當春天的枝頭掛滿姹紫嫣紅，花紅柳綠，春便在季節的輪回中綻放，一個春天里寄托人們哀思的節日相繼走來--清明。

　　說起清明，不能不說一下青團--這個清明特有的美味。沒有青團的清明不能算一個完整的清明。我從不知道，青團是因為綠汁做的，還是因為清明而得名，但不管為何，都是我們的喜愛。

　　其實做青團并不難，清代詩人兼美食家袁枚曾在《隨園食單》中記載：“搗青草為汁，和粉作團，色如碧玉。”看來與今天的做法極為相似。清明時節的艾草，經過一冬的醞釀，在絲絲春雨的滋潤之后，散發出最鮮亮動人的顏色，這時艾草是最鮮嫩，口感也是最美味。到田野摘一些，回來洗凈，用開水焯一下，放點堿粉，不僅能去掉澀味，還能讓色澤更加碧綠。涼過后放到粉碎機里攪碎，然后加上糯米面粉，放點糖和溫水，搓揉成面團，再包上準備好的餡子，如：芝麻糖的、豆沙的、蛋黃肉松地等，然后放到蒸籠上蒸十來分鐘就熟了。那色澤碧綠如玉，味道香糯可口，清新怡人，艾草的野草香直逼味蕾。

　　其實以前，我并不喜歡吃。記得小時候，奶奶為了祭祀，一到清明節，就去田地里摘艾草回來，燙好以后，那時沒有糯米粉，就用年前就收藏起來的高粱面和起來，包點糖做餡子，放到草鍋上，裊裊炊煙順著煙囪慢慢飄出茅草房，飄向天空。不一會，奶奶的青團就做好了。不過那時，并不叫青團，我們都叫艾草團子，奶奶總是嘮叨吃艾草可以除五毒，吃過以后身體就健康，少生病等。我就是不喜歡吃，一吃到那艾草的味感覺點麻、有點澀、有點苦難以下咽，跟奶奶大聲嚷：“以后不許弄這個艾草吃，好端端的糖都浪費了！要不是想吃里面糖，我才不會吃呢。”趁奶奶不注意，把里面的糖吃了，艾草面就扔了。因為這個，還被奶奶打了一頓！

　　隨著奶奶的離去與時間的推移，我也慢慢愛上了艾草的味道，并學會了青團做法，成為那個愛吃青團并要求下一代記住清明節做青團的人。青團不僅有野草的清香，更包裹著親人間濃濃的愛與思念！那是一種親人的寄托與哀思，正如余光中所說：鄉愁是一方矮的墳墓，我在外頭，母親在里頭。而現在呀，我在外頭，奶奶在里頭。

　　又到了一年的清明節，我也像奶奶那時那樣，早早做好青團，一邊做一邊給孩子講清明、青團、親人間的點點滴滴。

　　清明節，我將帶著親手做的青團，給天堂的奶奶品嘗，希望奶奶能品到青團的香糯，希望天堂的親人都能感受到親人的問候。而我們手握青團，那清脆欲滴的綠，那清香新生的香，亦如握住了一個春天！一團艾草，染綠了一團糯米，絢爛了一個春天，那是親人在天國對我們的祝福！親人的愛，或許從不曾離去！