十年磨一劍。九十年代的十年時間，是舍得酒業發展的關鍵十年。

　　獲得“中國名酒”的殊榮之后，舍得酒業進入發展的全盛時代，營收和凈利潤一度超越汾酒和茅臺；一句“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”，讓沱牌曲酒聲名遠播，是中國白酒廣告營銷的經典案例之一；在行業內率先提出和踐行“生態釀酒”理念，創建了全國首家生態釀酒工業園。

　　這十年，不僅是舍得酒業80年歷史中熠熠生輝的存在，尤其是不遺余力地推動“生態釀酒”向前發展，這份執著和堅守，這份責任和擔當，為中國酒業的發展注入新動能，是值得被記住的光輝歲月。

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登陸資本市場

鑄就新輝煌

　　1996年5月24日，“沱牌股份”（舍得酒業600702）在上海股標交易所掛牌上市，成為白酒行業第三家上市公司，這是舍得發展進程中的重要里程碑，也是其獲得“中國名酒”殊榮之后的又一個高光時刻。

　　90年代初，“股份制”是一個新鮮事物，當時白酒行業僅有汾酒和瀘州老窖兩家上市公司，但沱牌曲酒廠廠長李家順再次以前瞻性的戰略眼光，決定實施股份制改造。隨后，經射洪縣府批準，沱牌曲酒廠正式兼并射洪縣玻璃廠、射洪教學儀器廠，成立射洪沱牌曲酒廠玻璃廠、射洪沱牌曲酒廠教學儀器廠，并于1993年成立四川沱牌實業股份有限公司，并定向募集資金3873萬元。

　　1994年11月，經國務院批準，沱牌被列為全國100戶現代企業制度試點企業之一，試點的目的是探索在新的市場經濟條件下，如何將傳統的國有企業轉變成高效益、具有競爭性的現代公司，這為當年沱牌的發展創造有利條件。

　　次年，四川沱牌集團有限公司成立，兼并四川省棉麻公司射洪312信箱，且《沱牌實業股份有限公司現代企業制度試點方案》經國家體改委、四川省人民政府批準實施，成為四川省1995年度首家向社會公開發行股票并上市的公司。

　　舍得酒業由此進入全新的發展階段。

　　幾個月后，“四川沱牌實業股份有限公司”變更為“四川沱牌曲酒股份有限公司”，并收購江油市曲酒廠，成立沱牌曲酒四廠。更為重要的是，舍得酒業在1996年完成第四期技改工程，新建、擴建項目40余個，建成釀酒車間9棟、2#沱泉（日產2萬噸）、5000噸制曲車間、3萬噸糧食倉庫等，為舍得酒業接下來的發展打下堅實基礎。

　　上市后，舍得酒業的發展可謂一路高歌猛進。有數據顯示，1996年營收8億元，凈利潤1.01億元，行業領先；1997年，營收8.52億元，凈利潤達到1.85億，營收和凈利潤兩項指標均超過汾酒、茅臺；2000年，產量居行業第一，市占率為3.07%……

　　毋庸置疑，這是屬于舍得酒業的黃金時代。

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一曲成名

響徹大江南北

　　九十年代，舍得酒業的輝煌還不止于此。

　　1997年，沱牌曲酒“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”廣告宣傳片，登陸中央電視臺黃金時間段，并在各大衛視刷屏，歌手汪正正雄厚的歌聲、章子怡和任泉兩張新面孔擔當“主演”，將沱牌曲酒的知名度迅速“飛入尋常百姓家”。

　　就這樣，沱牌曲酒一曲成名，成為家喻戶曉的品牌，成為影響一代人的經典廣告之一，也讓它從一眾白酒品牌中脫穎而出。

　　用現在的話來說，沱牌曲酒是當年的“爆款”、“網紅產品”，奠定了沱牌曲酒在消費者心中的口碑，成為真正的國民品牌和一代人的記憶?，F如今，每當提到沱牌曲酒，“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”這句廣告語總能脫口而出，足以說明當年對消費者心智產生根深蒂固的影響。

　　“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”不單單是一首廣告歌詞，也是中國十七大名酒“沱牌曲酒”在廣告時代的象征，其憑借“名酒”風格、定位于“歲月酒”的陳年品質、“沱牌情”的悠久情懷、親民的價格，創造連續三年全國銷量排名行業前三，最輝煌的時候曾登頂行業第一的寶座，累計銷量達到50億瓶。

　　值得注意的是，這一廣告語，不僅提升沱牌曲酒的文化內涵，更開啟中國白酒廣告營銷的新浪潮，沱牌曲酒猶如一個文化和精神符號，成為中國白酒發展史上濃墨重彩的一筆。

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著眼未來

開創生態釀酒之先河

　　現在走在舍得酒業生態釀酒工業園，面積高達650萬平方米，綠化率達到98.5%，綠地率達43.7%，綠化覆蓋綠達47.4%，廠區實現全面綠化。要想做到這些，并不是一蹴而就，背后是舍得酒業數十年如一日對生態的執著精神。

　　據了解，80年代末，創建綠色的園林式工礦企業開始興起，沱牌曲酒廠廠區內的“綠” 開始生長，但這時的“綠”只限于構建“人與自然”的和諧共生環境。90年代初，沱牌人清晰地認識到，有益釀酒的微生物才是主角，應為其營造宜居環境，生態釀酒思想由此產生。

　　為此，當年的舍得酒業選擇走出國門、請來專家，將生態釀酒的理念付諸實踐。在李家順看來，創建生態園，不是簡單的栽幾棵樹、種幾畝草，而是要在企業內部建立起系統的生產者、消費者、還原者的工業生態鏈，并以低消耗、低污染、工業發展與生態環境協調發展、形成良性循環。

　　付出終有回報，經過一代代人不懈努力，舍得酒業成功創建全國首家生態釀酒工業園，且“生態釀酒”的理念已經被廣泛認可。

　　1999年11月，《中國第一個釀酒工業生態園誕生》的報告出現在“國際企業創新論壇會”上，“生態釀酒”術語第一次出現在公眾視野；2001年，《走向生態化經營——沱牌集團的創新及其思考》一書出版，這是中國最早公開出版的研究“生態釀酒”、“生態經營”和“生態釀酒工業園”的專著，“生態釀酒學”由此誕生。

　　舍得酒業致力于生態釀酒的決心從未動搖。2005年，中國食品工業協會白酒專業委員會在《關于四川沱牌釀酒生態工業園的說明》中，明確指出“四川沱牌集團公司是全國白酒行業第一個提出建設釀酒生態工業園區的白酒企業”；2008年10月，由舍得酒業提出的“生態釀酒”被納入國家標準 GB/T 15109-2008《白酒工業術語》，作為第3.4.58條術語。

　　直到2019年，《生態釀酒》評價標準（Q/SD1015-2019）正式發布，為白酒行業實現生態釀酒標準化經營及食品質量安全的有效監控提供參考標準。在生態釀酒這條路上，舍得酒業無疑是最有力的推動者，更是中國白酒生態釀造的成功范本。

　　璀璨無比的九十年代，奠定了舍得酒業在生態釀酒領域的重要地位。邁進21世紀，舍得酒業翻開發展的新篇章，敬請關注酒業家接下來的系列報道。