“嚴重的干旱和史無前例的叢林大火，使2020年成為澳大利亞葡萄酒業最艱難的一年。”

　　這是一位澳大利亞酒莊莊主的無奈吶喊。而他腳下的澳洲大陸，在承受了長達數月的大火之殤后，又迎來了新冠病毒的“叩門”和澳幣最低匯率的挑戰。

　　如果沒有任何意外，作為新世界產酒國的杰出代表，澳大利亞葡萄酒產業或將在21世紀的第三個十年迎來更為矚目的發展。可一場山火、一場疫情，瞬間將澳大利亞葡萄酒業拖入了“地獄模式”。

1

山火肆虐：部分產區受損嚴重，

葡萄減產幾成定局

　　這場燒了近五個月的世紀大火，給澳大利亞的生態環境和經濟形勢造成了不可估量的影響。根據澳大利亞西太平洋銀行（Westpac）發布的報告顯示，澳大利亞短期GDP增速會因此減少0.2至0.5個百分點。

　　值得注意的是，澳大利亞各行業中遭受山火影響最嚴重的是農業和旅游業，而推崇“七分種植、三分釀造”的葡萄酒產業，恰是二者交互領域。

　　那么，這場山火對近年來欣欣向榮的澳大利亞釀酒業的影響究竟如何呢？

　　結合已有信息來看，山火對澳洲葡萄酒產業最直接的影響是葡萄園被焚毀、酒莊建筑和設備化為灰墟，同時山火引起的濃煙將嚴重損害葡萄品質。間接影響則是物流運輸不暢、旅游停滯、勞力減少等因素帶來的釀酒成本劇增。

　　澳大利亞葡萄酒管理局（Wine Australia）日前證實，在南澳、新南威爾士州、維多利亞州和昆士蘭州產區內，個別葡萄園和酒莊遭受了毀滅性打擊，可能需要數年的時間的才能恢復和重建。

　　據《葡萄酒觀察家》統計，截至1月份，已有60多家澳大利亞酒莊遭受山火影響。其中最為嚴重的是南澳的阿德萊德山區，有超過1/3的葡萄園被火吞沒，20多家酒莊受災。阿德萊德山葡萄酒產區副主席Jared Stringer介紹說：“這是毀滅性的打擊，我們付出的代價將是天文數字。部分葡萄園需要數年時間才能完全恢復，產量也受到影響。”

　　澳聯社（AAP）報道稱，這場山火已經對維多利亞州部分釀酒廠造成了嚴重的沖擊。據當地釀酒廠負責人Mark Holm透露，今年的山火季對該地區的家族企業和其他酒莊造成了嚴重損失，“去年12月底，Ringer Reef釀酒廠日收入高達5000澳元，但由于目前游客和當地居民已經撤離，生意一落千丈。”

　　綜合媒體報道來看，盡管澳大利亞各地遍布葡萄園，澳酒局首席執行官Andreas Clark也表示“遭受大火侵襲的葡萄園僅占據全澳葡萄園總面積約1%”，但山火還是給部分核心產區的從業者帶來了巨大的危機，對整個澳洲的葡萄酒產業造成了深遠的影響。

　　首先，是對葡萄品質的影響。多位酒莊專業人士表示，伴隨火災而來的煙霧、高溫和干燥，對葡萄樹的影響更加久遠，葡萄品質需要更長的時間才能修復。

　　再者，是今年葡萄減產幾成定局。目前，已有多家酒莊宣布減產：新南威爾士州的克隆那奇拉酒莊（Clonakilla）表示不會生產2020年份葡萄酒；悉尼北部獵人谷的天瑞酒莊（Tyrrell's Wines）再評估測試受損情況后，當即宣布2020年減產80%……

　　還有，是釀酒品種的迭換。據報道，目前澳洲已有多家酒莊正在嘗試選擇更加耐溫耐旱的葡萄品種。有專業人士指出，此舉若從眾者多，將會在一定程度上改變澳洲酒的風味特征。

2

疫情洶洶：澳酒出口受阻，

多家酒莊瀕臨倒閉

　　自2019年以來，澳大利亞已成為中國市場第一大葡萄酒進口國。根據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會公布的數據顯示，2019年1-11月，澳大利亞葡萄酒累計進口額達7.7億美元，市場份額為35％，穩居第一。

　　在中澳貿易密切熱烈的經貿背景下，肺炎疫情在給中國經濟社會按下“暫停鍵”的同時，不可避免地“牽連”了澳大利亞。早在2月1日，澳大利亞政府便宣布，即日起暫時拒絕除公民、另永居及其直系親屬外，曾進入過中國境內的所有旅客入境。隨后便有專家指出，臨時禁令將會令澳大利亞留學、旅游、礦業、食品等遭受巨大打擊。

　　聚焦到葡萄酒上，有澳媒報道，新型冠狀病毒會在山火的既有沖擊下，進一步對澳洲葡萄酒產業造成“毀滅性”影響。一位澳大利亞葡萄酒出口商透露，今年前兩個月的銷售額已經下降了90％，如果危機繼續下去，到年底可能會損失數百萬。

　　中國葡萄酒協會聯盟輪值主席席康告訴酒業家，目前澳洲葡萄酒對英國和美國市場出口下滑，中國已成為其最大出口市場（金額）。“澳洲本地葡萄酒產業，已經對本次中國疫情表現出很大焦慮，尤其是一些向中國出口比例較大的酒廠和釀酒集團，他們2020財年銷售將受很大影響，庫存大量擠壓將是大概率事件。”席康說道。

　　在山火和疫情的雙重摧殘下，澳大利亞釀酒業“生產不力、出口受阻”的負面效應已經初步顯現。據劍牌酒莊（Riposte）品牌經理透露，多家酒莊因巨額損失出現財政拮據，一些葡萄農和酒莊已無力從事生產，瀕臨破產邊緣。

3

匯率新低：初看有利于澳酒出口，

后續影響有待觀望

　　另一則影響澳酒走勢的重磅消息是：2月21日下午15點，澳元對人民幣匯率崩盤，跌至2003年來的歷史低位。

　　在酒業家的采訪過程中，多位業內人士均認為，較低的澳幣匯率一直以來是澳洲葡萄酒出口的“助力器”。澳洲塔比爾克酒莊總裁伯布里克（alister purbrick）明確指出，他的酒莊業績增長主要源自出口，尤其是面向中國市場，其中澳元走低是支撐因素。

　　席康告訴酒業家，澳幣匯率寬松政策，是澳洲政府當局為了刺激澳洲出口而制定的。“澳幣處于比較穩定的低位置，對葡萄酒在內的所有澳洲商品出口都有利好刺激，”席康介紹說：“低匯率也是澳洲酒在華多年來，除了FTA自貿協定外的另一項澳洲酒宏觀政策利好刺激因素。”

　　談及目前澳幣匯率對澳酒出口的具體影響，天鵝釀酒集團董事長李衛認為，如果澳元匯率在一段時間內保持在較低區間，對澳洲的葡萄酒行業而言是一大利好。“（澳幣匯率降低）對我們出口還是有利的。起碼是同樣的澳洲酒，到中國的價格更便宜了。”李衛說道。

　　與此同時，也有專業人士指出，雖然短期來看澳幣匯率走低確實有利于葡萄酒出口，但這也是澳大利亞經濟疲軟脆弱的標志，經濟的持續低迷必然會影響釀酒業，因此，澳幣匯率對葡萄酒出口的長期影響還有待觀望。

　　綜合上述分析，接二連三的重大突發事件給澳酒的競爭力注入了多重不確定因素：葡萄酒減產可能引發的漲價潮、煙霧嚴重損害了部分葡萄園原料的品質、疫情可能導致的出口受阻、匯率持續走低的不確定性影響……

　　作為中國進口酒市場中的王者，澳洲葡萄酒的走勢具有風向標意義。在諸多不確定因素下，澳酒是“撥云見日再騰飛”，還是如某業內人士所言“將無可避免地重蹈法國酒的覆轍”？酒業家將持續關注。