10月30日，貴州白酒企業發展圓桌會議在茅臺國際大酒店舉行，本次會議由金東投資集團旗下珍酒和貴州金沙回沙酒、董酒三家酒企聯合主辦，金東集團董事長吳向東出席會議并作主題報告，從醬酒熱、貴州酒業地位、貴州酒小產區布局等方面闡釋了他對貴州酒業的思考。

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醬酒熱不代表什么都熱

　　全國都在說醬酒熱，首先熱的是資本，高端酒供不應求，各類酒企都在投資擴產，不少跨界資本都想進入貴州酒業。

　　其次熱的是代理：中國有幾十萬家代理商，不是在貴州，就是在來貴州的路上，到貴州來代理醬酒。

　　消費熱的是超高端，比如一瓶難求得茅臺。但并非全市場全價位都熱，除了貴州，在中低價位甚至高價位，醬酒在很多省份的市場份額和比例還很小，吳向東舉例湖南市場，五糧液、國窖、劍南春、湘窖、酒鬼等濃香型和其他香型的占據了市場8成以上。

　　對于“醬酒熱”，吳向東并不擔心，但他提示要把產能跟上去，不以次充好；把握住發展的節奏、有序發展；注重品牌價值的打造和品牌形象的維護。

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貴州酒業的地位應該進一步強化

　　貴州酒業對于經濟社會的貢獻和地位，還沒有得到充分的認可。

　　吳向東從產區優勢、香型優勢、品牌影響力、社會貢獻度、社會關注度和人才儲備等方面展示了以茅臺為龍頭的貴州酒業的貢獻和影響。

　　茅臺以一企之力，拉動區域經濟發展，仁懷市經濟實力比許多地級市、比許多發達地區城市都好，得益于茅臺的引領發展。“貴州高粱的價格是東北高粱價格的兩倍”，茅臺帶領貴州酒企為農民增收做出了功德無量的貢獻，貴州酒業的利稅占比、扶貧效果、經濟帶動作用，都凸顯無疑。

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布局小產區形成不同特點發展格局

　　借鑒法國葡萄酒產區發展模式，貴州作為全球的一個烈性酒核心產區，里面可以劃分為遵義產區、茅臺鎮產區、習水產區、鴨溪鎮產區、金沙產區等不同產區，逐步做出自己的特點，形成不同的發展格局。

　　吳向東呼吁開展產區獨特風土的理論、貴州白酒對人體健康作用的理論、不同菌種參與發酵對酒體風格影響的研究，讓產區釀酒發展的理論體系化、科學化。

　　對于產區發展，吳向東希望政府部門、科研機構、大型酒企各自分工、各盡其能。作為酒企，茅臺已經成為表率，其他酒企要好好學習，格局更高一點、思想更解放一點，統一思想，統一價值觀，加強對貴州酒業的關心與呵護，讓承擔更多社會責任和使命感的酒業人走到一起，捏成一股繩，做強做大貴州酒業。

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形成中國美食文化與美酒文化的壁壘

　　美食美酒不分家，為什么中國喝掉那么多烈性酒？主要是因為中國聚餐適宜飲用烈性酒，外國宴會都喝一點低度酒，所以他們烈性酒賣不過中國。吳向東建議茅臺牽頭，帶領大家推動中國美食走向世界，像日本料理一樣成為民族驕傲，讓消費者都愿意消費美食，干凈、美味又宜價。一定要把餐飲文化做足，形成中華美食文化和美酒文化的壁壘，就像清酒和日本料理的固定搭配一樣。

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酒業繁榮有利于國家糧食安全

　　在黨中央號召全民節約的當下，吳向東認為應該多一個維度去認識酒業與糧食的關系。為了避免“糧賤傷農”，白酒行業繁榮發展，確保了糧價不會太低，有效地維護了農民的種糧積極性。

　　酒業還是產糧大年小年間的調節閥，豐年時糧價低、賣不出去，酒業就可以多收糧、多釀酒，通過市場調節糧食種植和使用，平抑產糧大年、小年之間的波動。

　　所以白酒業繁榮對國家糧食安全起到了重要的作用，這一點是被很多高層和專家所忽視。