輕度醉酒者，可讓其靜臥，最好是側臥，以防吸入性肺炎，注意保暖，并給予濃茶或咖啡。治療可用柑桔皮適量，焙干，研成細末，加入食鹽少許，溫開水送服，或綠豆50-100克，熬湯飲服。重度酒精中毒者，應用筷子或勺把壓舌根部，迅速催吐，然后用1%碳酸氫鈉(小蘇打)溶液洗胃。若中毒者昏迷不醒，應立即送醫院救治。