又到了一年一度的六月中高考季，除了全力備考之外，考生飲食受到廣泛關注。為避免飲食不當導致身體不適，以良好的狀態迎戰中高考，市場監管總局做如下提示。

　　一、飲食安全“五不要”

　　一不要到衛生條件差的路邊攤點和大排檔等場所就餐，盡量在家或學校食堂用餐。

　　二不要吃剩菜剩飯，要食用新鮮食物。

　　三不要迷信“大補”，改變日常飲食習慣和規律。

　　四不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。

　　五不要吃生冷等刺激性食物，以免引起腸胃不適。

　　二、營養均衡“三要點”

　　備考及考試期間，應在保持原有飲食習慣基礎上，注重食物多樣化，以保證各種營養素供給。

　　一要飲食以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經濟的能量來源。

　　二要每天都吃蔬菜水果。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。

　　三要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。這些都是優質蛋白質來源。

　　三、一日三餐巧安排

　　考試不僅測驗考生的知識積累，也考驗考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當增加主食和肉類攝入；晚餐不要過量，以清淡為主，多吃蔬菜水果，并保證充足睡眠。

　　四、端午粽香要適量

　　今年高考恰逢端午節。粽子作為端午節傳統美食，主要以糯米或其他谷類食物為原料，營養相對單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。

　　五、踏實學習信自己

　　考試沒有捷徑，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。依靠平時刻苦學習和知識積累才是正道，不要迷信所謂“補腦”產品。

　　最后提醒所有考生：充足睡眠和適量運動也很重要，勞逸結合才能提高學習效率。

　　祝愿所有考生都能夠取得理想的成績！

　　本期專家：

　　丁鋼強? 中國疾病預防控制中心營養與健康所所長、教授

　　馬冠生? 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任、教授

　　厲曙光? 復旦大學公共衛生學院教授

　　謝? 晶? 上海海洋大學食品學院院長、教授

　　（中國食品科學技術學會提供技術支持）