有的人在煎煮中藥之前嫌其“臟”“味”，為了除去上面的污垢、塵土等物，用清水來清洗，其實這是極不妥當的。

　　中藥材須經過加工炮制后才能作為中藥飲片，其炮制的目的有：改變藥物性能，增強藥物療效；降低藥物的毒性和副作用；矯味、矯臭；便于制劑、煎服和貯存；清除雜質和非藥用部分。如果用水清洗，清除或改變其中的有效物質，必然會改變藥效。如某些中藥里含有易溶于水的有效成分，枸杞子中的酸、麻黃中的堿、甘草中的糖、杏仁中的苷等，水溶解度就很大，如果煎煮前用水清洗，有效成分也會大量損失，的確沒有必要。