12月5日，長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺啟動儀式在上海舉行。4地共同啟動長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺，并就具體合作事宜和行動方案進行了簽約。簽約明確將上海、南京、無錫、杭州、寧波、合肥市6市列為首批長三角食品安全信息追溯試點城市，豬肉等10個品種列為追溯品種。

　　據了解，長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺的啟動，不僅是落實《食品安全法實施條例》的要求，也是落實長三角地區市場監管一體化建設的工作要求，更是督促企業落實主體責任、提振市場消費信心、保障市民食品安全的具體舉措。

　　據介紹，4地明確將6大類10個品種作為追溯品種，涉及豬肉、大豆油、粳米(包裝)、冷鮮雞(包裝)、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉。到2020年底將實現試點城市上述品種追溯覆蓋率和上傳率100%目標，建立統一的長三角食品安全信息追溯團體標準，實現生豬及生豬產品的全鏈條追溯，共同開展食品安全信息追溯宣傳推廣，構建長三角區域從田間到餐桌完整的追溯鏈條。

　　上海市食藥安辦副主任、上海市市場監管局副局長許瑾表示，長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺的啟動，標志著在長三角區域在食品安全信息互通中邁出可喜的一步。平臺既是支點，也是起點，未來將形成“1+x”管理模式，即一個可追溯平臺，企業各類可追溯信息均可上傳。在完成“托底”基礎信息的匯集后，各主體更先進、更深入的追溯信息，都可上傳，以鼓勵技術的“發展”。

　　據上海市市場監督管理局透露，此次簽訂協議和啟動長三角食品安全信息追溯平臺，一是有利于整合各區域、各環節、各行業、各監管部門的食品安全信息追溯數據，形成區域內統一的食品安全信息庫。平臺應用大數據、人工智能等技術，逐步形成長三角食品安全信息追溯“一張網”。

　　二是通過試點研究制定契合長三角區域的食品安全信息追溯統一技術標準, 推進食品安全信息追溯“二維碼”等技術應用，對區域內食品生產經營單位的主體信息、追溯信息、監管信息、抽檢信息、輿情信息等方面進行多維度畫像，形成可量化、可視化區域食品生產經營企業食品安全“維度圖”。

　　三是完善長三角地區食品安全信息追溯管理機制，形成跨區域食品安全信息追溯體系格局，打造長三角食品安全信息追溯“一網一圖”。對于通過食品安全信息追溯所發現的食品安全違法行為進行聯合打擊，倒逼各類食品企業落實主體責任。

　　四是依托長江經濟帶食品安全應急協作機制，進一步加強信息共享通報、事件聯合處置、技術互助協作、應急聯合演練等措施，共同提升區域內食品安全突發事件處置應對能力。

　　許瑾表示，對于消費者而言，以往條形碼等多種形式的追溯手段統統簡化，統一掃二維碼即可追溯。三省一市在食品安全方面具有各自優勢，有很大的互補性和合作空間。對上海而言，也希望可以和其他省市互通有無，將上海的成果形成可復制可推廣。6地率先開展試點，要以長三角區域一體化食品安全信息追溯平臺為紐帶，大膽探索實踐，建設實用管用的食品安全追溯系統，在食品安全追溯的系統建設、標準規范、管理要求等方面實現統一標準、統一規范，以信息化技術推動創新監管的方式，不斷提高長三角區域食品供給質量，持續提升長三角地區食品安全總體水平，發揮好長三角的區域帶動和示范作用，實現長三角更高質量一體化發展。