按所含營養素特點，可把糖尿病人常用食品歸納為以下六類：

　　Ⅰ類：谷類包括米、面、雜糧、紅（綠）豆類、粉皮（條）等。

　　Ⅱ類：蔬菜類包括甲種蔬菜（含糖1%～3%）、乙種蔬菜（含糖4%～6%）、丙種蔬菜（含糖7%～9%） 。

　　Ⅲ類：水果類。

　　Ⅳ類：豆、乳類包括干黃（青）豆、豆腐粉、豆漿、牛奶、奶粉等。

　　Ⅴ類：瘦肉類包括瘦肉、魚、蝦、禽、蛋、豆制品。 Ⅵ類：油、脂類包括烹調油、花生、核桃等硬果。