重慶發現首例疫情后，重慶市市場監管局黨組高度重視，從餐飲環節疫情防控著手，強化監管，截至1月29日，全市范圍內整治有活禽宰殺經營行為的餐飲店4011個，引導減少群體性用餐聚集約690萬人次。

　　從餐飲環節疫情防控內容看，重點是緊盯“兩個嚴禁、一個不承辦”目標，即禁止餐飲單位經營場所圈養、交易、宰殺和經營活禽動物;禁止餐飲單位經營未按規定檢疫或不明來源的畜禽肉類和野生動物及其產品;引導餐飲經營單位不承辦宴席和家庭集體宴席服務活動，經營者不承接宴席加工服務。從餐飲環節疫情防控措施看，重點是實施“三位一體”防控措施落地落實，即各區縣市場監管局立即開展全覆蓋、網格式執法檢查;各餐飲行業協會積極行動倡導行業自律;餐飲單位切實擔起社會責任主動配合停止活禽宰殺經營行為和停止野生動物及其產品經營行為，同時不承辦群體性用餐活動。

　　截至1月29日，全市范圍內整治有活禽宰殺經營行為的餐飲店4011個，發現餐飲單位經營未按規定檢疫或來源不明畜禽肉類和野生動物及其產品43家，引導減少群體性用餐聚集約690萬人次。

　　下一步，重慶市市場監督管理局將持續用力，進一步強化對特色餐飲的監管，特別是要緊盯芋兒雞、泉水雞、辣子雞、尖椒雞、梁山雞、黃燜雞、燒雞公、白砍雞、柴火雞、雞公煲湯、烤雞、啤酒鴨、姜爆鴨、烤鴨、老鴨湯、乳鴿湯、全鴿宴、烤麻雀、燒烤鵪鶉、龍鳳湯、野味店、山珍店等可能存在現場宰殺活禽和加工銷售野生動物的餐飲店，把防控措施落細落實。