在季節的更替中，人們的飲食就會變得很雜亂無章，就比如炎熱的夏天，很多食物會很容易壞掉，而人們在這個時候稍不注意吃下去，就會腹瀉。還有一些人會吃完熱的再去吃冷的，胃怎么會受得住。而人體是通過食物或其他途徑感染多種病毒后才會引起病毒性腹瀉。

　　葡萄本身的天然酸性物質全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸(pH 2~2.5)。因此，葡萄酒作為佐餐佳品，能幫助消化和吸收蛋白質。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于膽汁和胰液的分泌，不僅增強胃腸道對食物的消化吸收，還可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。因此，飯前飲用葡萄酒，特別是中老年人，可以助消化，對身體十分有益。同時葡萄酒中的單寧可增加腸部肌肉纖維的收縮性，而其中的酒石酸鉀和硫酸鉀，可以利尿、防止水腫。

　　紅葡萄酒里的營養保健作用營養作用熱能：干紅葡萄酒熱值相當于牛奶的熱值。l升10度的干紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是熱能的主要來源。

　　人們把葡萄酒稱為“天然氨基酸食品”，并被聯合國衛生食品組織批準為最健康、最衛生的食品。在紅葡萄酒中，這8種氨基酸的含量與人體血液中的含量非常接近，經常適量飲用，可有效補充人體的需要。葡萄酒中含有的礦物質包括“微量元素”(如鐵、鋅、銅、錳、碘、鉻等)和鈣、鎂、磷等，也都是人體所需要的營養物質。葡萄酒中還含有多種B族維生素以及維生素C和維生素P等人體所需的營養成份。

　　紅葡萄酒里的營養保健作用防治心血管病葡萄酒中含有較多的花色苷、前花青素、單寧等物質，它們具有明顯的擴張血管、增強血管通透性的作用。這些物質在紅葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中豐富。現代醫學指出，導致心血管病的罪魁禍首是血液中高含量的膽固醇和血脂。人體的高密度脂蛋白，可把血管里的膽固醇運送到肝臟，再轉變成對人體有用的激素，多余的部分就從大便中排出。適量飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，因而能預防動脈粥樣硬化和心臟病。

　　例如在法國人的飲食生活中，其代表性食品如生奶油、黃油、奶酪等都含有大量的動物性脂肪。法國人食用的飽和脂肪酸幾乎4倍于美國人、英國人，但奇怪的是，法國人罹患動脈粥樣硬化性心臟病的幾率卻只是美國人、英國人的1/3。對這違反常理的怪現象——“法國矛盾”，許多專家認為與法國人每餐都要飲用葡萄酒，特別是飲用紅葡萄酒的生活習慣有關。

　　人體通過食物或其他途徑感染多種病毒后易引起病毒性腹瀉，在食用了被細菌污染的食品，或飲用了被細菌污染的飲料后就可能發生腸炎或菌痢，會出現不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐、里急后重、發熱等癥狀。受涼了以后，腸胃的血供應也減少了，造成消化不完全;或者因為受涼，本身身體抵抗力下降，腸胃病菌增多，干擾消化，變成消化不良，大便就變稀了。

　　適量喝紅酒可以腹瀉。在剛剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯紅酒就可以治愈。紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥，且更有效。特別是在殺死致病性大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力異常明顯，紅葡萄酒不僅能腹瀉，而且還有預防作用，這就是人們在吃海鮮時喜歡用葡萄酒佐餐的原因。

　　吃壞肚子可以說是讓人痛不欲生的，上廁所上到腿軟，這個時候該怎么辦？吃藥，可是有些人吃藥下去也沒有用。不過現在有一個很好的方法可以治療腹瀉。那就是喝一定量的紅酒。如果你是在剛剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯紅酒下去，就可以治愈了。可以這么說紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥，更加有效果。