近期，南京市浦口區市場監管局持續強化冷鏈食品監管，強化“人物同防”措施，落實重點業態單位、重點業態從業人員和核酸檢測人員“三個清單”精準化管理，全面做好冷鏈食品疫情防控工作。一是強化市場風險排查。組織各街道成立工作專班，集中力量對接觸冷鏈食品相關單位、從業人員開展摸底排查和動態管控。加強餐飲單位、超市、農貿市場、酒店、外賣配送、快遞點等重點關鍵場所核酸檢測，累計采集重點冷凍食品（含包裝物）樣本 805份、重點環境樣本480份，均為陰性。二是強化經營單位監管。在全面排查基礎上，指導冷鏈食品相關經營單位嚴格落實進貨查驗、食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責任。對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區銷售，嚴格索取進口冷鏈食品消毒證明、核酸檢測證明，做到來源可查、去向可追。指導生產、加工、儲存、銷售等生產經營單位嚴格按照有關技術指南規定，對進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等實施清潔消毒，累計檢查農貿市場1834家次、食品流通環節22734家次、餐飲服務單位60148家次、星級酒店182家次。三是強化從業人員管控。對接觸冷鏈食品的從業人員登記造冊、動態更新。約談大眾點評、美團、餓了么平臺站點負責人，督導相關食品生產經營單位按照衛生防疫部門的指導要求，加強從業人員的日常管理和健康風險防控，嚴格落實健康上崗要求，做好個人防護、生活環境的衛生防護等健康防護工作。四是強化駐場專班防控。發揮江蘇雨潤肉食品公司駐場專班作用，嚴把入庫、出庫和貯存關，對現有進口冷凍食品進行盤點造冊，落實消毒和批批檢測制度，做好源頭防控工作。