按照市場監管總局要求，省市場監管局迅速推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，把專項行動作為食品安全的重點任務貫穿于全年工作中，切實維護食品安全“全域全年”穩定。上半年重點做好全面排查食品安全隱患、集中整治安全風險工作，下半年重點抓好工作經驗總結，建立長效機制，鞏固整治成效。

　　目前，江蘇省13個設區市已全部完成專項行動工作部署，全面進入風險排查階段。南京市堅持“四查”并行，落實經營環節進口冷鏈食品疫情防控排查、推進春季校園食品安全專項檢查、組織食品生產經營企業進行隱患自查和開展糧油質量安全領域專項整治工作。無錫市全面排查學校食材配供企業進貨查驗、快檢篩查、清洗分切、異物挑揀和冷鏈運輸等關鍵環節隱患，為公辦幼兒園和中小學食材實現“凈菜”配供全覆蓋保駕護航。徐州市對白酒、肉制品、植物油、蜂產品、調味品等食品生產企業開展飛行檢查，嚴格落實進口冷鏈食品管控措施，壓實屬地責任。常州市在市教育局屬學校食堂試點開展運用“陽光餐飲”+AI視頻分析，對關鍵環節、重點人員加強違規行為識別和監測，及時排查風險隱患。蘇州市開展進口冷鏈食品風險排查，重點對以進口冷鏈食品為原料的食品生產企業、餐飲服務單位、冷鏈食品銷售單位進行全面排查，摸清底數，實施“一企一策”。南通市對進口冷鏈食品貯存、加工、經營主體開展拉網式全摸排，全市共檢查第三方冷庫144家次，進口冷鏈加工主體570家次，經營主體2573家次，發放責任告知書1682份，發現并整改問題254項。連云港市聚焦校園食品安全，開展春季校園食品安全風險排查，檢查學校食堂568家，集體用餐配送單位5家，校外餐飲124家，責令改正47家。淮安市紀委監委牽頭組成督查組，聯合市場監管等部門，檢查進口貨物生產經營單位、進口郵件快件企業、進口冷鏈食品集中監管倉。鹽城市成立9個督查組，檢查進口冷鏈生產企業、進口冷鏈經營企業、餐飲場所、農貿市場和外賣平臺。揚州市開展小餐飲店專項提升行動，通過“互聯網++”（+雙隨機+明廚亮灶）監管模式，隨機確定網紅小餐飲單位為檢查對象，實現數據監管和非現場監管并舉，發現食品安全隱患11處，下達責令改正通知書5份。鎮江市迅速開展校園食品安全專項檢查，把全市學校校長（園長）“分層培訓”、應急演練、長效管理等納入專項行動重點任務。泰州市聯合第三方機構對食品生產企業（食品小作坊）、社會餐飲、農村集體聚餐“陽光宴會廳”、農貿市場等食品生產經營主體，開展風險隱患排查。宿遷市啟動大米加工行業食品安全隱患排查檢查工作，對其中2家企業存在的生產環境和出廠檢驗等問題以書面形式責令限期整改到位。