為進一步熟悉突發食品安全事件處置工作流程，提高各單位應對突發事件組織指揮、快速反應、高效處置的能力，切實做好江蘇省第二十屆運動會食品安全保障工作，確保參會運動員、教練員及工作人員的食品安全，8月11日下午，江蘇省市場監管局聯合泰州市人民政府舉行江蘇省第二十屆運動會食品安全事故（Ⅲ級）應急演練暨知識競賽，演練由泰州市食安辦、泰州市市場監管局承辦。泰州市副市長徐文進致辭，省市場監管局食品安全總監羅雪明參加演練。

　　演練通過“視頻展演+選手答題+專家點評”的形式，演示食品安全事故應急處置中關于事件報告與先期處置、現場處置、響應升級、事故調查、輿情應對、響應終止與后期處理等多項工作。競賽設置集體獎一、二、三等獎及個人最佳表現獎。

　　“通過演練，強化了各級政府和監管部門的食品安全應急管理意識，鍛煉了應急處置隊伍，增強了部門配合作戰能力，達到了熟悉預案、規范程序的目的，為省運會食品安全保障增添了一道保險閥，提高了工作人員的安全意識、責任意識和全局意識。”羅雪明對本次演練進行了點評。

　　市場監管部門將以此次應急演練為契機，進一步強化食品安全保障和監管，堅持“四個最嚴”要求，全面落實食品安全工作責任，不斷完善應急響應體系和工作機制，為保障省運會食品安全、保障人民群眾日常飲食健康做出積極貢獻。