宿遷市市場監管局建立“一月一品一會”工作機制，即每月選定一類食品，邀請生產企業及監管部門代表，召開專題交流分析會，推進食品安全齊抓共治。

　　一是采集食品安全風險信息。根據當月選定的食品類別，制定食品安全信息采集表，對企業落實主體責任的特色做法、存在的風險隱患及防控建議等情況進行收集，摸清行業風險和企業需求。

　　二是邀請大型企業經驗交流。發揮大型企業“傳幫帶”作用，邀請同類產品大型企業質量負責人介紹食品安全管控經驗，為中小企業提供現代質量管理體系模板。

　　三是進行食品安全警示教育。開展食品安全法律法規宣貫，以近期發生的同類產品企業違法案件為例進行警示教育，督促企業因品制宜抓好食品安全，做到預防為主、風險管理、全程控制。