1月8日，由中國食品科學技術學會主辦的2024年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會在北京召開。此次會議發(fā)布并解讀了2024年食品安全與健康十大熱點、2023—2024年特殊食品行業(yè)科技與產業(yè)發(fā)展十大標志性事件。據了解，2024年食品安全與健康十大熱點涵蓋食品安全、營養(yǎng)健康、科技創(chuàng)新、監(jiān)督管理、標準法規(guī)等方面。

　　近年來，隨著經濟發(fā)展和人們健康意識增強，市場對特殊食品的需求日益旺盛。為深入了解和掌握行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，中國食品科學技術學會經廣泛調研和深入分析，總結歸納了2023—2024年特殊食品行業(yè)科技與產業(yè)發(fā)展十大標志性事件。

　　在發(fā)布會上，中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇針對2024年食品安全與健康形勢進行了分析。邵薇介紹，在新的發(fā)展環(huán)境中，食品安全與健康呈現(xiàn)出新的特征、面臨新的挑戰(zhàn)。當前，我國食品工業(yè)正值深度依托科技創(chuàng)新培育新質生產力的關鍵發(fā)展階段，傳統(tǒng)食品產業(yè)升級和未來食品產業(yè)再造成為新時期食品工業(yè)的首要任務。在此背景下，食品安全與健康也面臨新挑戰(zhàn)。比如，認知差異可能導致真正的食品安全風險被忽視、與健康需求相呼應的科學素養(yǎng)仍有待提升等。

　　對于未來食品安全與健康的發(fā)展，邵薇提出4點建議：要強化對新技術、新知識的科普；加快推進保健食品原料目錄擴充，將更多原料納入備案管理；強化自媒體平臺監(jiān)管，維護網絡空間健康清朗；新時期科普工作需要有組織、有針對性和有系統(tǒng)性，建立全國性科普專家隊伍，以公眾需求為導向開展有針對性的科普，形成矩陣式傳播，放大科學聲音。