近日，重慶周師兄火鍋財務人員在年度盤點時，注意到一筆不小的數字。從2018年起，熱心顧客為各大門店“挑刺”糾錯、提合理化建議超過600條，各門店共計獎勵顧客66200元，此外，還支付顧客合理性補償超過15萬元。

　　重慶周師兄火鍋自2017年12月成立開始，就將消費者權益保護工作放在首位，設立“投訴有獎”制度，并將這一制度上墻：味道不好，獎100元現金；菜品不好，獎100元現金；服務不好，獎100元現金；衛生不好，獎100元現金。并注明當場投訴當場兌現。

　　記者看到在3年的時間里，這家火鍋企業保存的“挑刺”清單，密密麻麻，共3萬余字。消費者每提一條“糾錯”意見或投訴建議，即可立即獲得100元現金獎勵。“鍋底辣味不夠”“蛋炒飯鹽度不夠”“菜品超時”等等，這些消費者不經意的“吐糟”，火鍋店都及時給予了獎勵。

　　“為消費者提供安全、可靠、優質服務，是餐飲企業立業之本。”重慶九龍坡區消委會秘書長陳涌為這家企業主動設立“投訴有獎”制度點贊。他介紹說，他曾調解過火鍋油湯沾到消費者身上的餐飲糾紛，門店與消費者口說無憑，各執一詞，協調難度很大。

　　“如果門店主動把矛盾降到最低，雙方在第一時間達成和解，門店收獲的將不僅是消費者的諒解，還有可能是新客源和好口碑。”