皮埃蒙特（Piedmont）是意大利重要的葡萄酒產區之一，這里出品了許多聲名遠揚的上乘佳釀，而其中不得不提的是被譽為意大利“酒中之王”的巴羅洛（Barolo）和“酒中皇后”巴巴萊斯科（Barbaresco）。

　　巴羅洛和巴巴萊斯科都是由100%內比奧羅（Nebbiolo）釀造的，皆具備了內比奧羅的品種特性——帶有紅色水果、玫瑰和焦油的香氣。但是巴羅洛和巴巴萊斯科產區土壤不同，巴巴萊斯科產區的土壤具有較多養分，因此葡萄酒的單寧量會稍微低于巴羅洛，中段口感中的單寧并不是非常突出。

　　巴羅洛是皮埃蒙特的王牌葡萄酒，它能細致地傳達皮埃蒙特的風土特色，同時擁有強大的生命力，陳年潛力十分優秀。巴羅洛葡萄酒在上市前需陳年38個月，其中至少有18個月是在橡木桶中陳年；珍藏（Riserva）級別的巴羅洛要求更為嚴苛，上市前需陳年至少62個月。

　　與巴羅洛相比，巴巴萊斯科產區更為溫暖干燥，內比奧羅相對來說會早熟一些，成酒中的單寧比巴羅洛更為柔和，結構感相對精致，上市前需要的最少陳年時間也更短。巴巴萊斯科在上市前需經過至少2年的陳釀（其中橡木桶陳釀不少于9個月），而達到珍藏級別的葡萄酒則至少需要陳釀4年。

　　俗話說“姜是老的辣，酒是陳的香”，葡萄酒也是有生命、分年份的。雖然巴羅洛和巴巴萊斯科產區的葡萄酒以“能陳年”而著名，但是有些年份適合長儲，有些年份則適合早飲。當你興致勃勃打開一瓶老酒的時候，發現已經變成了“醋”，就如當頭被人潑了一盆冷水，讓人唏噓。因此，了解一個年份的具體情況，能讓自己在酒款最佳綻放之時享用美酒。

　　接下來，本文將根據羅伯特·帕克（Robert Parker）官網給出的年份評分，為你介紹以下幾個分數在95分以上的巴羅洛與巴巴萊斯科頂級年份。

　　1978年

　　這一年前半年天氣狀況不太理想，寒冷潮濕的冬季過后緊接著便是涼爽多雨的春季，導致葡萄生長期延遲。六月和八月雖較為干燥，但天氣依舊涼爽。這一狀況直到九月初才開始好轉，并一直持續至采收期。炎熱干燥的天氣加上較大的晝夜溫差使得這一年低產的內比奧羅充分成熟且風味十分濃郁，釀造出的葡萄酒酸度清新，單寧耐嚼，果味復雜迷人。帕克團隊（Robert Parker Team）給這一年份的巴羅洛和巴巴萊斯科均打出了97分的高分，《醇鑒》（Decanter）則給予了這一年份5分滿分好評，并稱其“能產出結構平衡，陳釀潛力優異的佳釀。”

　　1989年

　　潮濕涼爽的春季拉開了這一年的帷幕，葡萄藤的開花和坐果均受到了不同程度的影響。五月底和六月初，巴羅洛村和塞拉倫加·阿爾巴村（Serralunga d'Alba）遭受了冰雹的襲擊，導致了部分葡萄園的產量下降。隨后迎來了溫暖的夏季，生長季末的夜晚氣溫涼爽，放慢了葡萄成熟的速度，有利于果實緩慢積累豐富的風味物質并保持良好的酸度。這一年的巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒顏色較深，香氣馥郁，風格強勁，結構堅實，且酸度較高，均獲得了帕克團隊97分的年份評分。此外，這一年份還獲得了《醇鑒》滿分和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）97分的高分評價，是皮埃蒙特的一個經典年份。

　　1996年

　　這一年最大的特點是夏天遭遇了暴雨和低溫天氣的侵襲，尤其是七、八月份，降雨量超過往年平均水平，葡萄的生長受到影響。直到九月份，天氣轉好，溫暖且干燥，果實達到最佳成熟度。雖然天公不作美，但是不少酒莊在這一年份釀造出了風味濃郁、酸度活潑、結構宏大的優質葡萄酒。這一年份的巴羅洛和巴巴萊斯科雙雙獲得帕克團隊97分的認可。同時，WS給該年份打出了98分的高分評價，并稱其為巴羅洛和巴巴萊斯科“教科書級”的好年份，葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）也認為這一年份的巴羅洛和巴巴萊斯科非常具有陳年潛力。此外，這一年份同樣獲得了《醇鑒》的滿分好評。

　　2006年

　　2006年的降雨量相對較少，高溫和低溫天氣持續地交替出現，變化無常。8月末晝夜溫差加大，不僅有助于葡萄中色素、單寧和風味物質的積累，還能將果實的清新感和酸度保留其中。9月中旬迎來雨水天氣，葡萄種植者們謹慎地應對天氣變化，最終收獲了十分令人滿意的釀酒葡萄。這一年的巴羅洛和巴巴萊斯科香氣復雜，單寧有力，結構平衡，口感和諧，分別獲得帕克團隊97和95的高分好評。該年份同樣獲得了《醇鑒》的滿分好評加持。

　　2010年

　　2010年的潮濕春季導致葡萄坐果不均，加上提前到來的多雨夏季令多姿桃（Dolcetto）等品種的生長深受影響，但幸運的是，這一狀況對粒小皮厚的內比奧羅的影響相對較小。八月初的氣溫低于過去幾年的同期氣溫，但八月末和九月份氣溫回升，晝夜溫差加大，內比奧羅得以享有理想的天氣條件，減小了前期多雨天氣的影響。在采收期時，許多酒莊加大了人力投入以嚴格篩選果實，最終釀造出了許多酸度活潑、單寧堅實且成熟、風格優雅的優質巴羅洛與巴巴萊斯科葡萄酒。這兩大DOCG級名酒的2010年份分別獲得了帕克團隊98和95分的推崇，此外，WS也給皮埃蒙特的2010年打出97分的年份評分。

　　2016年

　　2016年的春季天氣涼爽，雨量充沛，導致葡萄的整個生長期推遲。夏季總體溫暖干燥，九月初和十月份的天氣條件較好，溫暖而晴朗，果實得以發展出更多的香氣并達到了很好的成熟度，最終收獲的葡萄健康且產量較高。杰西斯·羅賓遜認為，這一年份的葡萄酒比2015年份擁有更堅實的單寧和更高的酸度。總體來說，2016年的巴羅洛和巴巴萊斯科香氣馥郁，結構平衡，陳年潛力優秀，分別斬獲帕克團隊97和95分好評，《醇鑒》也給予2016年份滿分推崇，并評價它為“內比奧羅的非凡年份”。

　　除了以上提到的這些年份，1982年、1990年和2001年也獲得了帕克團隊95以上的年份評分，其中1990年和2001年還拿下了《醇鑒》的滿分好評，同為巴羅洛和巴巴萊斯科的頂級年份。