習酒·窖藏1988（2020）正式煥新上市，這已經不再是一個新聞，但是圍繞這款產品背后，關于習酒對品質的堅守與思考卻值得關注。

　　有觀點認為，品質升級是習酒·窖藏1988（2020）煥新的標志之一，這也意味著百億習酒將正式進入到“品質驅動”的新時代。

1

核心大單品加碼品質升級

習酒為什么能做到？

　　“以全國質量獎名義，重新定義酒質，酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長。”這句話幾乎很完整的概括了習酒·窖藏1988（2020）本次在品質升級方面的特點。

　　質量是企業發展的根本，而對于醬酒來說，質量的提升很重要的一個要素就是依賴于醬酒產能和基酒儲備，這是質量提升的先決條件。

　　隨著醬酒熱的不斷升溫，醬酒的“稀缺性”被反復提及。作為醬酒頭部陣營的代表，習酒過去幾年的跨越式發展有目共睹，在銷量連年提升的情況下，還能做到品質升級，這也就彰顯了習酒的實力和底氣。

　　事實上，本質上來說，對產品質量的要求反映出的是一個企業對品質的堅守。

　　對于習酒來說，“質量鐵律”不僅是習酒對質量的不懈追求，更是習酒發展的底限。在前不久的習酒2021年度生產質量大會上，習酒公司黨委書記、董事長鐘方達也對習酒的生產質量觀作了具體的描述。

　　“要把質量的堅守刻進骨子里，融進血液里；要篤實專一、心無旁騖地將每一個工藝環節做到極致；要切實強化底線思維、增強憂患意識。”鐘方達說道。

　　不得不說的是，習酒·窖藏1988（2020）能夠實現品質升級，背后與習酒的產能和基酒儲備有著至關重要的聯系。據酒業家了解，目前，習酒具有4萬余噸的優質基酒年生產、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力，并且隨著未來幾年技改項目的完成，產能翻一番。

　　而近年來，習酒對于旗下的品牌也實行了“聚焦戰略”。在品類上，全面聚焦醬酒，打造醬酒領域僅次于茅臺的行業地位，在產品線上，更是聚焦到君品習酒、習酒·窖藏1988、金鉆習酒三大占位不同價位段的產品線。

　　“大單品”戰略最大程度上保證了習酒對于醬酒產品質量的堅守。在習酒公司強大的技術團隊支撐下，最終習酒也有底氣喊出了能夠代表品質升級的這句話：重新定義酒質，酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長。

　　據酒業家了解，目前習酒在技術團隊上，擁有國家級評酒委員10人，貴州省評酒委員32人，中國酒業科技領軍人才、中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類專業技術人才近2000人。

2

“品質驅動”時代

百億習酒有哪些期待？

　　2020年收官在即，百億習酒也已勝券在握。相信在接下來僅剩2個月的時間中，“百億習酒”將會成為行業2020年度的一大亮點。

　　1988年，習酒實現雙3000規模，即醬香3000噸、濃香3000噸，成為當時全國最大的醬香型白酒生產企業。也是在這一年，習水酒廠生產的習字牌習酒（大曲醬香型52°）被評為“國家優質名酒”，舉國皆知。

　　2010年，習酒公司面向全國上市了具有紀念意義的習酒·窖藏1988。就是在2010年，定義了一個時代的大單品習酒·窖藏1988正式上市，10年時間，這一產品累計銷售超百億，并有望在今年成為年銷售超50億的超級大單品。

　　10年，習酒·窖藏1988成功地扛起了“百億習酒”的大旗。

　　2020年，行業轉軌步入發展新賽道，習酒也將迎來發展的新時代。習酒·窖藏1988（2020）的煥新也開啟了習酒加速沖刺下一個十年，下一個百億的新征程。而從習酒·窖藏1988（2020）身上，我們能夠明顯的看到百億后習酒的新特征：品質驅動。

　　品質不僅是根，更是本。百億后的習酒正式進入到“品質驅動”時代，代表是百億習酒一種追求卓越的姿態，代表的是百億習酒對于產品質量孜孜不倦的追求。

　　從1952年建廠算起，擁有68年歷史的習酒終于跨越了百億大關。而在過往60多年的發展過程中，習酒歷經數度起伏，完成了從濃香到醬香，從低端到高端，從區域到頭部的巨大飛躍。在這個發展過程中，也讓習酒找到了發展的本質：那就是堅守品質，堅守質量。

　　所以說，在成功跨過百億的背景下，習酒·窖藏1988（2020）推動習酒進入“品質時代”意義重大，這為習酒在開啟新十年，沖刺新百億的道路上奠定了扎實的基調。

　　進入到百億后時代，習酒在產品上也將迎來“高端引領，品質驅動”的新局面、新階段。

　　而對品質和質量的堅守則將為習酒的“高端引領，品質驅動”插上雙翼。我們也有理由相信，伴隨著習酒技改工程的完成，百億后的習酒將會迎來煥然一新的發展新局面。