身形細長的金色雪貂傲首挺胸，欲闊步向前，上方還有一個皇冠標志，頗顯王者風范。資深酒友或都熟悉，這是1855五級莊百家富城堡（Chateau Belgrave，又名：巴加芙城堡）酒標上的特別標記，彰顯著其曾作為法國國王路易十五（Louis XV）狩獵行宮的輝煌歷史。

　　1979年，百家富城堡歸于杜夫集團（Dourthe）麾下，得益于該集團的持續投入，酒莊穩中有進，出品的酒款更為充分地展現著風土的魅力，獨具個性，兼具深度和復雜度。

　　2019年份的百家富城堡又表現如何？一起來看看。

　　2019年份生長季初期天氣溫和，葡萄藤提前萌芽。春季后半段天氣極其不穩定，4月14日和5月6日先后遭遇了兩輪霜凍，所幸百家富城堡的葡萄園并未受太大影響。在這樣變化多端的天氣下，葡萄藤的花期在5月末才到來，一直持續至6月中旬。6月末天氣轉為炎熱干燥，為應對這樣的天氣，酒莊加強了葡萄園管理，采用剪除多余葉子和綠色采收等方式，以緩解葡萄藤的水分壓力。

　　8月10日開始，天氣再次轉變，雖然白天仍舊晴朗炎熱，但夜晚變得涼爽，葡萄果實得以發展出更豐富的風味，各項要素更為平衡。9月中旬迎來降雨，為最后成熟階段的葡萄果實補足了水分，最終成就品質出色的釀酒葡萄。酒莊在9月19日-10月8日、10月1日-10日和10月1日分別對梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與味而多（Petit Verdot）進行了采收。這一年份的梅洛葡萄果實展現出非常優異的品質，赤霞珠也保持了一如既往的高品質，具有無可比擬的復雜性和濃郁度。

　　杜夫集團首席釀酒師弗雷德里克·博納弗（Frederic Bonnaffous）表示，2019年百家富城堡紅葡萄酒（Chateau Belgrave, Haut-Medoc, France）品質十分優秀，以活潑的果味為標志性特點，口感集中清新，單寧絲滑，酒體飽滿。除了適時細致的葡萄園管理，酒莊采用的釀造技藝也對這一年份酒莊正牌酒的品質起到了重要影響：由人工采收的葡萄冷浸漬5天后，開始酒精發酵，期間根據不同地塊進行每天2-3次的淋皮和/或每天1次的踩皮，蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation）完成后，酒液在新桶比例為32%的橡木桶中帶酒泥陳釀。

　　2019年百家富城堡紅葡萄酒由62%赤霞珠、35%梅洛和3%味而多混釀而成，顏色深濃，呈紫紅色，花香馥郁，帶有一絲紫羅蘭的氣息，展現出華麗的黑莓和黑櫻桃的果香，入口時給人以純凈之感，口感十分集中，單寧架構堅實，讓人印象深刻，平衡迷人，余味持久，縈繞著花朵和黑色水果的誘人氣息。

　　在談及目前世界形勢對酒莊2019年份期酒的影響時，弗雷德里克·博納弗回應道：“因疫情影響，2019年份百家富城堡期酒可能不能和大家在期酒周上見面，酒莊將繼續在橡木桶中陳釀這一年份葡萄酒，相信未來品鑒時會更加悅人。”