按照《2022年江蘇省食品安全風險監測工作方案》要求，宿遷市疾控中心開展了大米食品安全風險監測工作。

　　目前已完成全年樣品采集工作，共采集超市、農貿市場、種植等環節的樣品53份，其中47份進行多元素分析、無機砷監測，6份進行16種真菌毒素監測。

　　開展此項監測工作，可以獲得基礎性數據，為開展食品安全風險評估，制定食品安全標準和采取針對性的控制措施提供科學依據。