里島（Sicily）、愛琴海中部的圣托里尼島（Santorini）、北大西洋上的西班牙加那利群島（Canary Islands）及地中海上位于普羅旺斯（Provence）東南海岸和托斯卡納（Tuscany）西海岸之間科西嘉島。

　　調研資料顯示，四面環海的島嶼普遍會受到海洋性氣候的影響。雖然每個島嶼葡萄酒產區的氣候、風土和釀制出的葡萄酒風格各異，但還是能尋找到一些相似之處。大多數島嶼最初是由火山活動形成的，因此而產生的多孔火山巖土壤往往具有豐富的礦物性，使最終釀制出的葡萄酒質感緊致，酸度與礦物質特征十分顯著。且由火山噴發而形成的火山巖和沙質土壤中，其水分和有機物的含量極低，因此可有效避免葡萄根瘤蚜（Phylloxera）的入侵，而被水域環繞的地方海風會更加強烈，這不但能夠加速種植區周圍空氣的流通，還能有效防止葡萄病害。

　　酒業家：盛唐海島酒莊建設計劃是怎樣的？

　　劉長庭：盛唐團隊前期用了1年的時間，進出島百余次，采取了近千份土壤切面樣本，調取了自2006年以來的水文氣象報告并與盛唐國賓酒莊葡萄基地的水文氣象數據進行了比較。依靠15年的盛唐葡萄種植與科研經驗，分析篩選確定海島適種的首期4個葡萄品種。與盛唐國賓酒莊建設理念及步驟相同的是，盛唐海島酒莊亦是先建設葡萄園，待果實達標，啟動建設酒莊。

　　最近，盛唐海島葡萄酒山東仙島盛唐葡萄酒莊項目簽約及動土儀式在長島大黑山島舉行，200畝葡萄園先期建設，總計劃是600畝。

　　酒業家：海島葡萄酒對盛唐葡萄酒品牌有何戰略意義呢？

　　劉長庭：盛唐國賓酒莊目前是海岸葡萄酒，企業設立了山東省院士工作站，承擔著國家級、省、市多個課題?；?5年的科研及實踐經驗，我們不會再走彎路，而要以高標準、高投入建設出一個海島葡萄酒莊來。

　　關于戰略意義，盛唐始終拒絕模仿，追求獨立，如果說海岸是蓬萊產區特色，會有很多共性。而海島葡萄酒，我們希望盛唐為中國開辟出一個的海島葡萄產區，建立起獨立的海島葡萄產區科研體系及海島葡萄酒的基礎科研規則，做出有鮮明特色、差異化核心競爭力明顯的盛唐海島葡萄酒來。

　　這對于盛唐，對于中國葡萄酒行業，都是有著歷史性意義的。

　　酒業家：所以說，盛唐海島葡萄酒莊將是中國首個海島葡萄酒莊？

　　劉長庭：敢為天下先是盛唐一貫做事的風格體現。首家、首創是極限詞，法律規定不允許宣傳使用，這是紅線。我覺得首不首的提法不重要，提出來只是你有了思考，但不代表你取得了領先和突破，宣傳如果太過注重于此就成為了噱頭和概念營銷，偏離了我們百年品牌的初心。

　　對于盛唐品牌而言，重要的是把這件事做好，所以有思考和有創新的提出想法是起步，但做成行業標桿乃至世界標桿更為重要。

　　酒業家：能描繪一下盛唐海島酒莊建成后的藍圖嗎？

　　劉長庭：盛唐海島酒莊配套設施有酒莊、酒窖、酒店及相關活動及旅游娛樂措施，同步配套有游艇及游艇碼頭、直升機及直升機停機坪等方便進出島嶼體驗的交通工具及設施。

　　暢想一下：這里陽暖、天藍、風輕、云淡；灘凈、岸綠、灣美、水清；土潔、島凈、葡紅、酒香，到了這里，或葡園漫步，或置身海平面下的酒窖，或登高一覽全島及海天地平線相接的酒莊觀景高臺，美景美酒美意，是多愜意的事情。

　　美好，是我們所有人都期望的，這也是盛唐海島酒莊期望帶給大家的，我在此歡迎也希望更多的人來中國十大最美海島之一的長山島度假。來大黑山島，一覽盛唐，品盛唐美酒。

　　采訪側記

　　滄海橫流顯砥柱，萬山磅礴看主峰。盛唐葡萄酒對于海島酒莊的投入和建設，可以說是大手筆、大投入、大創新，是順勢而為，更是主動作為，于其自身、于行業而言都極具開創意義。盛唐葡萄酒對于行業的思考、對于發展的探索，為行業帶來啟示的同時，也將為行業注入活力。與此同時，盛唐葡萄酒展現出了應有的實力、氣度、韌性以及與百年品牌相匹配的底色。今年以來，酒業家對盛唐葡萄酒持續觀察、追蹤報道，力圖通過一次次對話展現其格局、定力、思維、雄心，希望對讀者們朋友有所啟發。未來，盛唐還將為行業帶來哪些驚喜？酒業家也將繼續關注。