按照《2021年江蘇省食品安全風險監測工作方案》要求，宿遷市疾控中心開展了植物油（主要為大豆油、花生油、調和油等）監測工作。分別從商店和農貿市場等流通環節采集樣品6份，并進行多環芳烴項目監測。

　　多環芳烴是一類具有較強致癌作用的化合物，對人體可造成多種危害。

　　通過開展此項監測工作，可以掌握該類食品的污染水平，為食品安全風險評估提供基礎性數據。

　　宿遷市疾控中心提醒廣大市民，在采購植物油時，要通過正規渠道購買，盡量選擇知名度高、市場銷量大的品牌植物油。建議每天的攝入量為25-30克。