2020年下半年，很多行業都在經歷從“凍結”到“解封”的過程，品牌迫切尋找新的增長之道，白酒行業也是如此。8月8日-10日，第四屆中酒展盛大啟幕，美團點評·點評商業化市場總經理吳荻女士出席同期舉辦的“第十屆中國酒業市場論壇”并發表主題演講。為了更好地助力白酒品牌把握行業趨勢，破解營銷難題，美團點評從深度數據洞察出發，充分發揮品質生活服務平臺優勢，從飲酒氛圍打造、白酒同城零售合作、渠道賦能、大數據賦能四個方面，幫助相對傳統的白酒行業加快數字化升級腳步，在共同為用戶提供更便利、高質量生活方式的同時，帶動品牌的商業增長。

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美食場景正成為白酒品牌營銷新戰場

　　白酒是一種很特殊的商品，具有很強的情感和文化屬性，是中國飲食文化的重要組成部分，“無酒不成宴席”代表著中國菜與中國白酒搭配的密切關系，也描繪出白酒飲用的重要場景。

　　場景即流量，美團點評聯合“餐飲老板內參”發布的《中國餐飲市場2020》顯示，基于白酒的社交屬性，大部分人會在朋友聚餐和商務應酬的場合下選擇喝白酒。可以說，餐飲場景與白酒飲用的強關聯性，正使其成為白酒品牌營銷不可忽視的重要戰場。

　　作為以餐飲為核心的生活服務平臺，美團點評擁有4.5億交易用戶和610萬活躍商家，在鏈接和賦能消費者及商家的同時，也為品牌營銷構建了豐富而多元的餐飲場景。通過線上、線下一體化的營銷鏈路，美團點評可以幫助白酒品牌在餐飲場景中打造飲酒氛圍，完成從用戶心智教育到飲用習慣的培養。

　　線上，美團點評通過大數據洞察找到與白酒品牌高度匹配的意向人群，通過平臺優勢資源實現線上精準觸達；同時利用創意的形式和內容充分傳遞白酒文化，加強用戶心智教育，吸引用戶群體關注、種草，將線上用戶引流至線下餐廳親身感受飲酒氛圍。線下，美團點評憑借在餐飲終端的獨特優勢，幫助品牌在餐飲店內打造白酒飲用的沉浸氛圍，引導消費者品嘗美食，體驗白酒，不斷強化白酒與美食的強關聯屬性，培養用戶飲用習慣。

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“最快30分鐘外賣到家”建立白酒同城零售渠道

　　《區域酒企增長發展指南2020版》中提到，白酒行業面臨新的特征和發展趨勢，全國各地白酒品牌和企業呈現更加縱深的發展方向，并在整體市場存量博弈中，逐漸走向集中化趨勢。集中化帶來的是產品、價格、品牌、渠道的全面競爭，尤其是核心市場的渠道競爭將越來越激烈。白酒企業如何另辟蹊徑找到新的渠道增長點？

　　近年來，外賣、閃購讓消費者的購買習慣和渠道發生遷移，為酒企的渠道拓展帶來了更多可能。《中國餐飲市場2020》數據顯示，超過50%的消費者選擇從超市、便利店購買白酒，其次是線下煙酒店和電商渠道，但在保證平價和正品的前提下，91%的消費者表示愿意通過外賣購買白酒。事實上，在白酒消費人群中，有71.5%的人會經常在晚飯和夜宵時段叫白酒外賣到家或到酒店。

　　美團點評目前共覆蓋30萬家白酒專賣店，可以幫助消費者快速方便地找到線上購買白酒渠道。美團外賣覆蓋39萬超市便利店，4萬酒水飲料店，399萬名美團外賣騎手可以將商超、專賣店、餐廳中的白酒最快30分鐘送到消費者手中，助力用戶在用餐場景的白酒消費。美團點評平臺高效的履約能力正為白酒品牌打開全新的渠道通路，成為品牌營銷與銷售活動同城零售體系的重要組成部分。

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“一瓶一碼”助力白酒品牌實現渠道數字化創新升級

　　在白酒營銷中，是否有一種模式可以實現驗證產品真偽、沉淀品牌私域用戶、促進用戶二次復購這一系列目標的同時達成？美團點評“一瓶一碼”給出了高效的解決方案。

　　美團點評“一瓶一碼”本質是讓每瓶酒都成為流量的入口，用戶一個簡單的掃碼動作，不僅可以實現開瓶追蹤與防偽溯源，還可以結合美團點評在餐飲及同城零售方面線上線下的強勢資源，打通營銷、銷售、體驗全鏈路，增強白酒與美食飲酒氛圍的進一步綁定。

　　通過美團點評全生活場景數據，“一瓶一碼”可以幫助白酒品牌追溯用戶畫像，了解用戶是誰、用戶的生活方式、他們在什么場景下飲酒、選擇什么方式購買及復購等數據信息，助力白酒廠商實現全面數字化升級。

　　此外，美團點評“一瓶一碼”也能很好的解決品牌促銷及消費者復購的問題。用戶通過掃碼可以獲取優惠，促進二次復購；品牌則在給予消費者福利的同時，實現用戶池沉淀，便于后續對用戶進行分類的營銷和管理。通過“一瓶一碼”，品牌也能實現終端商戶池數據的有效沉淀，通過銷售和開瓶數據，進行更高效的渠道管理。

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“消費者+餐飲終端”雙池大數據沉淀賦能白酒品牌精細化管理

　　信息時代，企業的發展戰略、產品開發、渠道推廣、資源管理等都離不開數據的支持，為了幫助白酒企業實現更智能的決策與規劃，美團點評通過沉淀消費者和餐飲終端雙池流量，用大數據賦能白酒品牌進行精細化管理。

　　在消費者池層面，美團點評基于平臺用戶的數據積累，可以深度洞察用戶的美食、娛樂等行為和偏好，幫助白酒品牌建立會員體系，大幅提升營銷的精準性和效率。在餐飲終端池層面，美團點評可以為白酒企業提供終端后臺，實時了解白酒餐廳聯盟的菜系、區域、評分、人均消費等終端數據，方便白酒企業調控終端合作渠道。

　　目前，美團點評已經與貴州習酒、五糧液、水井坊、洋河股份、雙溝酒業、勁酒等眾多酒類品牌達成長期深度合作。比如在與貴州習酒的合作中，美團點評將積極打造“餐飲場景喝習酒”氛圍，并解鎖“一鍵呼叫習酒”的同城零售方式，最快30分鐘將習酒送達消費者手中，用大數據賦能雙方合作，集合核心優勢資源共同開創O2O合作的新范式。

　　下半年的酒企增長和營銷正在重啟，作為鏈接消費者和商家的生活服務平臺，美團點評期望在未來能構建更加豐富多元的餐飲場景，與更多白酒品牌探索創新的發展模式，拓展新的渠道通路，幫助品牌打開新的增長之門。