近日，江蘇省食品安全委員會辦公室、省市場監管局聯合印發《食品小作坊整治提優工程實施方案（2020-2022年）》，標志著我省食品小作坊整治提優工程正式啟動。全省將按照“整改一批、取締一批、提升一批、示范一批”的要求，開展為期三年的食品小作坊整治提優工作，到2022年全面優化食品小作坊監管體系，實現信息化監管，100%建檔登記，年度抽檢覆蓋率不低于90%，全省培育“名特優”小作坊不少于1000家。

　　食品小作坊作為一種與國人飲食習慣息息相關的業態長期存在，在解決大眾就業、保障民生方面發揮著積極作用。江蘇省現有食品小作坊10000余家，規模大都為3-7人，生產加工品種主要為肉制品、豆制品、淀粉制品和糕點等。此次整治提優工程，按照齊抓共管原則，進一步明確了各方責任，制定時間表、路線圖，通過建檔登記動態管理、“負面清單”管理、誠信體系構建、主體責任落實、轉型升級、示范創建等措施，切實解決食品小作坊存在的無證無照、環境臟亂差、食品質量低劣、“一非兩超”等問題，不斷推動全省食品小作坊產品質量和行業水平的整體提升。