記者近日從教育部官網(wǎng)獲悉，秋季開(kāi)學(xué)將至，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校即將開(kāi)始供餐，為做好食品安全工作，全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室特發(fā)布2019年第3號(hào)預(yù)警，提醒實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)、學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)要同心協(xié)力，落實(shí)責(zé)任，確保學(xué)生用餐安全。

　　健全管理制度。試點(diǎn)地區(qū)各級(jí)人民政府要認(rèn)真落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任，健全完善營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障工作機(jī)制、監(jiān)督考核、應(yīng)急處置和責(zé)任追究等制度。要指導(dǎo)有關(guān)部門(mén)和學(xué)校建立供餐準(zhǔn)入、退出機(jī)制，健全大宗食品及原輔材料招標(biāo)等制度，確保食品采購(gòu)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

　　強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同。試點(diǎn)地區(qū)教育行政部門(mén)要會(huì)同衛(wèi)生、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)，把握開(kāi)學(xué)初學(xué)校食品安全的特點(diǎn)和規(guī)律，部署開(kāi)展一次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，督促做好整改落實(shí)。要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋，并做好信息公開(kāi)公示工作，主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

　　加大監(jiān)管力度。試點(diǎn)學(xué)校要健全食品安全管理制度，配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理員，做好從業(yè)人員培訓(xùn)，并明確崗位職責(zé)，細(xì)化安全措施，確保規(guī)范化操作，精細(xì)化管理。要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水源和餐用具清洗與消毒的監(jiān)管，為確保食品安全提供良好保障。

　　做好督促落實(shí)。試點(diǎn)學(xué)校校長(zhǎng)要定期查看食堂食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康和安全隱患整治等情況，及時(shí)督促做好整改。要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。

　　加強(qiáng)家校合作。試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生家長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)與學(xué)校、孩子的溝通交流，通過(guò)膳食委員會(huì)、信息公開(kāi)公示等多種途徑廣泛了解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，積極參與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督工作，為學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康等工作提出意見(jiàn)建議。